$100 도넛
겉은 금색, 속은 보라색 , 알고 싶다면... 잠깐, 당신은 환각에 빠질 것입니다: 도넛이야! 뉴욕의 최신 유행 . 마지막 크로넛. 예, 하지만 이것을 시도하려면 용매 경제 또는 변덕의 증거가 있어야 합니다. 골든 크리스탈 우베 도넛 엄청난 수의 비용이 듭니다. 100 달러 (약간 92유로 현재 환율).
100 달러!? 네, 100달러를 지불해야 합니다. 반죽이 우베로 된 도넛 (자색 고구마의 일종) 및 크리스탈 젤리 (아니요, 샴페인, 타란티노가 말했듯이 "빌어먹을 크리스탈", "나머지는 오줌과 같은 맛이 난다") 더 많은 크리스탈의 황금빛 유약으로 덮인, 그리고 마침내, 식용 가능한 24캐럿 금박으로 장식 , 확신하는. 그렇게 생각하면 100달러가 더 이상 많지 않은 것처럼 보일 수 있습니다. 아니면.
뉴요커들은 가격에 그다지 감명을 받지 않는 것 같습니다. . 그들이 그것을 달성하기 위해 킬로미터에 대한 대기열을 설치하지 않는다면, 그것은 목요일에만 온라인 주문 가능 . 그리고 거기에는 대기자 명단이 이미 상당합니다.
그리고 이 황금빛 기이함의 창조자는 누구입니까? 요리사 비욘 드 라 크루즈 , 셰프이자 Williamsburg Filipino 레스토랑 ** Manila Social Club **의 공동 소유주로서 매주 금요일 운이 좋은 사람들이 주문을 받기 1시간 전에 직접 요리를 제공합니다.
어떻게 당신에게 발생 했습니까? 한동안 드라크루즈는 매주 우베 도넛 주문을 직접 준비했다. 이 보라색 빵은 이미 많은 팬을 보유하고 있습니다. . 어느 날 자신이 크리스탈과 짝을 지어 먹던 중 두 재료를 섞고 싶다는 생각이 들었다. 그리고 크리스마스에는 직원들에게 선물로 스파클링 드링크에 우베와 골드를 결합하기로 결정했습니다. Instagram에 업로드하는 것이 그에게 떠올랐습니다. "그리고 사람들이 그것을 사고 싶어한다는 것이 밝혀졌습니다."라고 셰프는 말합니다.
네, 뉴요커들이 그렇죠 . 그들은 신발장에서 잠을 자지만 도시의 최신 트렌드인 보석 도넛을 시도하지 않고는 떠나지 않을 것입니다. 그는 금은 미각에 아무 것도 추가하지 않고 우리의 시각에만 영향을 미친다는 점을 매우 분명하게 밝혔습니다. 그것은 "당신은 당신의 눈으로 먹는다"라는 어머니 구절의 완벽한 표현입니다.
그러나 이제 뉴욕 음식 비평가들이 도착하여 추가로, 좋아요. 그들은 이것을 확인하고 절대적으로 놀랐습니다. 마지막으로 한 것은 아담 플랫 , 의 전문가 뉴욕 잡지 무엇을 먹을 것인가에 대한 편견으로 가득 찬 이 윌리엄스버그 합동에 온 사람. 도시에서 과장된 헛소리를 시도하는 것은 너무 오랜 세월입니다. "매우 달콤하지만 질감이 마음에 듭니다."라고 그는 말했습니다. “나는 깔끔한 마무리가 마음에 들고, Cristal의 이 작은 마무리 터치가 마음에 든다는 것을 인정해야 합니다.”.
그는 그를 제프 쿤스와 비교했다. , 그 장엄한 자연을 위해. 그러나 맛, 품질 및 독창성에도 불구하고 그는 그것이 $100의 가치가 있다고 생각하지 않기 때문입니다. 물론 De La Cruz는 이에 동의하지 않습니다. 그리고 금을 비난하지 마십시오(각 80달러 금박은 도넛 4개를 덮을 수 있는 가치가 있음).
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