당신도 요리사를 화나게 할 수 있습니다
Foodies(즐기다, 미안하다)는 최근에 많이 컸습니다. 지금부터 몇 년 후 그리고 조금 왜냐하면 오늘날 모든 미식가는 미식가(또는 전문가들이 말하는 것처럼)이고 즐기는 사람은 모두 자신의 작은 공책, 블로그, Instagram이 설치된 iPhone으로 무장한 위험한 미식 비평가이기 때문입니다. Amaro 필터가 있는 접시(및 새끼 고양이)의 사진.
우리가 (우린 우리가, 와우) 중요하다는 것을, 와우 . 트위터에서 4가지 넌센스를 공개하기 때문에 우리는 호세 카를로스 카펠이나 돈 카를로스 마리보나의 상속인의 목숨을 노리는 것입니다. 그리고 그것은 그렇지 않습니다." 이것은 -정확히 이것이 - 저녁 6시에 마지막 손님을 파견한 후 좋은 요리사 친구가 나에게 말했습니다. "당신은 참을 수 없습니다"그는 나를 풀어 주었다. 뜨거운 옷이 없습니다. 그리고 대의명분에 빚진 나(잘먹기, 관심있는 유일한 사람)는 내 몰스킨에 "당신은 참을 수 없다"고 서명하고 두 명의 전문가 (다른 요리사와 방 매니저)와 이야기를 나누기 시작했습니다. , 마드리드에 2개, 발렌시아에 1개) 이 분야의 쉬운 서사시와 오후 중반 드라마에 주어졌습니다. . 당신은 당신의 이름을 공개하지 않는 것을 용서할 것이지만 질문에 대한 대답은 다음과 같습니다. 고객에게 용납하지 않는 것은 무엇입니까?
1) 예약하고, 나타나지도 않고, 전화도 하지 마세요. 1위 불만사항은 나머지 불만사항보다 몇 광년 앞서 있습니다. 클라이언트가 도착할 수 있는 최대 토카펠로티즘 정도: 요리사를 심은 상태로 두십시오. 오후 2시에 제단에서(레스토랑이 가득 찼을 때) 부엌에서 문이 쾅 닫히는 느낌이 얼마나 좋은지 알 수 있습니다. René Redzepi와 그의 팀은 그것을 더 잘 설명합니다.
2) 빌어먹을 모바일. 모바일은 설명할 수 없는 차원에 도달했습니다. 그리고 방이 마림바스의 교향곡처럼 보일 때가 있습니다. 트위터는 언급하고 WhatsApp 그룹은 무자비하게 천둥을 치고 있습니다. 그러나 가장 슬픈 것은 다음이 아닙니다. 가장 슬픈 것은 두 사람의 저녁 식사가 스마트 폰에 붙어있는 두 남자의 이야기로 끝나는 것을 보는 것입니다. . 서로의 얼굴도 쳐다보지도 않고.
3) 자신의 테이블과 옆 테이블에게 말을 걸어보세요. 친구 테이블이 4잔의 술을 마신 후 도달할 수 있는 데시벨의 수준(남성적인 성격을 강조하며 여기서 의심이 갑니다)은 Nicolas Cage, Belén Esteban, Torrente 및 4g의 술이 있는 호텔 방에서 나오는 수준과 비슷합니다. 팔로파 이보다 더 나를 부끄럽게 하는 것은 없습니다.
4) 재량에 따라 향수. 또는 그들의 향수로 방을 악취로 만드는 그 chonis (그리고 그렇게 chonis는 아님) 당신의 테이블에 심어진 아로마 전에 약간의 즐거움의 힌트를 방지 그리고 옆 테이블에서 그리고 참고: 값싼 향수는 거의 항상 시끄러운 테이블로 변환됩니다(포인트 3). 그것이 우리가 얼마나 예측 가능한지, 여러분.
5) 참을성이 없습니다. (무례하다, 덧붙인다) 아니면 요리를 설명하는 중간에 먹기 시작하는 그 손님, 할 말은 다 벗겨주는 그 손님, 그의 유일한 목적은 만두카를 먹어 치우는 것입니다. . 샌드위치를 먹고 싶다면 샌드위치 바에 가십시오.
6) 팁. 금기 사항. 팁을 주든 안 주든 말처럼 쉽습니다. . "우리가 참을 수 없는 것은 20센트를 남기고 이미 이 가격으로 충분히 청구한다는 점을 분명히 하는 식당입니다!" 양심의 짐은 12시 미사에서 또는 당신이 그것을 하는 곳 어디에서나 수리되지만 식당에서는 수리되지 않습니다.
7) 이성을 입에 담는 미식가(영리한 사람). 몇 번의 시음 과정을 거친 와인 '전문가', 소믈리에의 조언을 듣고도 그를 최고라고 부인하는 '이해한' 고객, 키케 다코스타보다 요리를 잘하고 각 요리를 바로잡는 초조한 미식가("그는 부족하다. 요리의 요점, 그리고 아마도 여기 근처에 랍스터 연기와 함께...") 마치 그의 삶이 그것에 달려 있는 것처럼. 당신의 일을 위해 당신의 생명을 아끼는 사람.
8) 디지털 복수. 우리 모두는 나쁜 하루를 보내고 있습니다. Susana(그녀의 본명이 아님)는 서비스가 형편없다는 것을 알고 있는 나에게 말합니다. 우리가 잠을 제대로 못 잤기 때문이고, 어제 이혼 서류에 서명했거나 303으로 우리를 깨뜨렸기 때문입니다. 집에 와서 그 끔찍한 날을 보는 것만큼 상처받은 사람은 거의 없습니다. , Google+ 로컬 또는 타사 소셜 네트워크). 특히 그가 식당에 처음 발을 들인 경우라면 더욱 그렇다.
9) 맘보의 왕. 롤렉스, 클래스 E 및 Chamberí의 아파트에서 사랑받는 활기찬 사업가입니다. 안락의자에 등을 기대고 첫 순간부터 자신이 당신보다 훨씬 위에 있다는 것을 분명히 하는 전형적인 사람입니다. 게다가 자신의 돈으로 모든 것을 지불할 수 있다고 생각하는 사람은 매우 분명합니다. 당신의 존엄까지도.
10) 칠면조 100인분의 저녁 식사를 코카콜라로 부수는 사람들. 그들이 해를 끼치 지 않는다는 것은 알았지 만 먼저 단두대에 앉고 나중에 나쁜 맛을 내야 할 것입니다.
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