파리의 모던함.
파리에 갔다가 다시 와야 합니다. 우리는 파리에 자주 갈 수 있어야 합니다. 한때 파리가 의심의 여지가 없는 미식의 수도였던 시절이 있었는데 이제는 그 명칭이 너무 가깝고 거의 매달 장소가 바뀌지만, 빛의 도시는 여전히 그 요리를 맛보기 위해 가고(또 다시) 가야 하는 곳입니다. 유행.
그것은 우연이 아니다. 포크, 스페인에서 레스토랑 예약에 가장 많이 사용되는 앱은 불과 10년 전 프랑스 파리에서 설립되었습니다. 이제 Insider(스페인, 프랑스, 이탈리아 및 네덜란드에서 사용 가능)를 통해 FOMO 또는 레스토랑, 그 장소를 놓치는 것에 대한 두려움을 없애십시오. 모든 사람이 가는 곳, 모두가 아주 잘 말하는 곳.
새롭고 좋고 좋습니다.
파리에 갔다가 다시 와야 합니다. 센 강둑에서 피크닉을 즐겨보세요. 먹다 마카롱 마치 내일이 존재하지 않는 것처럼. 그리고 사랑에 빠지기 위해. 파리에서는 일반적으로 다시 가서 먹어야 합니다. 와이 Insider에 모인 최고의 파리지앵들의 입맛에 따르면, 이것들은 다음 파리 여행에서 예약해야 할 레스토랑 10곳 또는 닫습니다. 스타 유무에 관계없이 모든 취향에 맞는 기존 제품과 새로운 제품:
** EELS _(27 rue d'Hauteville) _**
그 구에서 거품처럼 솟아오르는 10, 스모키한 청록색으로 칠해진 모퉁이에서 캐주얼하지 않은 색상으로 테이블만 있는 매력적인 레스토랑(군중 없음)과 스타 요리로 제공되는 주방을 둘러싸고 있습니다. 사과와 헤이즐넛을 곁들인 훈제 장어 (장대한) . 이 레시피로 젊은 셰프는 아드리안 페랑 경쟁이 치열한 파리 음식 시장에서 1년도 채 되지 않아 틈새 시장을 개척했습니다.
파리의 일부 캐나다인.
** COMICE _(31 Avenue de Versailles) _**
노암 게달로프와 에텔리야 하나노바 그들은 이미 미슐랭 스타를 자랑하는 이 레스토랑에서 주방에서의 경험과 와인을 결합한 매우 잘 어울리는 캐나다인 부부입니다. “프랑스 제품 요리” 항상 놀라움의 요소를 추가하는 것은 사람들을 파리의 16ème 구역으로 끌어들이는 컨셉입니다. 와인 중에는 소규모 생산자도 지원합니다. 그리고 Insider에서 이미 그것을 시도한 사람들은 항상 디저트를위한 공간을 남겨 두는 것이 좋습니다.
** RESTAURANT H _(13 Rue Jean Beausire) _**
H는 벙어리지만 많은 말을 합니다. 요리사의 이름에 반응합니다. 위베르 뒤센 Fork의 사용자에 따르면 La Bastille에서 몇 걸음 떨어진 곳에 불과 20개의 테이블로 이루어진 그의 레스토랑이 최고로 평가되었습니다. 아늑한 아파트로 디자인 된 장식의 좋은 맛과 주방, 또한 심플하고 아늑한 계절 제안에서 제공됩니다. 세 가지 다른 메뉴 (3회 35유로, 5회 60유로, 7회 80유로).
집에서처럼.
** SEPTIME _(80 Rue de Charonne) _**
그것은이다 비스트로노미 기관, 파리의 TheFork 사용자에 따르면 두 가지 시식 메뉴(점심 42유로 및 4단계, 저녁 80유로 및 7단계), 셰프 베르트랑 그레보 파리가 현대 요리에서 여전히 자리를 차지하는 이유를 이해할 수 있는 장소 중 하나로 남아 있습니다.
** OPEN _(92 Rue du Faubourg Poissonière) _**
2012년 문을 연 이후 거의 예약이 어려운 식당 중 하나. 합리적인 가격보다 (시식 점심 메뉴 €26, 저녁 식사 €52) 그리고 일본 출신이지만 프랑스에서 훈련받은 셰프의 상상력, 오카야마 카츠아키 가기는 매우 어렵지만 그들은 이곳을 절대적인 장소로 만듭니다. 월요일과 토요일에는 유명한 그들의 퓨전 샌드위치.
예약은 어렵지만 불가능한 것은 아닙니다.
토성 **(17 Rue Notre Dame des Victoires) **
프렌치 비스트로 북유럽 영혼. Saturne은 2010년에 문을 열었고 2016년에는 디자인과 메뉴에서 단순함에 베팅하고 요리에 영양을 공급하는 소규모 생산자를 지원하여 첫 번째 별을 얻었습니다. 요리사 스벤 샤티에 점심(€45)과 저녁 식사(€85)의 두 가지 메뉴가 있으며 8년 동안 자신의 재창조를 멈추지 않았다고 합니다.
** 르 팡트뤼슈 _(3 Rue Victoire Massé) _**
평범한 것이 제공하지 않는 평범한 비스트로입니다. 30년대 장식이 클래식하면서도 셰프의 사인이 담긴 모던한 분위기의 메뉴 판크 바레인저. 손님의 추천은? 그랑 마니에 수플레.
현대식 비스트로.
KEN KAWASAKI _(15 Ru Caulaincourt) _
요리사 가와사키 켄 그는 히로시마에서 왔으며 여전히 프랑스어를 배우고 있지만 갈리아 요리법에 대한 모든 것을 알고 있습니다. 일본 요리를 좋아하는 그는 일본 요리에 대해 알고 있는 모든 것을 가지고 해초 소금과 와사비에 쇠고기 필레를 포함하는 퓨전 제안을 만들었습니다. 그리고 페어링은 와인 대신 사케와 함께하는 것이 좋습니다.
프랑스-일본 퓨전.
** 앙투안 _(뉴욕 10번가) _**
좋은 사원 생선과 해산물, 당신의 요리사의 전문 티볼트 솜바르디에. 좋은 테이블 앞에서 비즈니스 미팅을 위한 매우 인기 있는 장소입니다. 합리적인 가격(48유로부터)과 일품요리 메뉴를 맛볼 수 있습니다.
** 오르티스 _(24 Rue Rodier) _**
파리에 가장 늦게 도착한 곳 중 하나지만 이미 파리지앵들이 가장 좋아하는 미식 비스트로(비스트로노미크) 중 하나입니다. 그 이름은 쐐기풀, 그 잡초는 자주 버려지지만, 이 제안의 배후에는 젊은 셰프가 토마스 베네디, 당신의 주방에서 재발견되었습니다. 두 가지 시식 메뉴(점심 32유로, 저녁 55유로)가 있으며 일품 요리도 주문할 수 있습니다.
마지막이 처음이 될 것입니다.
** 에피큐어 _(112 Rue de Faubourg Saint-Honoré) _**
TheFork에서 10점 만점에 10점, 미슐랭 3스타. 별을 찾아 여행을 떠난다면 에피큐어는 블랙 트러플, 아티초크, 푸아그라, 파마산 그라탕으로 속을 채운 유명한 마카롱만 꼭 들르는 곳으로 유명하다. 에릭 프레숑.