홍콩의 아침 식사도 마찬가지입니다.
홍콩에서 살고 있는 일부 지구상에서 가장 음식에 집착하는 사람들 과장이 아니라 현실입니다. 홍콩인들은 정치, 쇼핑 또는 도박에 대한 사랑을 압도하는 음식에 대한 열정을 가지고 있습니다. 음식에 관한 모든 것입니다.
맑은 날 홍콩에 상륙하니 창밖으로 1998년 개항한 홍콩국제공항(첵랍콕)의 웅장함이 영국 건축가 Norman Foster가 설계하고 건축했습니다. 도시 밖의 섬에서.
비교적 새로운 공항이지만 목적지는 이미 확장을 고려하고 있습니다. 수치는 이러한 결정을 뒷받침합니다. 중국의 관광 산업에 대한 세계 수치는 연간 약 5.9% 증가하는 반면 세계 관광 수치는 2.6%에서 3.1% 사이입니다. 즉, 중국은 다른 나라보다 2배 빠른 속도로 성장하고 있습니다.
홍콩에서는 시각으로 시작하여 미각으로 끝나는 감각적 황홀감을 경험하게 될 것입니다.
중앙 지구
공항과 중앙역을 연결하는 현대식 기차(Wi-Fi와 충전기도 있습니다. Hello Renfe!)를 타고 30분 후 홍콩에 있는 호텔에 도착하면 거의 밤입니다.
홍콩에서의 나의 숙소는 단순한 시설이 아닙니다. 슈퍼 중앙 랜드마크 만다린 오리엔탈은 길 건너편에 있습니다. 6.5km 길이의 Queen's Road Central, 도시에서 가장 역사적이고 장엄한 길 중 하나입니다. 사람, 조명, 상점, 자동차, 소음… 삶.
여기는 센트럴, 그는 새로운 것과 오래된 것 사이의 균형을 찾기 위해 수년을 보냈습니다. 세련되고 심플하며 패셔너블하고 쿨합니다. 오랫동안 기다려온 이 균형이 도달했는지 확신할 수 없지만 현재로서는 제대로 작동하고 있습니다.
랜드마크 만다린 오리엔탈이 부티크 호텔이라고 타이핑하는 것조차 어려운 일이지만 실제로는 형태와 내용 면에서 모두 그렇습니다. 113개의 객실로 구성된 도심 속 안식처 (이것은 홍콩입니다!) 스타일과 서비스 모두에서 큰 펀치입니다 (아, 아침 식사).
호텔의 첫 10년을 기념하면서 객실은 완전히 재설계되었으며 오늘날에는 많은 것을 자랑할 수 있지만 그 중 도시에서 가장 크고 가장 넓은 곳 중 하나라는 사실을 강조합니다. 욕조, 창문으로 교체된 벽, 디자이너 가구 및 고급 패브릭은 홍콩에 있는 이 진정한 아시아 럭셔리 호텔의 비교할 수 없는 제안을 완성합니다.
그리고 나는 쉽지 않았다, 내 말은. 랜드마크 만다린 오리엔탈은 '빅 브라더' 만다린 오리엔탈로부터 보호받고 있으며, 중국의 권위있는 호텔 체인이 도시와 세계에서 처음으로 오픈한 호텔입니다.
1963년부터 사회적으로나 지리적으로나 도시의 중심부에 위치한 이 시설은 흠 잡을 데 없는 서비스 덕분에 그 자체로 계속 빛을 발하고, 위치와 활기찬 분위기, 관광객들이 현지인과 어울리고 비즈니스가 즐거움을 선사합니다. 만다린 오리엔탈은 이 경우 더 이상 호텔이 아닌 아이콘이 되었습니다.
랜드마크 만다린 오리엔탈, 단 113개(거대한) 객실의 도시 안식처
홍콩에서 영국인이 떠난 지 22년 후, 운명은 그 조각들에 맞춰지기 시작하고 가장 잘 아는 대로 이루어집니다. 21세기 아시아 슈퍼시티 센트럴과 같은 지역이 선두를 달리고 있습니다.
이곳은 유명 브랜드, 미슐랭 스타, 고급 호텔이 오래된 골동품 가게나 오래된 카페를 대신하고 있지만, 다행히 아직 인스타그래머들이 통과하지 못한 보석들이 있고, 그리고 이것은 축하받아야 합니다.
Hoi on Cafe는 그들 중 하나인 구식 생존자입니다. 이 오래된 카페의 개념을 이해하려면 1950년의 홍콩으로 돌아가야 합니다. 쿨하다, 패션 이라는 형용사가 지나가는 곳으로 들어가세요. 여기서 디자인은 단순합니다. 가구, 소박하고 많은 건물, 충성도가 높은 고객.
