Бай құлпынайға (экологиялық)!
Жыл сайын маусымдық құлпынай көктемді білдіреді, шағын кәсіпорындар мен супермаркеттердің сөрелерін түс пен дәмге толтырады. Олардың әрқайсысында ондаған сағат күн сәулесі мен көп қолдың еңбекқорлығы бар. Органикалық азық-түлік өндіретін, өзі орналасқан қоршаған ортаға қамқорлық жасайтын, жұмысшылардың құқықтарын құрметтейтін, сонымен қатар ауыл тұрғындарының байлығын тудыратын бизнесті құру қаншалықты қиын?
Біз менеджері Хуан Мария Родригеспен сөйлестік Flor de Doñana Biorganic, органикалық қызыл жемістерді өсіруге маманданған және Доньяна аймағының экологиялық, әлеуметтік және экономикалық тұрақтылығын қамтамасыз ететін Андалусия компаниясы.
Оның барлық бөлімшелеріндегі қызметкерлердің 80%-ы әйелдер оның экологиялық саясаты бір тамшы суды да ысырап етпеуге мүмкіндік берді ылғалдылық сенсорлары арқылы суару жүйесінің арқасында, сондай-ақ бар мақтаныш B Corp сертификатына қол жеткізген алғашқы испандық агроазық-түлік компаниясы, қызметкерлерге, қоғамдастыққа және қоршаған ортаға оң әсер ету міндеттемесінің мөрі.
Органикалық егіншілік өмір салты ретінде
Хуан Марияның балалық шақтағы естеліктері ол отбасымен бірге уақыт өткізген Уэльва ауылының бөліктерімен жазылған. Донана ұлттық паркінің төңірегінде орналасқан 25 000-ға жуық тұрғыны бар Альмонте қаласының тумасы, бұл ауылшаруашылық инженері 2001 жылы тек органикалық ауылшаруашылық саласындағы пионер болып табылатын өзінің компаниясын құрды.
«Бұл аймақта құлпынайдың қолайлы жағдайлары бар, мұнда 3000 сағаттан астам жарық бар, бұл бейімделген дақыл, сондықтан мен қызыл жемістерге ставка жасауды шештім» Хуан Мария телефон арқылы түсіндіреді. Алпыс гектар егін және екі миллион кило өнімі бар өнімінің 88 пайызы Еуропаға экспортталады.
Алғашқы халықаралық клиенттер алғаш рет келгеннен кейін келді Biofach, континенттегі ең маңызды органикалық ауылшаруашылық жәрмеңкесі.
Әрбір құлпынайда ондаған сағат күн сәулесі мен көптеген қолдардың еңбекқорлығы бар
«Мен Нюрнбергке ұшақпен екі келі құлпынаймен бардым, мен стенд сұрадым, Экстенда, Андалусияның Шетелдік алға жылжыту агенттігі және сол жерде отырған екі келі құлпынаймен біз жәрмеңкедегі адамдармен сөйлесе бастадық. Содан кейін Кейбір неміс клиенттері келді және оларға бастама ұнады, біздің Доньяны қорғауымыз, компанияның әлеуметтік құндылықтары... және олар бізге келесі күнге бірінші тапсырыс берді!» Джон Мария есіне алады.
«Енді, жиырма жылдан астам уақыт өткен соң, Олар клиенттер болып қала береді және бізге сенеді» , Қосу.
Flor de Doñana - B Corp сертификатына қол жеткізген алғашқы испандық агроазық-түлік компаниясы
Испания Еуропалық Одақтағы органикалық егіншілік саласында бірінші орында, пайызды әр елдің жалпы ауылшаруашылық ауданымен салыстырған кезде, кестелер көп өзгереді.
Бұл категорияда ол Австрия, Эстония немесе Норвегия сияқты басқа елдерден алыс жерде өзінің жерінің 9,7% органикалық түрде өңдейді. үшеуі де 20%-дан жоғары және 2030 жылға қарай барлық ауылшаруашылық алқаптарының 25%-ын органикалық түрде өсіруді көздейтін Еуропалық жасыл келісім мақсатына жетуге жақын.
«Біз Еуропаға қараймыз, өйткені нарықта жоғары дамыған тауашалар болды. Испанияда жиырма жыл бұрын органикалық өнімдерді тұтыну мамандандырылған дүкендерге бағытталды. Ірі дистрибьюторлық арналардағы даму болған жоқ және біз әлі де солай дерлік жалғастырамыз. Соған қарамастан, Біз қуаныштымыз, өйткені біздің пайызымыз (Испаниядағы сатудың 12%) орташа ұлттық тұтынудан әлдеқайда асып түседі ».
