카디스(Cádiz)의 바르바테(Barbate) 마을 앞 보트.
Morrillo와 참치 배, parpatana와 heart, loin, galete, 뺨, facera 또는 tarantela... 알마드라바 참다랑어의 많은 – 그리고 맛있는 – 컷 모든 것을 맛보고자 하는 우리의 욕망만큼이나 무한합니다. 개성이 물씬 풍기는 이 카디스 마을을 방문하세요. Barbate는 카리스마를 발산합니다.
우리는 카디스 해안에 있으며 기꺼이 여기에 도착했습니다. 참치와 같은 소리와 맛이 나는 땅, 바르바테(Barbate)의 바다에 뛰어들고, 그러나 그것은 눈이 만든 표지 편지 너머에 우주를 숨 깁니다. 그의 이름은 우리 국경을 넘어 울려 퍼집니다.
그리고 예, 우리는 여행에서 먹을 것입니다 – 남자, 제발 – 하지만 수건과 선크림을 챙기는 것도 잊지 않고, 좋은 트레킹 부츠, 카메라 및 많은 양의 에너지. 이 작은 남쪽 구석에 있는 계획은 스스로를 제공합니다. 그리고 우리는 그것들을 모두 – 예, 또한 – 만들고 싶습니다.
Cádiz의 Barbate 강 건너편 도시의 전망.
이야기
우리는 명백한 사실을 부정하지 않을 것이며, 만약 Barbate는 almadraba 참치의 탁월한 마을 중 하나입니다. 그 역사가 이 고대 어업 기술의 역사와 밀접하게 연관되어 있기 때문이다. Tarifa, Zahara de los Atunes 및 Conil과 함께 페니키아 인처럼 참치를 계속 낚시하는 카디스의 4 개 마을 중 하나 삼천년 전. Barbateans가 완벽하게 처리하는 예술.
우리는 이 땅에서 바다처럼 들리는 모든 것을 추구하며 마을의 거리를 산책합니다. 이곳에서 당신은 영원한 여름의 분위기를 느끼며 살고 있습니다. 해안 마을만 낭비하는 것입니다. Barbate에서 로마로 이어지는 모든 도로에는 고유한 적응이 있습니다. 여기, 그들은 바다로 이어집니다.
알마드라바에서 참치낚시.
우리는 역사적 중심지의 작은 거리를 걸으면서 어떻게 흰색 외관, 자갈 바닥 및 화분의 안달루시아 계획 우리가 너무 좋아하는 것.
Mercado de Abastos의 천장에는 다음과 같이 장식되어 있습니다. 해양 세계와 관련된 벽화 지역 예술가 Hoko가 만든 –아니면 무엇을 – 우리는 그들의 포장 마차에 파견되는 풍부한 장르를 살펴봅니다. 가게 주인은 큰 소리로 가격을 알리고 우리에게 모든 것을 집으로 가져갈 것을 권합니다. 초코 달걀이라면, 마코, 도미, 전갱이 또는 정어리라면 어떨까요? 네, 여기 가재와 코퀴나 사이에서 반짝반짝 빛나는 참다랑어, 시즌 최고의 주인공입니다.
시장 주변의 바는 우리를 유혹합니다. 여행의 첫 번째 모자를 가져 가기 위해 중지, 물론 우리는 죄를 짓습니다. Camarón 바는 좋은 곳으로 밝혀졌고 우리가 한 입 먹자 마자 그 유명한 새우 오믈렛, 우리는 우리가 틀리지 않았다는 것을 압니다. 아침에 제일 먼저, 그렇습니다. Café Plaza의 초콜릿을 곁들인 츄러스가 더 잘 어울립니다. 비키니 수술은 기다려야 할 것입니다.
우리는 기회를 잡고 공급품을 장전하고 시장 옆 가게에서 합니다. Almadraba의 최고의 야생 참다랑어 제품의 판매 및 유통에 전념하는 Barbatean 회사인 Gadira: 우리는 보존 식품과 소금에 절인 생선 중에서 선택에 미쳐갑니다. 참치의 세계에 대해 조금 더 알고 싶거나 바로 론케오(ronqueo)가 어떻게 수행되는지 목격하십시오 -이 거대한 물고기를 자르십시오 -, 우리는 가까운 Polígono del Olivar에 있는 Gadira의 배에 접근할 수 있습니다.
