무르시아에 혁명을 일으킨 은밀한 만찬
주말이 다가오고 있습니다. 계획을 확인하고, 오랫동안 보지 못한 친구에게 편지를 보내거나(인스타그램 스토리가 아니었다면), 시댁을 만나거나, 촛불이 있든 없든 낭만적인 저녁 식사를 선택하세요.
그리고 주말이 다가오면서 ' 트립어드바이저 고뇌 ', 마주하는 그 무서운 경험 끝없는 레스토랑 목록, 별점 및 리뷰 평가 낯선 사람들은 이런 곳에서 참치 다다키를 맛보고 이런 곳에서 치즈 케이크를 주문하지 말 것을 강력히 권장합니다.
모든 일이 순조롭게 진행되기를 바라는 특별한 밤에 저녁 식사 장소를 선택하는 데 도움이 되는 것은 결국 아이디어를 엉키게 만들고 판단하는 능력은 최종 선택으로 축소됩니다. 매달 같은 식당에 가거나 최악의 경우 매주 갑니다. 물론 그 매력이 있습니다. 그리고 당신은 당신이 무엇을 좋아하는지 알고 있으며, 그들은 당신의 이름을 부르고 최고의 테이블을 구해줍니다.
무르시아에서의 은밀한 저녁 식사 승리!
그러나 때때로 놀라운 재료가 빠져서, 이름을 모르거나 웹사이트를 방문하지 않은 셰프나 바를 발견하는 것. 당신이 우연히 끝나는 곳. 새롭고, 다른, 알려지지 않은 장소... 또는 심지어 은밀한 장소.
그것이 바로 무르시아에서 등장한 새로운 운동의 개념인 **Fash Food **, 다른 무엇보다 놀라운 방식입니다. 요리를 즐기다 트렌디한 매장, 아보카도, 소꼬리 카넬로니를 넘어 Fash Food는 미각뿐만 아니라 청각, 시각, 촉각으로 맛보는 것입니다. 그리고 해 어디로 가는지도 모른 채!
에 관한 것입니다 독특하고 독창적 인 공간에서 열리는 은밀한 저녁 식사 – 패션 아틀리에, 박물관 또는 대리점 – 그리고 요리사, 날짜, 시간, 우편번호만 공개됩니다. 장소가 위치한 곳.
걱정 밖으로 너무 시끄럽지 않을까요? 그들은 비건 요리를 할 것인가? 시아버지가 싫어하시면 어떡하지?-, 현재의 즐거움, 독점, 그리고 왜 그것을 부정하는가? 우리를 기다리는 어린 아이처럼 느끼게 만드는 그 음모의 유일한 중요한 것은 생일 서프라이즈.
“우리 모두는 특별함을 느끼고 싶어합니다. 우리는 덧없고 독특한 느낌을 만듭니다”, Traveler.es에 계정 호세 엔젤 쿠엥카 Lalumier Events & Communication과 함께 이 프로젝트의 배후에 있는 에이전시인 Bar Taberna de Ideas의 커뮤니케이션 이사입니다.
오감은 명예의 손님
“다음 날 저녁 식사를 한 곳은 다시 자동차 대리점이나 실 가게가 될 것입니다. 그리고 당신이 경험한 것은 당신이 그 자리를 차지한 "운이 좋은 사람"이라는 증거가 될 것입니다. 다시는 반복되지 않을 저녁 식사"라고 José Angel은 지적합니다.
'단조로움'이라는 단어는 금지되며, 오감은 명예의 손님입니다. 따라서 저녁 식사 후에 계획을 세우는 것을 피하십시오. Fash Food를 사용하면 완벽한 저녁을 보낼 수 있습니다!
“Fash Food는 외식 그 이상입니다. 그것은이다 최고의 미식 경험 수집가에게 가치 있는 이벤트입니다. 메인 요리는 셰프이고 예술은 장식입니다.”라고 José Angel은 Traveler.es에 말했습니다.
"독특한 맛을 즐길 수 있을 뿐만 아니라 예술적인 분위기 그것은 필수적입니다. “미슐랭 스타를 받은 위대한 셰프들이 그것을 이해하기 위해서는 스테이징 그리고 항상 당신이 독특한 것을 경험하고 있다는 것을 느끼십시오. 그것이 오늘날의 식당에 중요합니다."라고 그는 계속해서 말했습니다.
식당은 쇼의 또 다른 요소입니다!
"이러한 이유로 우리는 각 Fash Food 약속을 매우 신중하게 만듭니다. 우리는 다음부터 시작합니다. 각 셰프가 약속을 위해 독점적으로 준비하는 메뉴, 임시로 생성된 페어링을 사용하여 예술적 반주 만찬의 각 우주를 동반하고 강화하기 위해 그리고 무엇보다 많은 놀라움 저녁 내내 손님의 기대가 떨어지지 않도록"라고 결론을 내린다.
각 저녁 식사는 개념을 중심으로 진행됩니다. 메뉴에서 장식에 이르기까지 각 요소에 스며들어 "식당을 매우 다른 시간적 우주로 이동"합니다.
에서 저녁을 먹는 것을 상상할 수 있습니까? 셰익스피어의 꿈 같은 분위기 한여름밤의 꿈처럼? 그리고 안에 미래 지향적인 도쿄 번역에서 길을 잃으셨습니까? 글쎄요, 상상을 멈추세요. 이것이 바로 Fash Food 저녁 식사가 달성하는 것이기 때문입니다.
