바로 OVNEW입니다.
** OVNEW **는 돔 아래에 있습니다. 바르셀로나의 호텔 헤스페리아 타워 , 파리의 조르주 퐁피두 센터와 마드리드 바라하스 아돌포 수아레스 공항 터미널 4의 저자인 영국-이탈리아 건축가 리카크 로저스의 디자인입니다.
이 새로운 프로젝트는 우리 중 많은 사람들이 수년 동안 별명을 붙인 지붕에 있습니다. '바르셀로나 UFO' 에 위치한 지상 29층 와이 높이 105미터 . 무게 32톤, 면적 500m2, 지름 24m의 구조물 2005년부터 도시와 공존하는 Evo de Santi Santamaría와 같은 다른 성공적인 미식 프로젝트를 주최했습니다.
경험은 가능하면 밤이 훨씬 더 아름다운 바르셀로나의 전망과 공유할 수 밖에 없습니다. 그래서 OVNEW는 저녁 교대 시간에만 영업합니다. 도시의 조명을 활용합니다.
105미터 높이의 쇼.
OVNEW는 셰프 Jon Giraldo와 Jaime Lieberman의 새로운 360º 경험입니다. 콜롬비아와 멕시코 출신. 둘 다 이미 성공적으로 선장을 맡았기 때문에 주방에서 오랜 역사를 가지고 있습니다. 클럽 스푼닉 2013년과 스푸닉 레스토랑 2017년 혁신 부문에서 National Hospitality Award를 수상했습니다. '신경 천문학'.
둘은 단순히 비순응주의자이기 때문에 이 새로운 미친 제안은 그들에게서만 나올 수 있습니다. OVNEW는 아무것도 기대할 수 없습니다. 그것은 많은 것들과 모든 놀라운 것입니다.
먼저 시작하는 기술 그들은 돔에서 발사했습니다. 60개 이상의 사운드 포인트 로 몰입감을 불러일으킨다. Sfëar 3D 사운드 기술 , Eurocat에서 만든 1,000개의 프로그래밍된 디지털 LED 포인트 메뉴의 각 부분에서 분위기를 조성합니다. 세상에 하나뿐인 음향 및 조명 프로젝트라고 하면 어떨까요?
Jon Giraldo와 Jaime Lieberman은 더 나아가기 위해 다시 한 번 신경미식법의 개념에 몰두합니다. 그들은 5개 대륙을 여행하는 동안 당신에게 포즈를 취합니다. 약 20가지 시식(아니요, 여기서 배고프지 않을 것입니다)과 음식, 재료 및 우리의 가치와의 관계를 반영하는 5가지 디저트.
“ 사람은 본능적으로 먹지 않는다. 그러나 그것은 오감이 개입하는 게임이며 음식이 그것을 대면할 때 생성하는 기억, 경험, 교육, 감정 또는 기대와 같은 다른 정신적 과정입니다.”라고 OVNEW에서 지적합니다.
공감각을 형성하는 판 중 하나.
그만큼 미식 경험 라이브 음악과 예술이 혼합된 , 대륙의 스타터로 시작합니다. 전 세계에서와 마찬가지로 우리 주방에서도 흔하지 않은 재료를 발견하게 될 풍미의 폭발입니다.
당신은 당신의 공감각을 테스트해야 할 것입니다 첫 번째 맛에서는 다른 부분에 적용된 자극의 결과로 신체의 한 부분에서 발생하는 이차적 또는 관련 감각이라고 합니다. 그리고 당신은 여행을 계속할 것입니다 극동 맛에 놀라게 될 곳 팔라모스 새우 그린 커리 크림, 탄도리 돼지고기, 성게 등 흥미로운 요리가 함께 제공됩니다.
A에서 마조니아 다음과 같은 훌륭한 미식 보석을 발견하게 될 것입니다. 바나나 잎에 싸인 훈제 숭어 , 한편 아라비아 사람 훈제 가지, 잣, 피스타치오, 대추를 곁들인 바바가누쉬 롤과 같은 것이 더 있을 것입니다.
우리는 요리의 최종 결과뿐만 아니라 그 뒤의 모든 연구와 노력에 박수를 보내야 합니다. 그것은 창의적인 마음의 팀에서만 올 수 있습니다.
5대륙을 발견하는 요리.
“디저트는 미식가가 더 이상 배고프지 않을 때 도착하기 때문에 장관이어야 합니다.” , OVNEW의 A.Grimod를 의역하여 지적합니다. 그래서 황홀경에 이르러 열정의 자허 , 파파야 타틴과 거품 아니면 그 망고와 피스타치오 덩어리.
분명히, OVNEW는 레스토랑보다 여행에 가깝습니다.
바르셀로나의 전망을 즐기기 위해.
주소: Gran Via, 144, Hospitalet de Llobregat 08907 Hospitalet de Llobregat 바르셀로나 – 스페인. 헤스페리아 타워 호텔 – 29층 지도에서 보기
전화: 937070760
일정: 화요일~토요일 오후 9시
추가 일정 정보: 체험 시간: 2시간