모조 감자
구아친체 그것은 무해하지만 성가신 다양한 안데스 벼룩("이 구아친체들이 나를 죽이고 있다")처럼 들린다. 카라카스의 어두운 당구장("가자 구아친체, 파나") 또는 거대한 전속력을 가진 구불구불한 왼쪽 윙어처럼 들린다. 미로 같은 드리블. 그러나 그것은 다른 것입니다 ...
테네리페 섬에서 지리적으로 매우 구체적이고 매우 정의된 것입니다. 더 구체적으로 말하자면, 북부의 소수의 마을인 La Matanza, La Victoria, La Orotava, Santa Úrsula. 섬 요리법의 효과적인 저비용 슬로우 푸드 버전.
구아친슈는 원래 섬의 농부들이 직접 수확한 포도주를 팔던 곳, 간단한 정교함의 전통적인 요리와 함께, 맨 위 . 따라서 guachinche는 차고 또는 시골집 테라스에 있는 소수의 테이블보다 더 많은 장식이나 기반 시설이 없는 홈 레스토랑으로 태어났습니다.
그들은 일반적으로 11월에 시작하여 와인이 소진될 때까지 영업합니다. 날짜는 고객의 탐욕과 수확량에 달려 있지만 지난 4월 드물게 . 그들은 산 위의 어떤 마을에서 집을 잃어버렸기 때문에 찾기가 매우 어렵습니다.
요리의 선택은 간단하고, 테네리페 농부들의 전통적인 메뉴에서 보통 세 가지 이상의 특산품을 선택하지 않기 때문에: 샐러드, 병아리콩, 돼지고기, 화이트 치즈, 살모레호 토끼. 가장 세련된 구아친슈에서 편지는 담배 판지에 쓰여 있고 테이블은 전화선 코일이 될 수 있습니다. 체크 무늬 또는 종이 식탁보. 가격은 1인당 약 7-10유로 . 가족이 돌보고 요리하며, 이런 식으로 농업과 건설 수입을 완료하는 데 보너스를 받습니다. 분명히, 공제하거나 신용 카드를 보여주기 위해 청구서를 요구하지 마십시오.
이것 이가 , 매년 올해가 마지막이고 은퇴한다고 선언하지만 항상 11월에 부름에 응답하게 되는 한 노인이 운영하는 La Matanza에서; 아르지오 하우스 , 한 달 반 만에 7,000리터의 와인을 배출할 수 있는 Santa Úrsula에서. 기타: 쿠바인 (오로타바에서), 시민 경비대 , La Laguna 근처의 Jandía에 있습니다. 값싼 음식을 찾는 젊은이들과는 별개로, 금요일 오후에 와인 라운드에 나선 50대 초반 퇴직자들을 흔히 볼 수 있습니다.
일부는 다음과 같은 지형 지식으로 가득 찬 매우 실용적인 이름을 가지고 있습니다. 쉘 앞에서, 숙취를 동반하는 전망을 제공하는 주유소를 참조하십시오. 그들을 매혹적인 장소로 만드는 또 다른 세부 사항은 Google에서 보이지 않는다는 것입니다. 하지만 테네리페의 최신 구아친치 목록을 제공하고자 합니다. 아시는 분은 댓글을 남겨주세요.