Эчауррен порталы: Паньего аумағы
Егер сіз жоспарда ерекше ештеңе жоқ деп ойласаңыз және сіз Ла-Латинада кез келген жексенбіде бірдей нәрсені жасай аласыз деп ойласаңыз, бұл сіз ФРАНСИСті білмегеніңіз үшін, оның анасы Марисаның ветчина крокеттерін жемегеніңіз үшін және сіз ОСЫ сыраларды әлі ішкен жоқпын. Эзкарайдағы жалғыз демалыс және қоқыс жәшігіндегі үш миф (+1).
1- ЕҢ ҮЗДІК КРОКЕТТІКТЕР (Енді ЕМЕС) МЕНІҢ АНАШЫМ Сіздердің көпшілігіңіз сияқты, мен әрқашан анамның әлемдегі ең жақсы крокеттерді жасағанына сенетінмін. Мен жасағаныма бәс тігер едім, оларды қорғау үшін шапан мен қылыш суар едім... Кешегі күнге дейін. Дүние менің басыма келді. Анасы біреу болса да, сенің де (мендікіндей) керемет екеніне сенімдімін, бірақ кері қайтару жоқ: Бехамельді бұл жақсы және табаққа бір тамшы майсыз қуырылған қуыруды әркім жасай алмайды . Бір нәрсе үшін ол (біздің адал ата-анамыз емес) бірінші әйел болды Ұлттық гастрономия сыйлығы . оның мейрамханасында, Дәстүр , сіз оларды кез келген қасық тағаммен жылытудан басқа, монк балық қосылған ноқатпен, шляпаңызды шешуге арналған қызыл бұршақпен немесе Риожан картопымен жеуге болады. Бұл шаңғы тебу , ал қалғаны бос сөз.
Мариса Санчес, барлық крокеттердің анасы
2- МЕН ЛА РИОЖАДА (ЕШҚАШАН) СЫРА ІШМЕЙМІН Мен өзімді ешқашан сыра қайнатушымын деп жариялаған емеспін, шын мәнінде, бұл сусынға деген сүйіспеншілігімнің жоқтығы мені шетелде қымбаттады, сонымен қатар сирек кездесетін, қуыршақ метрлері мен сифон содасы бар стақандардағы нағыз жайылым деп аталды. Ла-Риоджадан біреуді сұрау менің ойыма да келмейтіні анық. бірақ Фрэнсис Паньего маған оны сынап көруім керек екенін айтса, мен оны сынап көремін . Ал, қай уақытта, өйткені, жақсы ма, жаман ба, мен әлі күнге дейін қарсылық көрсетіп келе жатқан алкогольдік жамандықтың жалғыз редубының жойылуына апаратын жолдың есігін аштым. Және бұл жай ғана сыра емес.
Бұл Ла Риохадағы зауытта жасалған және Логроньоның екі меценатының атымен аталатын екі қолөнер сырасы: ** Матео және Бернабе **: бірінші, аққұба және жаңа Golden Ale түрі және екіншісі, қараңғы және жарқыраған Weizeibier түрі. Бұл аз болғандай, бөтелкелердегі жапсырмалар салқын; Мен оларды сақтағаным сонша, мен оларды үйде қайта өңдеу үшін бірден функция табуды жоспарлап отырмын.
Матео мен Бернабе: Риоджа шарапынан бас тартатын сыра
3- ЖҰЛДЫЗДАР (ЕМЕС) ӘРҚАШАН ЖҰЛДЫЗ Сіз күн сайын Ұлттық гастрономия сыйлығымен үстел басына отырмайсыз, және сіз отырсаңыз, сіз басқа аспаздар (олардың көбісі тіпті табанына да жетпейтін) не күтіп тұрғанын білмейсіз. аяқ киім) шынайы Голливуд жұлдыздары сияқты олардың аурасын толтырады. Фрэнсис өзін жарнамалаудың досы емес және 2012 жылы ол барлығын жеңіп алғанына қарамастан – ұлттық гастрономия сыйлығын жинады, Millesime-ге қатысты, ол Marques de Riscal қонақүйінде екінші Мишель жұлдызын алды (оның тағы бір жұлдызы осында, Эльда болған. Портал) және ол тіпті Логроньодағы жаңа мейрамханасы Тонделунамен дағдарыс кезінде тілін шығара алады, ол аяғын жерге тіреді.
Ас үйде де, өмірде де табыстың кілті адал болу екенін біледі: «Егер сен шынайы болмасаң, бәрі әнмен аяқталады» дейді ол әлеуметтік желілерді қалай басқару керектігі туралы айтқанда. Біз соңғы десертті аяқтағанша жақтауға арналған 12-курс дәм мәзірі , ол майсыздандырылған йогуртты төмен түсіреді. «Сіз өзіңізге қамқорлық жасауыңыз керек» дейді ол (сүт компаниясының қызметкерлері оны есту үшін не төлейтін еді). Және ол тез арада көтеріледі. Ертең оған қонақ келеді: оның досы Ферран Адриа оның үйіне тамақ ішуге келеді және ол қаншалықты Ұлттық сыйлықтың иегері болса да, қанша дос болса да, бұл кез келген адамды қобалжытуы керек деп ойлаймын.
Жұлдызшасы бар портал: Эчауррен
. Ол біздің өмірімізді керемет түрде безендірсе де (және біз оны бағалаймыз), ең жақсы көрпелер IKEA көрпелері емес, **Эзкарай фабрикасында жасалған мохер көрпелер**. Олар табиғи, жұмсақ қолөнершілер, олар ауыр емес және оларды LOEWE немесе Thyssen мұражайында логотипімен сату үшін сатып алады. Мұнда сіз оларды 65 еуродан аласыз.
*Есіңізде болсын: Испанияда «өртке оранған» жер болса, ол Ла Риоха
Ең жақсы мохер көрпелері Эзкарайда тоқылған
Фрэнсис Паньегомен түстен кейін мифтердің үзілуін қамтамасыз етеді