Hoi on Cafe를 운영하는 2세대 중 영어를 하는 사람은 단 한 명이지만, 태도만 맞으면 서로 알아듣는 것은 어렵지 않다. 이제 사전에 선택해야 합니다. 보다 나은 것은 없다 프렌치 토스트와 함께 부드러운 우유 차 한잔 홍콩 스타일(오후 2시), 향긋한 버터 한 조각과 함께 제공됩니다(17Connaught Road West, Sheung Wan).
많은 차를 마셨음에도 불구하고 커피는 홍콩에서 외국 음료가 된 적이 없습니다. 그러나 지난 70년 동안 동아시아의 이 지역에서 커피 문화가 비약적으로 발전했습니다.
오늘 바리스타 챔피언십에 대한 홍콩 컵 헤드라인, 기록적인 고가 커피 구매, 또는 도시의 번성하는 커피숍 장면. 그리고 우리는 위의 가장 좋은 증거를 얻을 수 있는 완벽한 지역에 있습니다.
커피 애호가는 홍콩에 거주하며 Cupping Room, Coco Espresso와 같은 특정 놀이터와 체인점 (마을에서 가장 유명한 바리스타가 소유하고 있는 라떼아트 작품)_ o Elephant Coffee Roasters는 진정한 커피 천국입니다. Central에서는 이러한 체인의 여러 상점을 찾을 수 있지만 Sheung Wan에 있는 상점은 방문할 가치가 있습니다. 특히 Tai Ping Shan Street 근처의 작은 상점과 미술관으로 가득한 두 개의 작은 거리 옆에 있기 때문입니다.
거리를 거닐다 보면 유명한 골동품 상인 거리, 전통 찻집, 그리고 도중에 들러볼 만한 가치가 있는 남성복 매장인 Asterisk도 있습니다. 상점과 우리가 여기에 있는 동안 우뚝 솟은 건물 사이에 위장한 만모 사원은 도시에서 가장 존경받는 예배 장소이자 가장 오래된 사원 중 하나입니다.
홍콩의 커피 천국 중 하나인 코코 에스프레소.
신품과 구품의 중간 PMQ 등장, 예술가와 장인이 점유한 건물 전체 그들은 또한 요리 수업과 심지어 요가를 가르칩니다. 시간을 보내고 싶은 컨셉에 모던함과 귀여움이 믹스되어 있습니다. 그리고 Wi-Fi도 있습니다.
그러나 배고픔이 절박하고 바로 옆집에 Little Bao가 있어 매우 운이 좋습니다. 홍콩 요리계가 한창 발전하고 있음을 보여주는 또 하나의 예입니다. 그들은 예약을받지 않으며 문 앞에서 대기열이 최대 30 분이 될 수 있지만 그게 언제입니까? 마을 최고의 목욕을 즐겨 볼까요?
불량배 정신, 오픈 키친, 잘 구성된 메뉴를 갖춘 Little Bao는 정확히 두 입만 먹어서 이 도시에서 제가 가장 좋아하는 곳이 되었습니다. 결점은 수분이 많은 베이컨, 부추, 시소 소스, 토마토 및 기타 놀라운 재료를 기반으로 한 창작물인 그의 오리지널 바오에 있습니다.
만다린 오리엔탈의 Man Wah 레스토랑(미슐랭 스타 1개)은 거리 분위기가 훨씬 덜하고 훨씬 세련된 분위기로 도시와 동등한 메뉴를 제공합니다(25층에도 있음). 전통 광둥 요리를 전문으로 하는, 그들의 모든 요리는 빅토리아 항구와 도시의 스카이라인의 아름다운 탁 트인 전망을 동반합니다.
그의 특기 중에는 만두, 하지만 홍콩에서는 점심시간에만 먹을 수 있다는 것을 기억하세요. 그리고 저녁 식사 중에는 아닙니다. 어쨌든, 일반적으로 홍콩의 조상 조리법의 지침에 따라 준비된 웍이나 생선 푸딩에 쇠고기를 볶은 오르조(파스타의 일종)와 같은 멋진 요리를 위한 옵션이 항상 있을 것입니다.
도시 전체에서 최고의 바오를 제공하는 리틀 바오(Little Bao)에서 브런치.
홍콩의 완차이 구역
Wan Chai의 역사적인 지역의 창자에서 도중에 멈출 가치가 있습니다. 술과 유흥의 장소로 매우 인기가 있으며, 그러나 낮에는 산책과 쇼핑에 완벽합니다. 홍콩의 모든 요리가 두 개의 젓가락으로 즐기는 것은 아니라는 것을 보여주기 위해서입니다.
