우리는 아이스크림을 좋아합니다. 욕조에, 원뿔에, 막대기에... 상관없어
헤로나의 로캄볼레스크, 파리의 WikiBar와 같은 세련된 공간, 밀라노의 쇼콜라 같은 단일 맛 전문점, 마드리드의 미스투라의 내츄럴 앤 오가닉 같은 재미있는 공간은 모두 이 즐거움에 빠져드는 새로운 방법 , 그리고 가능하면 천천히, 이 차가운 진미를 마십니다.
지로나의 ROCAMBOLESC
로캄볼레스크 에 문을 열었습니다. 하로 해변 . Girona 중심부에 위치한 첫 번째 아이스크림 가게의 성공 이후, El Celler de Can Roca 레스토랑이 미슐랭 3스타를 획득한 Roca 가족은 판매 범위를 확장하기로 결정했습니다. 인테리어 디자인, 산드라 타루엘라 , 생각하게 만든다 유쾌하고 재미있는 서커스 게임, 기괴한 . 새로운 트렌드에 따라 계절 및 지역 제품에 의존합니다. 지로나 사과 아이스크림, 리폴레사 양젖 또는 제철 과일 . 연중무휴로 겨울에 추운 사람들을 위한 따뜻한 아이스크림이 있습니다.
Sandra Tarruella가 디자인한 Rocambolesc
파리의 위키 바
그만큼 위키바 프랑스 제작자 ** Mathieu Lehanneur가 디자인했습니다. ** 귀하의 디자인은 과학적 의미와 자연에 대한 암시 . 예를 들어 이 두 가지 테마는 이 새로운 파리 아이스크림 가게의 다양한 품목의 벌집 모양에 반영됩니다. 외관은 실험실의 모습입니다. , 그리고 원형 막대는 고객과 아이스크림 메이커, 그리고 아이스크림 애호가들 사이의 대화를 추구합니다. 결국 중요한 것인 아이스크림은 너무 많은 화려한 혼합물 없이 맛있지만 새로운 공식에 대한 영역을 열어두는 것입니다.
WikiBar의 과학과 자연
파리의 세련된 젤라또
밀라노 쇼콜라
이탈리아에서는 아이스크림 컨트리 파 엑설런스 , 열렸습니다 쇼콜라트 . 이름에서 알 수 있듯이 제공하는 다양한 형태의 매우 차가운 초콜릿 , 질감과 색상, 수백 가지 재료가 혼합되어 고객에게 즐겁고 달콤한 "충격"을 만드는 것을 목표로합니다. 건축 프로젝트는 프란체스코 시카르디 , 그리고 다양한 "초콜릿" 음영의 어두운 색상과 재료에 중점을 두어 달콤한 코코아의 깊이에 대한 단일 주제 몰입 경험에 들어가기에 적합한 분위기를 만듭니다.
초콜릿을 선택하고 취향을 녹여
마드리드의 혼란
최근 개업식에서 혼합물 마드리드의 추에카 지역에는 더 이상 없는 수제 아이스크림이 있습니다. 두 부스터 카멜과 카를로스 , 두 명의 재정적 친구가 최근 유행하는 단어를 만들었습니다. "자신을 재발견하다" . 그들은 아이스크림이 건강에 좋은 음식임을 확신하며 적어도 Mistura에서는 그렇습니다. 우유, 크림, 요구르트는 마드리드 외곽의 작은 농장에서 생산되며, 이곳에서는 소가 농장 자체에서 자란 것만으로 먹습니다. 물론 제철 과일로만 만든 잼에는 증점제나 방부제와 같은 인공 성분이 포함되어 있지 않습니다. 그들은 고객의 눈 아래에서 주걱으로 아이스크림을 천천히 섞습니다.
디자이너 아이스크림 마드리드 스타일
명심해야 할 또 다른 세부 사항은 Mistura 티스푼이 플라스틱이 아니라 마터비 ® . 이 자료는 완전히 생분해성 및 재활용 가능, 옥수수와 식물성 기름에서 얻습니다. 공간은 작고 따뜻하며 나무로 만들어졌습니다. 투명 유리병이 있어 재료를 한눈에 볼 수 있고, 골판지 간판에는 그날의 새로움과 이달의 맛을 손으로 직접 적었다. 우리가 방문했을 때 그것은 커피 아이스크림, 100% 아라비카 커피, 100% 천연 엘.
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