리듬이 멈추지 않고 우리는 시청의 문을 통과한 후 계속해서 Lonja Antigua가 위치한 Barbate 강의 입구. 두 건물 모두 건축가 Castro Fernández Chaw의 작품이었습니다. 어느 날 신선한 생선을 가득 실은 배가 도착하고 거래되던 이곳, 항구가 석호 지역으로 이동할 때 사용하지 않게되었습니다. , 우리의 다음 정류장.
그곳에서 우리는 만난다 Barbate의 가장 항해적인 그림: 어선이 낚시를 마치고 돌아올 때마다 활기가 넘치는 어시장, 장르가 경매되는 곳이 바로 그곳입니다. 우리 머리 위에 갈매기들이 가지고 갈 것을 찾아 배회하는 동안입니다. 조금 더 더 작고 색깔이 다른 작은 배들, 그들은 다시 나오기를 기다리고 있는 대서양에서 휴식을 취합니다.
Barbate(Cádiz)의 Trafalgar 등대 해변.
이제 예: 편안하게 가자
우리가 원하는 것이 Barbate의 가장 푸르고 아름다운 면을 탐험하는 것이라면 더 좋습니다. 걸어갈 시간이고 Breña y Marismas del Barbate 자연 공원이 우리를 기다리고 있습니다. 그리고 어떤 보물을 숨기고 있습니까? 글쎄, 우선, 모든 것을 포괄하는 다양한 풍경 Tajo de Barbate의 절벽과 바다로 100m 떨어진 곳 – 그곳에서 바라보는 전망은 숨이 멎을 정도로 – 수많은 새들이 둥지를 틀기 위해 선택한 습지 마이그레이션을 중지합니다. 또한 안달루시아에서 가장 큰 소나무 숲, 인구 밀도가 높기 때문에 해당 지역의 모래 언덕 시스템을 제어하는 데 도움이됩니다.
그리고 그것은 정확히 그곳에는 마을의 놀라움이 숨겨져 있습니다. 해안에서 벗어나기 힘든 바다를 좋아하는 사람들에게는 때때로 눈에 띄지 않는 보석입니다. 이 메시지는 다음과 같습니다. 인테리어 Barbate를 과소 평가하지 말고 우리에게주의를 기울이십시오.
La Breña 및 Marismas de Barbate 자연 공원.
즉, 우리는 토착 동식물 사이를 산책하는 재미있는 하이킹 루트를 시작했습니다. 7세기에 지어진 산 암브로시오(San Ambrosio)의 아름다운 서고트 암자(Visigoth hermitage)의 유적에 도달할 때까지. 본당의 구조와 4개의 뾰족한 가로 아치가 거의 남아 있지 않지만(지붕의 흔적은 없음) 반도 남쪽에 있는 몇 안 되는 고기독교 대성당 중 하나라는 영예를 안고 있습니다. **
그 너머의 또 다른 선물: La Breña의 독특한 비둘기장 유적, 오늘날 작은 시골 호텔이 세워진 사유지의 일부입니다. 그의 하루에 최대 7,700개의 버너를 갖게 되었습니다. 비둘기가 살았던 곳, 때로는 아메리카로 항해하는 배에 실렸습니다. 우리는 놀라움을 외면하지 않고 이 가장 기이한 시나리오의 잔해를 살펴봅니다. 당시에는 유럽에서 가장 큰 3대 비둘기 로프트 중 하나였습니다.
Barbate의 Palomar de la Breña.
DIPS와 등대가 중요합니다
해변에 발을 디딜 시간이었기 때문에 바르바테가 남긴 것이 있다면 해안의 목가적인 설정 – 정확히 25km. 모래 위에 누워 인생의 흐름을 지켜본 후 곧바로 시원한 물 속으로 뛰어들 시간이 되었습니다. 와이 Carmen과 같은 가장 도시적인 해변으로 시작하는 것은 어떻습니까? 또한 다양한 레스토랑과 당신의 식욕을 만족시킬 수 있는 바?
