랍스터와 아무것도
4월초부터 8월말까지, Menorca 만의 가장 깊고 차가운 물에 사는 랍스터와 발레아레스 제도 – 산호꽃과 성게를 먹여 주원료로 사용합니다. 매우 간단하고 합리적으로 호화로운 수프 요리: 칼데레타.
항상 **tià(찰흙냄비)**로 요리하고 다진 야채, 물, 소금, 썩은 빵, 랍스터 자체에 더해 거의 살아있고 갓 다진 것이지만, 모든 스튜가 같은 것은 아닙니다.
일부는 다진 아몬드와 계란을 추가합니다. 기타, 브랜디 및 회향... 발레아레스 제도에 있는 이 요리의 사원 각각은 그들만의 비밀.
이비자 최고의 스튜를 맛볼 수 있는 정통 맛집 세스 보스케(Ses Bosques)
크랑입니다 _(Escoles, 31, Fornells Menorca 전화 971 37 64 42) _
심플하고 친숙한 분위기의 다이닝룸, 자체 랍스터 부화장, 제품의 신선도를 보장합니다.
포트입니다 _(Passeig Marítim Poeta Gumersind Riera, 5, Fornells Menorca 전화 971 37 64 03) _
그만큼 리처드 리에라, 좋은 스튜, 쐐기풀, 생선구이, 조개 고로케와 함께 아버지와 아들이 정성을 다해 손님을 맞이합니다.
Es Cranc의 랍스터 스튜: 자체 보육원에서 가져온 진정한 진미
발레아레스 커피 _(Passeig es Pla de Sant Joan, 15 Ciudadela, Menorca tel. 971 38 00 05) _
이 섬의 미식 참고 자료 중 하나입니다. 을 없애다, 처리하다 자신의 배 그것은 부엌에서 잘 처리 된 랍스터와 해산물을 제공합니다.
목록 _(엔지니어 Gabriel Roca, 6 Cala Ratjada, Mallorca 전화 971 81 86 89) _
메노르카 요리의 별미인 랍스터 스튜도 이 마요르카 레스토랑에서 매우 가치 있는 음식입니다.
랍스터 스튜를 먹지 않고 발레아레스 제도를 떠날 수 없습니다.
세스 숲 _(Ses Bosques Beach, Es Cubells, Sant Josep de Sa Talaia, Ibiza tel. 606 081 570) _
소박하고 정통적인 이 해변 바에서는 좋은 스튜와 다른 해산물 요리를 먹을 수 있습니다. 맛있는 해변의 모래에 발을 담그십시오.
*2018 미식 및 와인 가이드는 귀하의 기기에 맞는 디지털 버전으로 다음에서 찾을 수 있습니다. 만자나 , 지늄 와이 구글 플레이 .