Сірке суы Лондондағы сәнді сусынның негізі болып табылады
Бұл туралы римдік сарбаздарға кім айтқысы келді поска , ең алдымен, науқанда тұтынған сірке суы мен су негізіндегі сусын - бұл олардың жалақысының бір бөлігі болып саналғандықтан - 21 ғасырда сәнге айналады. Дәл легионерлер арасында емес, керісінше: жастар арасында таза тамақтану, яғни ең пайдалы тағам мен сусын іздеуде пацифистер теңізі.
Алкогольді тұтынудың азаюы, бұл Мыңжылдық және Z ұрпақтарын іздеуге мәжбүр еткен тағы бір себеп. классикалық сырадан тыс опциялар кету кезінде. Өйткені, әрине, қант, консерванттар және бояғыштары бар алкогольсіз сусындар сіздің алаңдаушылығыңызға қанағаттанарлық жауап емес.
“ Мен қантты сусындарды ұнатпаймын. Біз ондай емес алкогольсіз сусындар жасағымыз келді, бұл қарапайымдылық пен ингредиенттердің таза көрінісіне негізделген тағамға деген көзқарасымызбен қатар жүрді», - дейді Рори Маккой.
Лондон мейрамханасының негізін қалаушы Little Duck - The Picklery, сонымен қатар Millennial, шабыт алу үшін кітаптар мен интернеттен ескі рецепттерді іздей бастады. есте қалды бала кезінде алма сірке суын ішу -ол қазір, шамасы, детокс диеталарында және салмақ жоғалту үшін қолданылады- және оған осы жерден бастау керек болды. «Мен тапқан нәрсе өте қарапайым болды, және біз мейрамханамыз үшін жоғарырақ сапалы нәрсе алғымыз келеді. Біз жақсырақ жұмыс істей алатынымызды сезіндік», - дейді ол.
Соңында ол негіз ретінде пайдаланатын сусындарды ойлап тауып, кілтті соқты шикі алма сірке суы -пастерленбеген-, ең пайдалы, егжей-тегжейлі, оған ол көкжидек пен шалфей немесе күлгін сәбіз және имбирь сияқты ингредиенттерді, сондай-ақ қанттың ең аз мөлшерін қосады. Бұл рецепттер де, сол рецепттер де комбуча , олар көп ұзамай жасай бастады, сәтті болды.
«Барлығы сірке суын ішуді сұрайды. Олар сізге кофеин немесе қант сияқты асықтырады, бірақ бұл сірке суынан», - деп түсіндіреді Маккой. «Олардың дәмі өте таза жеміс сусыны, жемістер мен көкөністердің тазалығы сияқты. Сірке суы әр жұтымның соңында бояғышқа тартымды әсер береді. Олар сау, сергітетін, қанағаттанарлық, тәуелділік тудырады. Олар жеміс-жидек, қант, сірке суы мен сода алып жүреді, басқа ештеңе жоқ», - деп түйіндейді аспаз.
Бұл аз болғандай, жаңа « байсалды-қызық ” бұл рецепттерге де серпін берді. «Өсуі таңқаларлық емес. Алкогольсіз сусындарымыздың сатылымы жарты жыл сайын өседі және олар біздің тұтынушылардың өзгеретін әдеттеріне байланысты мұны жалғастыруда. Адамдар бізге тек солар үшін келеді. Шын мәнінде, комбуча коктейльдері мен комбуча, біз оларды жасай бастағаннан бері өткен қаңтарда шарықтау шегіне жетті », - деп есіне алады ол бес жыл өткенге қарап.
Енді Little Duck - The Piclery компаниясынан олар бүкіл елдің сусындарын ішкенін қалайды, сондықтан олар жұмыс істеп жатыр. онлайн дүкенге барыңыз. Бірақ шын мәнінде оларды сынап көру үшін өзінің интимдік мейрамханасында отыру сияқты ештеңе жоқ, ашыту зертханасы және табиғи шарап бар ретінде жұмыс істейтін ашық және маусымдық асүйі бар кеңістік.
Егер сіз оларды қатты ұнатсаңыз, оларды үйге, тікелей тоңазытқыштан құмырада және римдіктер ішетіннен әлдеқайда бай алып кетуге болады: олардың қоспасында тек су, сірке суы немесе сірке суы бар шарап және хош иісті шөптер бар, және оның миссиясы шын мәнінде солай болды легионерлердің дизентериямен ауыруының алдын алу, өйткені сірке суы тоқтап қалған өзендердің маңындағы өзендердің суында болатын микроорганизмдердің көп бөлігін өлтіре алды.