전망이 있는 고급 요리
전설적인 파리지앵 "실버 타워"는 1914년 André Terrail에 의해 인수되었습니다. 현재 소유자의 할아버지인 Fredéric Deláir에게 그의 이름을 따서 그의 유명한 피를 흘리는 오리라는 이름을 아직도 붙이고 있습니다.
이미 유명세를 타고 있는 식당이지만 Terrail의 입구는 그 유명한 와이너리를 제공했습니다. -전쟁 중 폭격과 약탈을 막기 위해 실은 배- 그리고 덜 신화적인 Café Anglais에서 나온 요리책.
하지만, La Tour D'Argent를 예배 장소로 만든 그의 아들 Claude 국제 제트기 세트와 세계 절반의 부유한 미식가 사이.
선견지명이 있고, 우아하고, 플레이보이, 훌륭한 주인, 말할 수 없는 비밀의 수호자, 그리고 그가 섬기는 오리의 수를 세고 그것을 만들어낸 비즈니스 여우 “쾌락보다 더 심각한 것은 없다” 모토로, 의도 선언.
라 투르와 맥심은 럭셔리의 대명사 그리고 프랑스 요리의 웅장함.
클래식 중 클래식, La Tour d'Argent
그 계승된 아우라로, La Tour D'Argent로 돌아가는 것은 위험해 보였습니다. 현실이 그들의 전설을 훼손할까봐 조금 무섭게 가는 식당이 있다.
이것은 Torre de Plata의 경우가 아닙니다. 손자 André의 지휘 아래 -아버지처럼 우아하고 매력적이지만 매사추세츠에서 온 대학생의 모습 - 많은 순간을 사는 것 같다 400년이 넘는 세월이 지난 후라고 그들은 말합니다.
주방을 클래식하게 유지하세요. 방에서 끝내는 전설의 요리, 우아함, 재능, 광채로 업데이트되었으며, 탁월한 룸 서비스 일부는 이해하지 못하거나 쓸모없는 것으로 간주합니다.
맛있는 크레페 마드모아젤
부담없이 미리 주문하세요 삼황제의 거위 푸아그라 Café Anglais의 오리지널 레시피에 따라 주 프레데릭 델레어, 오리를 굽고 테이블 옆에 조각하고 두 가지 서비스로 제공되는 오리 주변의 멋진 의식:
가슴은 피에, 수플레 감자와 함께 언론에서 얻은 주스와 함께, 셀러리악을 곁들인 오리 국물에 뼈 없는 허벅지를 제공합니다.
전에 섬세한 시도를 잊지 마세요 산성화된 오리 주스, 신선한 허브 및 봄철 채소를 곁들인 파이크 퀴넬레, Nantua 소스를 곁들인 하우스 클래식에 대한 매우 성공적인 리뷰.
파리와 La Tour d'Argent는 항상 좋은 생각입니다.
후에, 크레페 마드모아젤은 모든 호화로움과 함께 제공됩니다. 피할 수 없는.
예외적인 와인리스트 그리고 기억에 남는 식사를 마무리하기 위해 특별한 증류주를 제공합니다.
매우 높은 가격에 특별한 방, 특별한 지하실 및 특별한 경험. 불평없이. 그를 모른다면 가십시오. 인생에 한 번뿐입니다.
Fig Pierre Baud: 스타 디저트 중 하나
주소: 17 Quai de la Tournelle, 75005 파리 지도에서 보기
전화: +33 1 43 54 23 31
일정: 12시부터 2시까지 그리고 오후 7시부터 9시까지. 일요일, 월요일 휴무