Шынында да, Испанияда органикалық өнімдер нарығы өсіп келеді, бірақ 2017 жылы ол жалпы санының 2,8% құрады, әлі күнге дейін солтүстік Еуропа елдерінен айтарлықтай қашықтық, онда ол 10% жетеді.
Испанияда органикалық өнімдер нарығы өсіп келеді, бірақ 2017 жылы ол жалпы өнімнің 2,8% құрады.
Органикалық өнімдерге кеңінен қол жеткізуге кедергі келтіретін кедергілердің бірі - олардың бағасы. Тұтынушылар үшін пайдалы ақпаратты тарату мақсатында Солтүстік Американың коммерциялық емес ұйымы Қоршаған ортаны қорғау жөніндегі жұмыс тобы (EWG) жыл сайын жариялайды пестицидтердің қалдықтары көбірек кездесетін органикалық емес тағамдардың классификациясы.
Құлпынай жылдан-жылға бұл тізімнің басында келеді (халық арасында лас ондық деп аталады). «Егер органикалық өнімдерді сатып алу себетінің отбасылық шығындарға тигізетін әсерінің көлеміне қарасақ, біз өте аз пайыздық пункттер туралы айтып отырмыз, шамамен 3%. Менің ойымша, тұтынушылардың әлеуметтік, қоршаған ортаға және денсаулыққа әсері бұл айырмашылықты өтейді » - дейді менеджер.
Зиянкестермен күресу сияқты химиялық қоспаларсыз табиғи өнім, неғұрлым қысқартылған немесе жоғары техникалық қызмет көрсету шығындары – Хуан Мария олардың табиғи жыртқыштармен күресетін қызыл өрмекшіге қарсы емі гектарына 3000 еуро тұратынын, ал кәдімгі ауылшаруашылығы бұл мәселені 50 еуроға жіберетінін түсіндіреді. Бұл органикалық өнімдерді қымбаттататын себептердің кейбірі.
Кенеттен құлпынайға деген құштарлық!
Әлемдік деңгейде Калифорниядан Біріккен Корольдікке дейін қоғамның ауылшаруашылық жұмысшылары алдындағы ең күрделі қарыздарының бірі болып табылады. олардың жиі қорқынышты жұмыс жағдайлары.
Jornaleras de Huelva en Lucha сияқты топтар олардың құқықтарын қадағалайды және созылмалы қауіптілікті жою үшін күреседі, соңғы айларда Лепедегі еңбек мигранттарының адамгершілікке жатпайтын жағдайы сияқты өкінішті із қалдырды.
БҰҰ-ның төтенше кедейлік және адам құқықтары жөніндегі арнайы баяндамашысы осы елді мекендерді аралаған соң, онда тұратын адамдардың тұрмыс жағдайы ол әлемнің кез келген жерінде көрген ең нашар жағдайлармен бәсекелеседі.
Хуан Марияның айтуынша, олар компанияның әлеуметтік жауапкершілігіне үлкен жауапкершілікпен қарайды. «Қысқа жұмыс күндері, отбасылық татуласу, бірдей жалақы... менің қаламдағы адамдардың жоғары пайызы осында, жақын ауданнан жұмыс істейді, соның арқасында біз басқа аймақтардан адамдарды жұмысқа алмаймыз. Біздің әлеуметтік құндылықтарымыз күнделікті жұмысымыздың басында және бізді аккредиттейтін сыртқы компаниялардың сертификаттары бар ».
Тұрақты тіркелгі деректері бар құлпынай
Оның құлпынайлары мен қызыл жемістерін интернет-дүкені арқылы сатып алуға болады және қазіргі уақытта олардың өсуді жалғастыруға үлкен амбициялары жоқ.
«Біз тұрақты өлшемді іздеуіміз керек, біздікі маркетингке қабілетті нәрсені өндіру, және әлеуметтік аспектіде белсенділіктің біз тұрған ортаға қайтарылуына кепілдік беретін жұмыс күшінің болуы маңызды деп санаймыз. Экономикалық тұрғыдан біз бұған сенеміз компаниялардың кірістілігі шамадан тыс өскендіктен емес, олар жақсы жаққа қарай».
Флор де Доньяна құлпынайдан басқа көкжидек, қаражидек және таңқурай, анар мен інжір сияқты басқа да қызыл жемістерді өсіреді. Сондай-ақ, олардың жерінде олар үшін орын бар олар қабылдаған буррито және олардың регенеративті ауыл шаруашылығы жобасын біріктіруге көмектесіп жатқаны. Қосылатын бастамаларды құрудағы тағы бір қадам.
Хуан Мария Родригес, Flor de Doñana Biorganic менеджері