Басқа Сарагоса дәмін тататын ең жақсы мейрамханалар.
Сіз әрқашан қала орталығына барғыңыз келмейді. Көбінесе біз қалаған нәрсе Туризмнен және Сарагоса түтігінің толып жатқан аллеяларынан қашып, ертең астананың шетіне құрмет көрсетіңіз.
Дәстүрі бар мекемелер, отбасылық классика және жақында ашылған Олар бізді орталық ядродан бөледі және Эброның екі жағындағы аудандарды көрсетеді.Гастрономиялық қызықты нүктелер Сарагоса картасы бойынша шашыраңқы.
Біз таңдадық азырақ белгілі Сарагоса дәмін татуға арналған бес өте тәбетті нұсқа , және олардың әрқайсысы жұлдызды тағаммен:
LA ULTRAMARINA, оның кариокалары үшін _(Роджер де Флор, 1) _
Лос-Энлассқа өте жақын орналасқан Лас Деликиас маңында біз мұны табамыз отбасы басқаратын шағын және толып жатқан таверна . Өнім жаңа болған кезде оны мақтануға болады, сондықтан барда көп нәрсе ұсынылады: қызғылт қызанақ, пипарра, маринадталған бонито немесе артишок . The cariocas , басқа жерлерде жолбарыс мидиялары деп аталады, табысты. Басқа опциялар мұз және лимон қосылған тұзды ерітіндідегі анчоус немесе маринадталған ит балығы . Десертке орын қалдыру керек.
Қызғылт қызанақ, пипарра, маринадталған тунец немесе артишок - La Ultramarina тавернасы ұсынатын кейбір дәмді тағамдар.
** ТЕРЕСА Бауырластар, қара трюфель тапастары үшін** _(Генерал Рикардос, 11-13) _
Сан-Хосе маңында біз мұны табамыз олар төрт он жылдан астам уақыт бойы ойластырған ескі ас үйі . Бүгінгі таңда тапас мәзірдің жұлдызы болып табылады және жердің гастрономиялық сапасын арттырады. маусымында қара трюфель , ас үйде олар жарқырайды. Сондай-ақ тамаша жергілікті өнімдерді сынау, мысалы Дереккөздер тәтті пияз , олар маринадталған. Немесе сонымен қатар Крокетте ұсынылатын бура немесе сирек кездесетін гамбургер тәрізді тернаско.
Hermanos Teresa компаниясында олар жергілікті өнімдерге үлкен мән береді.
CASA UNAI, оның балықтары үшін _(Луис дель Валле, 2) _
Өте Гойя станциясына жақын жерде бұл шағын көрші бар , әрқашан приходтарға толы. Бардан және биік орындықтардың арасынан ынталы қызметкерлерге, бәлкім, біз сияқты, еріндерін жалап, кіретіндердің барлығына орын табу көп уақытты қажет етпейді. тарақ.
Қолмен кесілген ибериялық ветчина немесе сегізаяқтың бір бөлігі осы жартылай якобтық раковиналармен бірге болуы мүмкін әрқашан есте қалады. Шарап ұсынысы біз осы жерден табатын өнімдердің сапасына байланысты. Сөзсіз, Casa Unai-де олар базарлық тағамдарды еш қиналмай дайындайды: барлығына ұнайтын дәмді және шынайы.
Casa Unai-де оның асханасы да, шарап тізімі де әйгілі.
** CASA ROYO , грильдегі қой етінің қабырғалары үшін** _(Camino El Tomillar,1) _
Carretera de Logroño-да орналасқан бұл қонақ үй кешенінде ханшайымдар қуырылған қой етінің қабырғалары. . Бұл кең мейрамхана, ас үй ыдыстары қарапайым және декорациясында классикалық, бұл кейде адал клиенттерге ие болу үшін ет қуыру үшін отты игерудің ежелгі өнері қажет екенін дәлелдейді. Отбасылар демалыс күндері жиі келетін мінезді орын, оның жұлдызды тағамы әлі күнге дейін бұзылмаған: жоғарыда аталған қойдың қабырғалары.
Қой қабырғалары - Casa Royo-дағы жұлдызды тағам.
** DUNGEON BY MACERA , төмен температурада пісірілген бекон үшін** _(Valle de Broto,18) _
Бір жылдан астам уақыт ашылды Пикаррал төңірегі және олар қазірдің өзінде сілтеме болып табылады. Олардың ерекшелігі - төмен температурада вакуумда қуырылған ет. Беконнан олар рецептпен бөліседі: 80 градуста вакуумда сегіз сағат пісіру . Табақтың сыртынан тост күйінде келеді, Пикилло бұрыштары мен картоппен бірге.
Біз Mazmorra by Macera-ны тапас бағытына қосқандар көп екенін білеміз және олар өте мұқият және қызықты тапас ұсынатындықтан жақсы жұмыс жасады.
Егер сіз дәмді ет көргіңіз келсе, Macera ұсынған Mazmorra міндетті болып табылады