Ешқашан Treze-ге бәс тігу соншалықты сәттілік әкелмеген
Аз ғана нәрсе гастрономиялық ләззатқа қарағанда жақсы тамақтанатындығыңызға сенімділікпен мейрамханаға кіріңіз . Бұл орын алады Он үш Саул Санз.
2010 жылы әйелі Елена Урсумен Сан-Бернардино көшесі, 13 (осыдан атауы) үй-жайды ашқаннан кейін, олар төрт жылдан кейін Саламанка ауданына, Генерал Пардиньяс көшесі, 36 мекенжайына көшті.**
Кеңістік екі қабатқа бөлінген. Төменгі жағында біз табамыз бейресми атмосферада тағамдар мен сусындарды ішу үшін бар мен биік үстелдер қай жерде де ұсынылады күн мәзірі бұл аймақтағы ең жақсысы. Жоғарғы жағында мейрамхана, тыныштықпен ләззат алуға және дәм татуға болатын тыныш орын пішіндерімен танылатын, бірақ тереңдігімен таң қалдыратын ас үй.
Treze - бұл нарықтық тағамдар, артық (кем емес) жоқ. ұсыныс өте жақсы маусымдық өнім және олар ингредиенттердің маусымдылығын ескере отырып, классикалық тағамдардан халықаралық әсер ететін препараттарға дейін дайындайды.
Бұзау еті мен қызыл карри қосылған Ол қазірдің өзінде Treze белгішесіне айналды және оның кіріспе хаты болуы мүмкін. Аузыңызды ашуды жалғастыру үшін көріңіз кейбір торрезностар ол Ла Ракетистамен бірге ең жақсылардың бірі ретінде ерекшеленеді Мадрид . Қытырлақ қыртысы және нәзік ет.
Мәзірде әр барған сайын жіберіп алмайтын маңызды элементтер бар, олардың бірі тұмсық, шошқа табақ және қытырлақ емізетін шошқа құлағы , текстуралардың дәмді айырмашылығы бар эйс триосы. Дәл осы бұқтырылған тағамдарда Сауль өзінің барлық жақсы істерін көрсетеді.
Ол да жарқырайды аңшылық және ішкі жануарлар бөлімі . Сондықтан жіберіп алмау керек Шерри маринадындағы Лэндс бөденесі, маринадтың нюанстарына қарама-қайшы келетін жұмсақ етімен; не қуырылған көгершін, портобелло және хош иісті гиозалар , әрбір ингредиент бірегей нәтижемен аузында өзінің жетекші рөлі бар дөңгелек тағам.
Әрқашан жарты порцияны сұрау мүмкіндігі бар, осылайша көптеген дайындықтарды көріңіз. Осылайша, оны тапсырысқа қосу ұсынылады қара шұжық күріш, үйрек қуырылған сиыр еті және лимон тимьян. Дәмінің күштілігі және дәннің оңтайлы нүктесін табу үшін пісірудің үлкен шеберлігі бар.
Гамонеу ірімшігі - аяқтаудың ең жақсы тәсілі. Енді Мадрид өз карталарын күйреу алдында ірімшік торттарымен толтырған кезде, Трезе өз нұсқасын шегелеуді жалғастыруда. қытырлақ печенье негізі, ол гамоненің қарқынды хош иісімен бірге әр қасықты тәттіге айналдырады.
Осының бәріне біз өте ынталы ұжымның мейірімділікпен шешетін өте жағымды бөлмені қоссақ, Сіз әрқашан Treze-ден ләззат алу үшін жеткіліксіз деген сезіммен кетесіз.
Сауль әрқашан аспаз болғысы келді және оның ас үйдегі жұмысы қазір #комфортфуд деп аталатын нәрсенің шынайы көрінісі болып табылады: дәм мен жад іздеп үйде сезінетін адал тағамдар. Treze-ге бәс тігу ешқашан мұндай сәтті болған емес.
Трезеден жасалған паук краб салаты бар жасыл газпачо