"우리는 우리 자신의 우주를 만들었습니다. 식사하는 사람들이 배우로 모이는 세트 디자인 그 일시적이고 미식적인 성능. 각각의 약속에서 우리는 요리사가 하는 요리 유형, 축하 장소, 일부 요리, 심지어 날짜와 같은 세부 사항에서 영감을 얻습니다. José Angel은 Traveler.es에 말합니다.
가게 안에서? 박물관에서? 오늘 저녁은 어디서 먹을까?
그리고 식사를 하는 사람들도 이러한 경험을 하게 됩니다. 또한 모든 것이 작동하고 반복할 수 없도록 역할을 수행해야 합니다. “이 프로세스 전반에 걸쳐 식당은 약속할 때마다 바뀌는 역동적인 에이전트로 생각됩니다. 저녁 식사를 위해 표시된 드레스 코드 아래에서 룩을 찾는 것부터 밤이 보여주는 놀라움에 자신을 빌려주는 것까지.”라고 José Angel은 설명합니다.
마지막 만찬에서와 같이 참석자들은 규정에 따라 옷을 입어야 했습니다. 드레스 코드 '핫 플루오르'. 이 경우 '뜨거운 불소'는 선택한 일본 테마에 따라 결정되었습니다. 인식하고, 주최측이 말했듯이 "일시적인 경험에 대한 감수성과 향수를 반영"하는 일본어 용어입니다.
미식 관광을 좋아하는 지역 외부의 방문객을 위해: 당황하지 마십시오! 무르시아 지역과 '무르시아니카' 성격이 100% "하나하나의 디테일"에 존재하며, 호세 엔젤은 말합니다.
"원재료, Estrella de Levante 맥주 및 Jumilla의 와인과의 페어링 또는 이러한 각 이벤트에서 함께 모인 재능: 셰프, 소믈리에, 믹솔로지스트, 동행하는 아티스트, 모델, 디자인... 매 만찬의 앰버서더들까지, 그들의 집처럼 우리에게 비즈니스를 열어주는 사람들까지 지적합니다.
각 요리는 행사를 위해 특별히 만들어졌습니다.
Fash Food Follow는 고정 관념에서 벗어나, 무르시아는 미식문화의 최전선에 있는 도시로 부상하고 있으며, 그리고 점점 더 매력적인 목적지로 만드는 창의적인 직물이 젊은이들 사이에서 만들어지고 있습니다. 예, 우리는 약속합니다. 양말과 슬리퍼를 신은 해변, 더위, 휴가 그 이상입니다!
"무르시아는 그 환영하고 미식가 성격 이러한 유형의 작업으로 홍보하려는 패스트 푸드. 덴마크 휘게의 웰컴 감각이 너무 패셔너블한 것을 좋아하는 사람이라면 기후가 훨씬 더 쾌적한 무르시아 지역을 방문하는 것을 멈출 수 없습니다!”라고 농담을 했습니다.
신선한 소금에 절인 푸아그라와 당근 케이크; 매운 아스파라거스를 곁들인 크림 같은 훈제 가지; 홍합, 박세리, 김치; 구운 대파, 장어, 구운 양파크림에 구운 맥주까지... 참 좋죠? 그리고 각 요리가 그 행사를 위해 특별히 만들어졌다는 것을 안다면 더욱 그렇습니다.
"우리는 덧없고 독특한 느낌을 만듭니다"
“저희는 각 셰프에게 저녁 식사 컨셉을 보내서 그가 그녀만을 위한 독특하고 반복할 수 없는 메뉴를 만들 수 있도록 합니다. 셰프는 미식 디렉터로서 뿐만 아니라 각 요리의 스토리텔러로서 이 경험에 동참합니다. 진토닉 폼을 곁들인 굴이나 무르시아 라면은 이 경험 안에서 먹으면 특별한 맛이 납니다.”라고 José Angel이 설명합니다.
여기에 추가됩니다 각 요리사의 숙달을 목격하십시오 주방 환경에서 그들은 익숙하지 않습니다. “각 약속에서 조립 물류는 오픈 키친 그 옆에 있는 방은 아마도 가장 섬세한 부분일 것입니다. 복원 팀이 빛날 수 있도록 편안한 기후를 조성하면서 공간과 그 조건에 적응해야 하기 때문입니다."라고 그는 말합니다.
패션 아틀리에, 딜러들... 미스터리가 서빙된다!
무엇을 더 원할 수 있습니까? 우리가 가끔 즐겨 사용하는 '재창조'라는 용어는 여기에서 완전한 의미를 갖습니다. “저희는 미식을 사랑하고 오랫동안 소규모 청중을 위한 미식 이벤트를 하고 싶었습니다. 매우 강력한 컨셉과 아트 디렉션과 함께 많은 예술적 책임이 있습니다.”라고 José Angel은 결론을 내립니다.
“Fash Food도 필요에서 태어난다. 요리법을 예술의 정점에 두다 그리고 고품질 원료 장려 우리 지역이 가지고 있습니다. 우리는 유럽의 정원이다! 그래서 우리는 무르시아에서 유럽의 대도시와 같은 수준의 체험 만찬을 소집하지 않느냐고 스스로에게 말했습니다.”
말하고 완료했습니다. #fashfood 운동은 이미 본격화되고 있습니다. 다음 단계는 전국 각지에서 온 재능 있는 사람들을 결합하는 여행 여행을 만드는 것입니다. 누가 그것을 세계적인 미식 및 문화 운동으로 바꿀지 누가 알겠습니까? 다음은 11월 22일 목요일입니다.
우리는 확실히 있습니다!
요리사, 날짜, 시간, 장소의 우편번호만 공개됩니다.