Орташа жол жоқ: оны не жақсы көресің, не жек көресің
ішінде орналасқан Норвегия жағалауының ең оңтүстік нүктесі, солтүстік және оңтүстік теңіз дауылдары түйісетін жерде, ұзындығы 34 метр бетон монолит ол қаптаған елес кеме сияқты пайда болады және жоғалады. Немесе сыншылар айтқандай, Норвегияның ойлы жағалауындағы жартылай жараланған ұрық кит сияқты.
-ның массивтік құрылымы деп болжануда астында, әлемдегі ең үлкен су астындағы мейрамхана , орасан зор толқындардың қысымы мен әсеріне қарсы тұру үшін салынған Солтүстік теңіз.
Кез келген сыртқы қауіптен қорғалған, 40 адамға арналған су астындағы бес орындық асхана сыртқы көрінісі бар үлкен терезесімен ерекшеленеді. Мейрамхана тек кешкі асқа қызмет ететіндіктен, кепіл мәселесін шешу өте маңызды болды. Және бұл теңіз түбіне қараңғылық түскенде, логикалық сияқты, тереңдікте ештеңе көрінбейді. Сондықтан, Теңіз өмірін жарықтандыру үшін қуатты прожекторлар жоқ жерде жарық қою туралы шешім қабылданды.
Өйткені, барлық мүмкіндіктерге қарамастан мейрамхана астында бастап ақиқат болып табылады 20 наурыз, 2019 жыл. Бір жыл бұрын ол бұқаралық ақпарат құралдарының назарын аударып, 7 000 онлайн брондау арқылы есігін ашты.
Бірақ, Мейрамхана 7 миллион еуро инвестиция құйып, әрекеттен аман қала ала ма? Бұл кез келген қалпына келтіру кәсіпкері үшін астрономиялық сандар, егер ол болмаса Норвегия үкіметінің мемлекеттік көмегі, себебінен басқа себеп болмаса, ол мемлекеттік қазынадан ақша сала алмас еді табысты люкс гастрономиялық туризм бизнесі.
идеясы зерттеу зертханасын құру Норвегиялық Агдер университетінің жағалау экологиясы бойынша магистратура студенттерімен іргелес болу өмірлік тірек болды. Бірге балықтардың мінез-құлқын талдау үшін теңіз биологиясын зерттеу орталығы, Мемлекеттік инвестицияны оппозиция немесе жағалау сызығының табиғи формасын бұзуға ашуланған кез келген жергілікті азамат қабылдамау мүмкін емес еді.
«Бұл батыл идея болды және олар сәтті болды» деп түсіндіреді Traveller.es Bjørn-Steinar Sæther, Норвегиялық азық-түлік, балық шаруашылығы және аквакультураны зерттеу институтынан (Нофима).
«Біз мейрамхана қазір орналасқан ауданда қысқаша сауалнама жүргіздік жергілікті жабайы табиғатты тарту әлеуетін талдау. Теңіз зерттеу орталығына қатысты. Менің білуімше, бұл су астындағы түскі астарға тамақ беретін мейрамхана. Жергілікті теңіз ортасын зерттеу үшін қондырғыларды пайдалануға болады және мен бұл талқылаудың бір бөлігі болғанын білемін, бірақ мен оның қазіргі тұжырымдамаға қаншалықты енгізілгенін білмеймін. Жергілікті қоршаған ортаға мән беру үшін сәнді мейрамхана салу қажет емес еді, теңіз зерттеу орталығы мейрамханадан басқаша болуы мүмкін. Алайда, егер жеке инвесторлар теңіз ортасының мейрамханада көрсететін тәжірибесінің бір бөлігі болғанын қаласа, менің түсінігімше, Under-да, мен мәселенің қай жерде екенін түсінбеймін », - дейді ол.
Үстелде белгілі бір күмәнмен, бірақ жоба үшін жасыл жарықпен, беделді Снёхетта сәулетшілерінің үйі Ол бұл туралы ойлайтындардың басылмайтын импульстарын тудыруы мүмкін керемет шығармаға жауапты болды. Бір қарағанда сіз оны жақсы көресіз немесе жек көресіз.
«Астыңда ол географиялық контекстке және оның судағы көршілеріне сезімталдықпен жасалған. Уақыт өте келе құрылым сіздің теңіз ортаңыздың бір бөлігі болады, Өйткені бетонның кедір-бұдыры жасанды риф қызметін атқарып, аққұбаларды, ұлуларды, теңіз жұлдыздары мен балдырларды қарсы алады», - дейді құрылысшылар.
