양파 까르보나라와 초리조를 곁들인 블루 랍스터
바로크, 르 비엔 에메
다음 여행에서 오랫동안 계획했던 호화로운 발렌타인 저녁 식사에 적합합니다. 파리 . 프랑스 군주 시대를 연상시키는 장식으로 꾸며진 놀랍고 장엄한 미식 레스토랑. 청동과 유리 샹들리에 (18 세기의 맛) 아래에서 저녁을 보낼 것입니다. 피에르 프레이의 그림과 태피스트리 ROI가 높이 평가하는 색상으로. 금도금, 몰딩, 로제트... 모두 전통에 따라 프랑스 장인이 측정한 것입니다.
뤼미에르(Lumières) 시대의 프랑스 미식 예술의 이미지 루이 15세, "르 비앙 에임" . 당신의 요리사, 어윈 듀런드 , 장소의 분위기를 존중하여 훌륭한 고전에서 요리에 영감을 줍니다. 그의 편지에는 세 가지 맛있는 메뉴가 있습니다. 매주 바뀌는 Le Plaisir du Midi; 르베르 갈란트, 채식주의자 ; 그리고 루이 15세, 시식 메뉴 매월 변경됩니다. JL Coquet의 테이블을 위해 특별히 고안된 장엄한 도자기 식기로 감상하실 수 있습니다.
쇠고기 카르파초, 푸아그라, 토끼
**스트리트 푸드 시크, 페트로시안**
1920년에 설립된 이 하우스는 부티크, 델리카트슨, 고급 테이블을 제공합니다. 그들은 하루 중 언제든지 호화로운 간식을 먹기 위해 Chic Snacking을 시작했습니다. 그의 편지에서 The Best Of the house, 피로이키스, 타라마, 러시아식 청어, 왕실 훈제 연어, 차르 샐러드 …또는 그들의 캐비아 특산품 Petrossian의 Cesar 샐러드, 캐비어를 곁들인 에그 콜라, 캐비아를 곁들인 Croque Monsieur와 같은 음식. 그리고 무엇보다도 페트로시안 스타일의 길거리 음식을 출시했습니다. 벨루가 철갑상어를 곁들인 루벤 샌드위치 파스트라미 또는 셀러리와 석류 주스 젤리를 곁들인 로얄 크랩 롤.
또한 캐비아 중독자들은 Caviarcube( 칵테일에 곁들일 작은 캐비아 큐브 ) ; Fleur de caviar(조미료로 사용되는 캐비아 곡물) ; Papierusse(샌드위치를 만들기 위한 캐비아 한 장) 또는 Caviarcream(기본 일부 토스트용 캐비어 크림 ) .
**선원, 라 마레 잔**
생선 전문 캐주얼 비스트로 , 친구와 함께 가려면 몽토르게이 인근 . 파란색, 흰색 타일 카운터 및 어망을 사용한 심플한 해양 장식으로 해안 분위기를 완성합니다. 스타일로 도시 해산물 레스토랑 원하는 좌석에 앉을 수 있는 트렌디한 룩으로 다채로운 테이블 큰 창 앞이나 활기찬 바 부엌의 분주함을 볼 수 있습니다.
이 식당의 특산품 중, 모든 버전의 어패류 . 그의 농어 타르타르를 해초 및 굴 에멀젼과 공유하십시오. 따뜻한 부야베스; 튀긴 빙어, 야채와 생강, 당근에 넣은 신선한 대구 그라브락스, 오렌지와 흰색 양배추 소스 또는 오리지널 Croq'homard.
그 플러스, **즐거운 서비스와 cañas(galopin) **, 파리에서 찾기 힘든 맥주 측정.
캐주얼하고 생선에 특화된 비스트로 혁명
**젊은 별이 있는 사람, 레 파블 드 라 퐁텐**
이번 달에는 당신의 셰프가 줄리아 세데프지안, 21세의 나이에 그녀는 상을 받았습니다. 미슐랭 스타 , 그녀는 프랑스에서 가장 어린 셰프 에뚜알레가 되었습니다. 레 우화 드 라 퐁텐 전통적인 위치에 있습니다 rue Saint Dominique 그리고 창문에서 당신은 Fontaine de Mars를 볼 수 있습니다.
제안 바다의 미식 요리 관대하고 합리적인 가격. 다른 터치로 클래식을 다시 방문하십시오. 프랑스 요리의 희귀 제품 . 그들의 조리법에서 당신은 해덕, Collioure 또는 가오리 지느러미의 멸치 및 특정 프로방스 감성이 가미된 요리 , 유약 제철 야채와 함께 노란 해덕 아이올리와 같은. 그의 독창적인 터치는 달콤한 후추, 잉크, 강황, 세이지, 타임, 레몬 및 차빌을 곁들인 랍스터 롤의 개인 버전입니다.
