이상한 식당
측정 미식 맥박 바르셀로나 의 도래에도 불구하고 항상 쉬운 일은 아니다. 떨어지다 올해의 나머지 기간 동안 조심스럽게 나타났던 경향의 일부를 해결한 것 같습니다.
카탈로니아 장면에서 이미 미쉐린 별의 제안이 통합됨에 따라 별자리는 현재 확장을 생각하지 않고 있으며 베팅은 회복과 같은 다른 방향으로 이동하고 있습니다. 심플한 주방, 전통 조리법 , 의 좋은 제품 그리고 물론, 맛.
바르셀로나가 싸게 먹을 수 있는 도시는 아니지만(조개류 가격으로 브라바의 일부를 살 수 있음), 오늘날에는 누구도 의심하지 않는다. 최고의 음식을 가진 도시 중 하나 . 패션은 제쳐두고 바르셀로나에서 관례가 아닌 여름 모히또와 빠에야가 도시를 결코 방심하지 않는 가을로 바뀌는 계절이 왔습니다.
뉴스 미식 제안 유명한 것에서 결합 미식 메뉴에 타파스 가장 은밀한 ...의 이상한 팝업을 통해 오늘까지.
ODD에서 프로 펙
비밀
그리고 작년에 성공을 거둔 후 팝업 The speakeasy **PDT New York (Please Don't Tell) **, 세계 최고의 칵테일 바 중 하나 - 최고는 아닐지라도 - 수상 경력에 빛나는 셰프의 독점적인 칵테일과 핫도그를 맛볼 수 있는 곳, 팝업 올해 만다린 오리엔탈 호텔에서 우리는 바 불뤼 , 바르셀로나에 상륙하여 요리로 가득한 한 달을 제안합니다. 프랑코 아메리칸 스탬프.
그만큼 바 불뤼 팝업 바르셀로나 시에 있을 것입니다. 11월 11일 ~ 12월 16일 , 그리고 경우에 따라 편지 뱅커스 바 (호텔 바)는 전통적인 프랑스 스타일의 햄버거가 지배하는 Bar Boulud를 재현합니다. Bar Boulud 메뉴를 수용하기 위해 Banker's Bar는 이전되어 산업 뉴욕 비스트로, 미국의 유명 프렌치 셰프 다니엘 불뤼(Daniel Boulud)가 소중히 여기는 건물의 일부 이미지에서.
완벽한 공유
프랑스의 뉘앙스를 제쳐두고 우리가 바르셀로나에서 찾을 수 있는 가장 성공적인 지역 요리 중 하나를 존중하며, 이상한 "를 회복하겠다는 의도로 초연합니다. 간단하고 전통적인 조리법으로 요리의 맛을 잃어 버렸습니다. "라고 그의 미식 고문인 셰프의 말에 따르면 칼스 위버.
전체에 위치 바르셀로나 디아고날 애비뉴 그리고 새로운 기슭에 호텔 소피아 , 약 2년에 걸친 세심한 개혁 끝에 마침내 모습을 드러내는 상징적인 호텔이 선보이는 최초의 미식 공간입니다. 600㎡가 넘는 부지로 지중해 성격 인테리어 디자이너가 디자인한 제이미 베리스테인.
그리고 여기 중간에 가장 세련되고 국제적이며 환영하는 분위기 , 다음과 같은 요리 호박과 페스토를 곁들인 부라티나 , 코코넛과 아보카도를 곁들인 농어 세비체 , 아티초크를 곁들인 치킨 라이스 캐서롤 또는 맛있는 구운 문어 정오부터 오후 늦게까지 진행되는 제안에서 리마의 명분과 함께. 그리고 참고로, 디저트를 위한 공간 확보 , 빵, 올리브 오일, 소금을 곁들인 전통적인 크림 초콜릿이 메뉴의 스타 요리 중 하나입니다.
이상한 식당
선술집에 대한 송가
새로운 레스토랑이 필요하지 않다고 생각했을 때 다음과 같은 주소가 이론적 인 펜으로 이 모든 불순한 생각을 지워라. ~이다 선술집 올해 지금까지 카탈루냐 미식계에서 놀라운 일 중 하나였으며, 계속 놀라움을 약속합니다 -오 그래- 이 가을 동안.
캡틴 오리올 카잘스 난로와 테오 루비오 방 안에는 바다와 산의 영혼( 바다와 산 , 카탈루냐 요리의 상징)의 다소 친밀한 좋은 와인 한 잔을 손에 들고 낮은 목소리로 말하도록 초대하고 칭찬받는 요리를 맛보게 합니다. 닭고기와 새우 고로케.
모자를 벗는 요리가 이어집니다. 절인 야채를 곁들인 고등어 와이 감귤 에멀젼 또는 ' 카탈루냐 요리 ', 새우가 든 돼지 발도 마찬가지입니다. 환경 철학과 거의 24개의 현지 공급업체와 함께 하는 0km 관행을 통해 Teòric은 바르셀로나의 중심부와 내 자신의 중심에서 안전한 미식가가 되었습니다.
좋은 야채를 놓치지 마세요
식사의 집
En Compañía de Lobos의 마지막 두 번째 내기는 이름이 지정되었습니다. ㅋㅋㅋ 의 이웃에 위치하고 있습니다. 라발. 거대한 창문과 산업적 영감이 있는 멋진 장소의 내부에서 거의 완전히 방에 통합된 개방형 주방이 하루 종일 즐기기에 완벽한 요리와 요리를 생생하게 제공합니다.
귀하의 제안 범위 더 캐주얼한 베르무트 , 러시안 샐러드 또는 전통적인 것들 고기 박제 폭탄 절묘한 맛을 제공하는 것과 같이 더 정교한 메모가있는 주방조차도 필수품입니다. 아보카도의 얇은 조각에 싸인 랍스터 카넬로니 또는 당신의 절인 연어 필레 그리고 진공 요리.
그리고 2011년 바르셀로나에 첫 레스토랑을 오픈한 이후로 En Compañía de Lobos의 제안 포트폴리오는 멈출 수 없이 성장했으며 오늘 이 레스토랑 그룹의 주소는 이미 10개입니다. 그냥 환영합니다 ㅋㅋㅋ 모든 것 또는 거의 모든 것이 놀라운 것으로 끝나는 소박한 식당처럼.
늑대들 사이에서 먹는 집
바다의 힘
야쿠만카 그것은 케추아어로 물, 바다, 강, 호수, 생명의 냄비를 의미합니다. 따라서 야쿠만카는 페루 해산물 요리.
이것이 오늘날의 새로운 레스토랑입니다. 가스통 아큐리오 스페인 바다의 좋은 산물 사이에 칵테일이 있는 곳, 바르셀로나에서 최고의 재료와 가장 확실한 레시피 페루 해양 요리의 특징으로, 흔들어서 서빙할 수 있습니다.
전체에 위치한 바르셀로나의 에이샴플라 , 새로운 것 참조 세비체리아 거의 불가능한 이름을 가진 바르셀로나 출신의 세계적으로 유명한 요리사 Acurio가 후원합니다.
같은 요리 노란 후추를 곁들인 치킨 고로케 , 땅콩 소스, 옥수수, 노란색 칠리를 얹은 레이 안티쿠초 아니면 그 해산물 냄비 밥 같은 장소의 세비체의 확고한 제안을 동반하십시오. 오징어 크래클을 곁들인 람푸가 세비체.
Yakumanka는 또 하나의 예이며 아마도 더 나은 예일 것입니다. 닛케이 요리 스페인의 미각에서 엄청난 인기를 누리고 있습니다. 그리고 그것을 유지하십시오.