여기가 햄버거의 이질적인 세계에 있는 기관, The Butcher Club Burger입니다. 홍콩 길거리 음식에도 고기가 있다 (이 경우 호주산 쇠고기), 오리 기름에 튀긴 감자와 함께 롤이 많은 곳에서 즐깁니다. 여기에는 아무 것도 잘못될 수 없습니다.
Wan Chai는 많은 것을 강조할 수 있지만 Sun st와 같은 작은 거리를 강조 표시할 수 있습니다. 그리고 스타 성. -가장 세련된 방향 감각까지 시험한 - 또는 일본 패션 전문점인 델스토어와 같은 매장이 내 모든 바램을 만족시켰습니다.
Wai Chai에는 우수한 커피를 제공하는 또 다른 지점이 있습니다. 이 경우 Elephant Coffee Roasters 체인, 입장하기 위해 반드시 줄을 서야 하는 곳, 그러나 어디에서, 또한 확실히, 당신은 여행의 최고의 커피 중 하나를 맛보게 될 것입니다. 커다란 창문과 자신의 Mac 앞에서 일을 하거나 지나치던 아름다운 사람들이 카페를 완성시켜 홍콩이 맨해튼처럼 변해가고 있지는 않은지... 아니면 더 나아지지 않았을까 하는 생각이 들게 합니다.
순수하고 미니멀하며 많은 스타일과 약간 (많이) 호화로운 Omotesando Koffee는 또 다른 좋은 선택입니다. 특히 현지인과 현대인이 선호하는 커피입니다. 약간 kashi라고 불리는 입방체 모양의 커스터드 중 하나를 시도 할 수는 없습니다. 추가하고 계속합니다.
Butcher Club Burger에서 감자튀김을 곁들인 버거.
코즈웨이 베이
쇼핑이 올림픽 스포츠라면 코즈웨이 베이가 공식 경기장이 될 것입니다. 홍콩에서 사는 것은 취미가 아니라 논문, 그리고 나는 음식, 쇼핑 또는 어떤 주제에서든 박사 학위를 취득하기 위해 이곳에 왔습니다. 하지만 시내에서 출발한 24시간 만에 모든 쇼핑 센터에 액세스하는 것은 불가능했기 때문에 나는 쾅하고 시작해야했습니다.
그리고 그것이 내가 한 일입니다. Din Tai Fung이 이 지역에 가지고 있는 지점 중 하나에서 힘을 얻습니다. 30분 정도 줄을 서서 기다린 끝에 아시아 최고의 만두 (내가 가장 좋아하는 것은 항상 송로 버섯을 곁들인 돼지 고기입니다) ... 그리고 세계의. 소비주의가 당당히 거리로 나서는 이 곳에서 최선을 다하기 위해 새로운 에너지로 그곳을 떠났습니다. 그리고 나는 덜하지 않을 것입니다.
코즈웨이는 상점들로 가득 찬 압도적인 공간에 새로운 것, 오래된 것, 추한 것, 아름다운 것이 혼합되어 다른 어떤 것과도 비교할 수 없는 도시의 맥박, 모든 또는 거의 모든 것이 허용되는 진정한 소우주를 느낄 수 있는 이상적인 지역입니다. 예산이 허락한다면 Lee Gardens One & Two, Hysan Place, Lee Theatre 또는 Times Square의 고급 패션 매장과 같은 상점이나 신용이 더 적당하다면 Fashion Walk와 같은 상점은 홍콩과 어울리지 않는 단어입니다. 군대가 여전히 당신과 함께라면 Island Beverly Center의 미로 같은 상점에 매력적인 가격에 젊은 패션 부티크가 숨겨져 있습니다. 리듬을 멈추지 마십시오.
Din Tai Fung의 만두는 이미 전설입니다.
얻는 방법
에어 프랑스는 파리-CDG에서 홍콩까지 매일 항공편을 운항합니다. 스페인에서 승객은 7개 공항에서 출발할 수 있으며, Paris-CDG에서 빠르게 연결하십시오. 에어 프랑스의 홍콩 비행 네트워크는 암스테르담에서 홍콩까지 매일 다른 항공편을 제공하는 KLM의 비행 네트워크와 결합할 수 있습니다. 항공편은 Boeing B777-300으로 운영되며 요금은 500~700유로입니다.
또한 본토에 도착하기 전에도 미식 쇼를 즐길 수 있습니다. 공중에서 프랑스 항공사가 제공하는 미식 즐거움이 탁월하기 때문입니다. 2019년 내내 고객에게 제안서를 제공합니다. 미슐랭 7스타 셰프의 요리 Joël Robuchon 또는 Guy Martin 등이 서명한 메뉴와 함께 제공됩니다.
홍콩은 하늘과 땅 모두에서 감동을 줍니다.