한니발 고기 자르기: 그가 발산하는 행복
1991년 1월 30일 . '양들의 침묵'이 초연된 날(맞아, 22년이 흘렀다). 공포 스릴러가 탄생한 날, 우리는 Anthony Hopkins라는 갈색 야수를 발견했고 아마도 영화관에서 몇 년 동안 자랐을 수도 있습니다. 모두 닭처럼 겁을 먹습니다.
멋진 고민 신사가 이름을 지은 날이었습니다. 한니발 렉터; 대통령을 두려워해야 할지, 존경해야 할지, 투표해야 할지 몰랐던 매력적인 남자 또는 adamantium 세포에 가두십시오. 지하철. 매우 낮은. 또한 우리가 청소년 어휘에 (궁금한) 새로운 단어를 추가한 날: 식인 풍습. 그리고 아마도 우리가 작은 미식가가 태어난 날 "나는 그의 간을 넓은 콩과 좋은 키안티와 함께 먹었습니다"라는 멋진 말을 들었을 것입니다. 그리고 이제 고백, 내가 집에 도착했을 때 내가 가장 먼저 한 일은 Espasa Calpe에서 (어-허) 키안티가 도대체 무엇인지 보는 것이었습니다. 몇 년 후, 나는 Montalbano의 어떤 관절에서 (간 없이) Chianti를 쓰러뜨리는 Dr. Lecter의 말이 생각나지 않을 수 없었습니다.
있는지는 확실하지 않다. 토마스 해리스 , 마음과 펜 - 이 모든 것의 배후에는 거대한 미식가가 있습니다(그가 해야 하지 않을까요?). 그가 20년 동안 언론에 말하지 않았기 때문에 우리는 모릅니다. 우리는 그가 AP 통신에서 살인에 대한 이야기를 방송하기 시작했다는 것을 알고 있습니다. 박사 Lecter는 최고의 음식에 대한 사랑의 작은 흔적을 남겼습니다. 다음의 소시오패스적인 vade mecums(The Red Dragon, Hannibal and Origin of Evil...) .
닥터 렉터의 식탁에서 먹는 것은 의식이다
구운 가리비, 치즈, 볼.
우리는 또한 (좋은) 영화와 미식 식인 풍습의 팬이 운이 좋다는 것을 알고 있습니다. 왜냐하면 Bryan Fuller라는 아주 특별한 남자(그의 Twitter 팔로우)가 NBC라는 멋진 시리즈로 NBC를 뒤집어 놓고 있기 때문입니다. 한니발 . 그리고 풀러가 시리즈의 고삐를 잡을 때 한 첫 번째 일은 Thomas Harris나 Sir Anthony Hopkins와 이야기하지 않은 것입니다. 그는 미식 고문으로 José Andrés(예, José Andrés)를 선택했습니다. "인간의 몸에서 무엇을 요리할 수 있을까?"와 같은 미묘한 질문으로 그를 도왔습니다. 물론 Asturias에서 온 우리 친구는 머리카락을 자르지 않았습니다. "모든 것, 고기는 고기다"가 더 "바삭한 베이컨 조각처럼 눈동자를 유화하거나 볼을 튀길 수도 있다" . 그리고 또한.
시리즈 에피소드를 위한 José Andrés의 푸아그라 디자인
삼각형이 작동하는 이유는 (예, 저는 미쳤습니다) Hannibal Lecter와 Fuller의 재능이라는 멋진 캐릭터에 추가해야 하기 때문입니다. 뉘앙스, 침묵, 템포, 외모, 클래스의 우주 Mads Mikkelsen이라는 이상한 Dane 조각을 가지고 있는 사람입니다. 나는 더 이상 다른 한니발을 상상할 수 없습니다. 그는 한니발입니다.
소테
두뇌와 미식 윙크의 셔벗.
Fuller & Andrés 부부는 **coquinero 윙크(스포일러 없음, 약속) **로 시리즈를 괴롭히고 있습니다. ** 점점 더, 더 많이 할 것입니다. 우리가 가장 좋아하는 미식가 식인종의 부엌으로 돌아갈 수는 없습니다. 그리고 음식에 대한 사랑은 에피소드 제목에서 몰래 빠져 나옵니다.
1. "아페리티프"
2."아뮤즈부쉬"
3. "포타주"
4. "으악"
5."코퀼"
6."입력"
7. "샤베트"
8. "프롬마주"
9. "트루 노르망"
10. "프로이드 뷔페"
커팅 햄
시리즈에서 "요리"되는(여기까지 읽을 수 있음) 각 요리까지; 푸아그라에 대한 그의 특별한 비전, 도토리를 먹인 필수 이베리아 햄 또는 Fuller 자신의 어머니가 만든 작품, 실제로... 누가 상관하는 국수와 같은 José Andrés의 작품입니다.
놓치지 마세요.
건배
그 소시지가 무엇으로 만들어졌는지 모르는 것이 낫다.