Аптаның мейрамханасы: А'Барра бар
Мұнда барлар әрқашан өте көп болды: ептілік, қозғалыс, көңілділік, бірінен соң бірі тістеу -Маған шарап бер, жақсырақ екі-.
Бұл рух сол А'Бар олар мейрамхананың жанындағы бөлмеге көшкісі келді, формальдылық аз, бірақ бірдей сапа, эксклюзивтілік және нақтылау осыған қарағанда.
Онымен аспазшы айналысады Хуан Антонио Медина және оның командасы, Хорхе Давила бөлменің басында және Валерио Каррера, А'Баррадағы сомелье , шараптарымен (шараптары!) .
кеңістіктен тұрады асүйді қоршап тұрған қатты бар және онда бірнеше асхана осы деңгейдегі мейрамхананың көрнекі көріністерін тамашалайды біздің көз алдымызда барлық тағамдарды аяқтайтын аспаздармен араласыңыз.
Ұсыныстың түпнұсқалығы мынадан басталады сіздің мәзіріңіз «төмен қарай» барлық тұтынушыларға бір уақытта қызмет көрсетеді. Аяғымен жоғары? Иә, мұнда сіз алдымен негізгі тағамдарды жеп, тісбасарлармен аяқтайсыз өйткені бұл біздің дәм татуға ең дайын болған кезде тамақтың басында емес пе? Онда барайық.
The қара сарымсақ пен зәйтүн майы қосылған текстуралы қызанақ балмұздақ Бұл мәзірдің қалған бөлігі үшін дәмді тазартуға және дайындауға арналған жаңа тәбет, өйткені негізгі тағамдардың бірі келесідей: Карамелденген жержаңғақ қосылған гриль еті.
Бұл рұқсат еттің оңтайлы пісіру нүктесімен және тағам түріндегі түпнұсқалық сүйемелдеуімен А'Барра деңгейін көрсетеді. құрғақ қызылша безі, йогурт және саңырауқұлақ дуксельі бұл оның қарқынды дәмі үшін басым етеді.
Тас балыққа жүгері шелпектерінің тұнбасы ұсынылады үй және чилимоль. Таконың барлық дәмін сақтайтын, бірақ тән пішінінсіз жеудің ерекше тәсілі.
Міне, алдыңғы өңдеуден кейін тамаша жұмыс істейтін түпнұсқа интермедия, хрусталь бұрыш виски Қышқыл, ләззат.
Біз ләззат аламыз Бас кейіпкер ретінде жаңа әсерлері бар көк лобстер бар тамаша теңіз мен таулар. Шаян тәрізділердің тегіс құрылымы қарқынды фонмен және таңдайға күрделілікті арттыратын және қосатын ауа түріндегі цитрус элементтерімен ерекшеленеді.
Ол қазіргі уақытта дайындалған бандамен және қызыл пияз қосылған қуырылған жұмыртқамен бірге жүреді, мұнда олар жұмыртқаның ақтығын тамшылап қуырған кезде текстурамен және температурамен ойнап, бізге қатты ұнайтын бұтақ жасайды және оны қасықпен жеуге болады.
Біз мәзірді аяқтаймыз олар фуаны үккіштен өткізетін құлпынай парағы. Пікірлер көп болатын керемет тістеу.
Тәтті бөлігі түрінде келеді дәмдеуіштері бар қара орман , қарқынды шоколад әуесқойлары үшін анағұрлым әдеттегі, бірақ бірегей әрлеу.
The шараптар Валерио мәзірді сүйемелдеуді ойлады ерекше, мінезді, қайталанбайтын өте шектеулі бөтелкелер және бұл сізге ләззат алу керек. Кейбір елдерде шарап эксклюзивтілігіне байланысты басты кейіпкер болып табылады.
А'барраның гастрономиялық бары білуге мүмкіндік береді кең нәрсе іздемейтіндер үшін тамаша дәм мәзірі бар басқа мейрамхана және сіз оны қауіпсіз ойнайтыныңызды біле отырып, қатаңдық, жұмыс және дәмді іздеу және тұтынушылардың қанағаттанушылығы - бұл үйдің сауда белгісі.