Кешенсіз дәстүр.
The Реколетос көшесі Бұл әрқашан Мадридтің сол бұрышы, арасындағы қашу болды Саламанка төңірегі және адамдар жақсы тамақтанатын Пасео де Реколетос, бірте-бірте өзгерген сенім орындары және бүгінде осындай әртүрлі ұсыныстармен жаңа гастрономиялық анықтамалық орынға айналуда. ана бала Sky Sushi-ге, Нью-Йорк бургерінен Ла Вака и ла Хуэртаға дейін.
Сондықтан алғысқа толы алуан түрліліктің ішінде дәстүрдің де өз орнын тауып, жаңа жергілікті халықтың қолында жаңаратынын білу бір жеңілдеді. Алиса үйі.
Тұздалған тунец. Және нүкте.
Классикалық Эль-Борболлонның кеңістігін алып, ** Casa Alicia дәстүрлі асхана ретінде ұсынылған,** онда біз әдеттегі бұқтырылған тағамдарға, классикалық асханаға, дәмге, өнімге қайта ораламыз. «Жақсы өнім болса, гүл мен гүлденудің қажеті жоқ» дейді ол. аспаз Октав Криау.
Және ол оны орындайды. Барлығын пайдалануға болатын өнім және т.б күн сайын мәзірден не бар екенін сұрау қызықты, өйткені олар сізді тамақ жейтін жадыңыз әлдеқашан ұмытып кеткен, шайқалған хек дәмділерімен таң қалдырады.
Бірақ мәзірден таңдауға болатын көп нәрсе бар. Кең, бірақ өлшенген мәзір, балық, ет, қасықтар және жұмыртқасы бар маринад немесе рататуй сияқты үй тағамдарын қалпына келтіру.
Мәзір тараудан басталады «Жақсы Латериа», сияқты тамаша бастаулар ірімшік немесе ветчина крокеттері, теңіз өнімдері салаты немесе жылы бақша салаты Casa Alicia асханасынан бастап тәуліктің кез келген уақытында бөлісу және тамақтану Оның үздіксіз сағаттары бар.
Кәдімгі бұқтырылған тағамдар.
ішінде жеуге болады бар алаңы және кіреберістегі биік үстелдер, Вермутпен аперитивке немесе классикалық коктейльдермен кештерге өте ыңғайлы қолтаңба сусындар олар фино, түймедақ, галисия оружо сияқты ұлттық өнімдерге негізделген және барлық испан гастрономиясынан сусындайтын атаулармен шомылдыру рәсімінен өтті: Перегрино, ОнгиЭторри, Кабалло Пинто...
Сондай-ақ сусындарды бірінші қабатта, кірпіш қабырғалары мен күмбезді төбелері бар ескі көмір жертөлелерінде ішуге болады, онда сіз тамақтан кейін дивандарда ұзартуға немесе барда бірнеше сағат отыруға болады. Немесе **merienda немесе жұмыстан кейінгі** уақытта келіңіз (сәрсенбіден жексенбіге дейін).
НЕГЕ БАРТУ
Сіз барда таяқ пен гильдадан бастасаңыз, қонақ бөлмеде жасымық пен хекпен жалғастырасыз және оның дивандарының бірінде коктейльмен аяқталасыз. Тіпті карталар палубасы болса да. Өйткені жақсы қызмет көрсететін жерде жақсы тамақтану енді онша көп емес. Өйткені сіз әрқашан бірігуді қаламайсыз.
ҚОСЫМША МҮМКІНДІКТЕР
Мынаны есте сақтаңыз: Сычуань бұрышы қосылған құлпынай. Десертке орын қалдырып, оларға тапсырыс беріңіз.
Мекен-жайы: Calle de Recoletos, 7 Картаны қараңыз
Телефон: 91 296 65 20
Кесте: Күн сайын 12:30-дан 14:30-ға дейін.
Жарты бағасы: €60