당신의 와이너리는 절묘합니다. , 그들의 요리처럼; 백인 애호가는 Domaine Pommier 2013의 샤르도네 쁘띠 샤블리를, 붉은 팬은 Domaine Fournier의 피노 누아 마르산네를 맛볼 수 있습니다.
육식 동물, TABLE D'HUGO
잘 알려진 정육점 휴고 데스노이어 숙성 고기로 유명한 , 파리 인기 19구에 미트바를 오픈했습니다.
온라인 판매의 큰 성공 이후 송아지 고기 캐시미어 값으로, 그리고 그의 거대한 연구실을 지금, 새 주소를 열어 갱신된 시크릿 푸드 마켓 . 이 Marché의 건축물은 역사적 기념물로 간주됩니다. 인테리어는 모던한 뉴욕 스타일로 소가죽 살이 포동 포동하게 찐 의자 , 그의 편지의 병적인 윙크. 두(doux), 롱(rond), 코르세(corsé)의 세 가지 맛으로 분류되는 절묘한 고기 선택을 제공합니다.
크다는 것은 놀라운 일이 아니다. 고급 테이블 라 투르 다르장(La Tour d'Argent), 피에르 가니에르(Pierre Gagnaire), 로부숑(Robuchon)이나 뒤카스(Ducasse)와 같은 셰프, 엘리제(Elysée)와 상원(Senate)과 같은 셰프들이 그의 부티크를 방문합니다.
다음 오픈을 벌써 초조하게 기다리고 있습니다. 마르쉐 생제르맹.
바에서 먹는 것도 좋기 때문에
**채식주의자, 듄**
이 레스토랑에서 요리는 요일에 따라 바뀝니다. .월요일과 화요일 저녁 메뉴는 **100% 비건**이며 5가지 서비스로 구성된 독특한 공식입니다.
나머지 날들, 셰프 에반 라이히틀링 , 에 있는 것과 같은 주방을 거쳐 산세바스티안의 아켈라레 , 요리법에 고기와 생선이 포함됩니다. 새로운 미국 요리에서 영감을 얻은 신선한 제품을 기반으로 한 메뉴입니다. 채식주의자 청중을 보상하고 만족시키기 위해 채식주의자 스타일의 전채, 메인 코스 및 디저트도 제공합니다.
송아지 고기 타르타르 전채에 대해 어떻게 생각하십니까? 훈제 장어와 케이퍼 , 도미, 포인투 양배추, 생크림, 보타르가? 그리고 마무리를 위해 배 금융가 , 향신료와 칼바도스 카라멜? 우리는 와인을 잊지 않습니다. 메뉴에서 선택한 와인과 함께 토스트합니다. 80 프랑스어 및 외국 참조 대부분 자연적이거나 생체역학적입니다.
더 호텔, 르 가브리엘 드 라 예약 호텔 & 스파
음식점 르 가브리엘 , 젊은 파리지앵 호텔 La Réserve에 속한 미슐랭 2스타 . 셰프가 선보이는 특별한 요리, 제롬 반텔 , 제안 올해의 계절에서 영감을 받은 현대 프랑스 요리법 . 그의 요리 정신(전 세계의 힌트 포함)은 사용 된 재료의 진정한 맛 , 독창성을 잃지 않고.
이 모든 것이 5성급 환경에서 차분하고 우아한 럭셔리 두 단계에서 엘리시안 필드 . 그것은 가장 순수한 것에 대한 절묘한 장식으로 전형적으로 파리의 오스만 건축으로 두드러집니다. 19세기 스타일 . 그의 메뉴에는 다음과 같은 진미가 있습니다. 블루 랍스터 , 양파 까르보나라, 사향 소스 ; 풀라르 쿠르 다르무아즈, 블랙 트러플 그리고 바삭한 감자나 대구, 카레, 일본 쌀과 아보카도.
지중해 참치, 벤트레카 등심, 토마토 튀김
**EL NIKKEI, UMA**
루브르 박물관과 Bourse 지역 사이에 위치한 미니멀하지만 매우 쾌적한 장식의 세련된 바-레스토랑입니다.
그들의 레시피는 폭발적인 조합입니다. **일본과 페루**의 두 나라에서 영감을 받았습니다. 당신은 연체 동물과 굴의 티라디토로 당신의 입술을 핥을 것입니다. 훈제 부라타, 곰의 마늘 , 페루 올리브 커피 또는 된장 가리비 , 코코아와 훈제 장어를 나누어 먹습니다. 마음에 들면 오픈 키친이 내려다 보이는 바에 앉을 수 있습니다.
완벽한 동료 간 식사 또는 칵테일 , 저녁에는 1층에 있는 바에서 놀라운 음료를 제공합니다. 보드카, 사과, 고수, 오이, 민트, 바질 시럽, 비터 칠리 및 Stolihnaya 프리미엄 보드카를 기본으로 한 La Guapa와 함께 감히. 새로운 맛에 도전하고 싶은 호기심 많은 미식가를 위한 주소입니다.
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