그러나 우리는 더 순결하고 더 순수한 다른 사람들과 함께 있습니다. 예를 들어 자호라. 이것은 Levante가 조여질 때 파도를 지배하기 위해 스스로를 발사하는 전능한 카이트서퍼들이 선택한 시나리오입니다. 해질녘 사조라미 해변의 모히또도 실패하지 않습니다. 멀리 보이는 트라팔가 곶 - 우리가 침묵한다면, 그 신화적인 전투의 대포 발사 넬슨 제독을 지휘하는 영국 해군은 스페인과 프랑스의 연합군을 격파했습니다. 그리고 Barbate는 역사이고 자연이며 ... 재미있습니다.
Barbate 방향으로 해안을 따라가면 Cadiz 히피 운동의 메카, Caños de Meca 오늘은 남쪽 여름의 다른 곳으로 변했습니다. 어떻게 당신이 잠들지 않을 수 있습니까? 땅에서 솟아나는 천연 파이프의 화려함? 그러나 더 많은 것이 있습니다. 해안선이 Zahara de los Atunes와 맞닿아 있는 곳이 있습니다. Pajares와 Cañillo 해변. 그리고 중간에, 타구스의 탑이라는 또 다른 탑에 이르는 길을 숨기고 있는 페퍼민트 , 16세기에 지어졌습니다.
카노스 데 메카 해변.
미식 유산: 알마드라바 참치
강렬한 붉은색과 육즙이 살아있는 외관, 보기만 해도 바다의 맛을 느낄 수 있을 만큼 선명합니다. 알마드라바 참다랑어는 대서양의 레드골드, 그리고 이 신들의 진미의 미식 천국에 숨어서, 우리의 도전이 무엇인지 분명하지 않습니까?
확실하지 않은 경우 알마드라바의 붉은 참치를 충분히 말할 때까지 먹습니다. 따라서 우리는 그들이 주제에 대해 더 많이 알고 있는 곳으로 직접 착륙합니다. 최고급 참치를 전문으로 하는 선술집 엘 캄페로, 매년 메뉴가 바뀌고 요리 예술 작품으로 즐깁니다. 에 의해 시작 양파를 곁들인 참치와 같은 전통 고전, 다음과 같은 보다 혁신적인 제안으로 끝납니다. 깍둑썰기한 타란텔로를 곁들인 잣 아조블랑코 또는 카레와 코코넛을 곁들인 구운 파르파타나.
El Campero de Barbate의 참치와 트러플 토스트.
그러나 Barbatean 미식가 제안은 최근 몇 년 동안 혁명을 경험했으며 일생의 바와 레스토랑이 합류했습니다. 지중해의 풍미와 일본의 풍미를 융합할 수 있었던 Yoko의 셰프 Álvaro Rivera와 같은 프로젝트 완벽하게: Ricardo Sanz 및 Albert Adrià와 같은 이름의 지휘 아래 몇 년 후, 그는 자신의 사업의 부엌에서 모든 지식을 표시하기 위해 그의 땅으로 돌아왔다 . 그것에서 당신은 세계의 무엇이든, 다음과 같은 원래의 niguiris를 시도하는 것을 놓쳐서는 안됩니다. 성게와 고등어를 식초에 절인 오징어. 그 끔찍한.
그리고 리듬은 멈추지 않습니다. 그래서 우리가 Barbate에 있는 것입니다. 큰 간식을 먹기 위해 산책로 옆의 Barrunto는 Juan Viu의 가장 악랄한 제안입니다. 이전 레스토랑도 변신 중입니다. 고급 주방 프로젝트의 Viu Espacio Gastronómico. 그리고 단 2분 거리에 다시 바다가 있습니다. 다음 시간까지 작별인사를 할 수 있는 최고의 풍경을 선사하는 영원한 대서양.
우리는 이미 당신에게 그것을 말했기 때문에 Barbate는 참치만을 먹고 사는 것이 아닙니다. 헤이, 우리는 그것을 인식합니다. 그가 없었다면 그것은 같지 않았을 것입니다.