Кейбіреулер үшін сәнді гастрономиямен және ең жабайы табиғатпен сәулет өнерінің шарықтау шегі болса, басқалары үшін жоғары асүйдің күйреуі үшін тамаша метафора. Мұнда қарама-қайшы пікірлерді бөлетін көзге көрінбейтін жіңішке сызық жоқ. Қарама-қарсы полюстер өте жақсы анықталған және тіпті қашықтан қол тигізбейді.
«Біз өте бақыттымыз!» дейді аспаз Николай Эллицгаард. «Теңіз тек көптеген дәмді балықтар мен раковиналардың сансыз түрлеріне толы ғана емес, сонымен қатар жағажайлар да көптеген қызықты ингредиенттерді ұсынады, теңіз шөптері, теңіз құрттары немесе теңіз қырыққабаттары сияқты. Сонымен қатар, жергілікті аймақ жабайы жидек саңырауқұлақтарының мол сорттарымен танымал ».
Хатқа бір шолу осыны растайды. Иммерсион мәзірі қарапайым бағасы 209 еуроға ең жақсы Солтүстік теңіз өнімдерінен шабыттанған 18 дәмді тағамнан тұрады. Жұптастыру кезінде ол 362 еуроға дейін көтеріледі.
«Құрлықтағы және теңіздегі тіршіліктің қатар өмір сүруіне назар аудара отырып, Андер қоршаған ортамен қарым-қатынасымызды түсінудің жаңа әдісін ұсынады. , бетінде, су астында және теңіз өмірінің жанында», - дейді олар өздерінің веб-сайтында.
Атлант мұхитының теңіз экожүйесін тамашалаудың бірегей мүмкіндігін пайдаланып, балалармен бірге бару өте жақсы ұсыныс деп ойлау оңай. Бұл балаларға арналған мейрамхана деп сенетіндерге, Біз оларға балалар мәзірі жоқ екенін және кішкентайлар ата-аналарымен бірдей тамақтануы керек екенін еске салуымыз керек. Яғни, тәжірибелі дәмдерге арналған тағамдармен 209 еуро мәзірі.
Бір жыл бұрын норвегиялық баспасөзде жарияланған мақалалардың кейбірін оқу қызық. «Бағасы тұр ма? Жоқ», - дейді Aftenbladets тағам сыншысы, мақсатты аудитория жергілікті тұтынушы емес, турист болатыны анық. Оның шежіресінің тақырыбы қателікке жол бермейді: «Теңіз астында барлық аудиторияға арналған мейрамхана жоқ». Сыншыға ұнаса да, ұнатпаса да, беделді Мишлен гид бірінші туған күнінің алдындағы алғашқы жұлдыз өмірдің.
Олар бетон табиғи риф ретінде жұмыс істейді деп үміттенеді
Дәл осы жолдар бойынша ең егжей-тегжейлі шежіреге қол қойылған журналист Тиа Карлсен. DN Magazine-ге арналған мақаласында ол оны көрсетті өтіп бара жатқан үнемшілдік заманына қарсылық. «Удер орналасқан жерден бірнеше жүз метр жерде Линденесс Хавхотелл орналасқан, бұл отбасына тиесілі екі қонақүйдің бірі. Қонақтармен, қызметкерлермен және тамақпен синергетикалық әсер экономиканы нығайтады. Егер Андер жалғыз болса, біз сонша бәс тігуге батылымыз жетпес еді », - дейді иелерінің бірі.
«Олар 45 миллион NOK мейрамханасын жобалады және жоба бос сөзбен шектеседі. 2019 жылы ашылған, бұл Линденесс қаласының айналасында көрінетін шағын үй қайықтары мен қайықтарға қарағанда басқа әлемге жататын мастодон ».
Мейрамхананың менеджері ашылғалы бері оның куәсі болғанына сендіреді Терезеде итбалықтар ойнайды, күнделікті олжаларын іздеген құстар, түбінде мидиялар колониялары, ашық түсті балықтар, майшабақтардың мектептері және көптеген балдырлар. Тіпті акуланың арқа қанаты да бұл аумақты қоршап алған.
Шағын кеңістікте көп кездейсоқ қозғалыс күдік туғызды. «Жергілікті фаунаның мейрамханаға жиі келетіні шындық емес (...) Дегенмен, түскі ас кезінде теңіз өте бос болады. Әртүрлі түрлерді тарту үшін жарық, дыбыс немесе иіс қолданылуы керек».
Трон Рафосс, Бұл туралы жобамен жұмыс істеген теңіз зерттеушісі DN Magazine мақаласында айтты олар экожүйені аздап бұзды, өйткені жануарлар тамақты қайдан алу керектігін жақсы біледі.
«Жоба табиғатқа ешқандай зиян келтіруді көздемейді», - деді зерттеуші журналистке. «Бірақ онымен ойнамасақ, жақсы нәтижеге қол жеткізе алмаймыз».
Гений немесе нонсенс пе?