꿈을 꾸지 않는 사람 맛있는 치즈 퐁듀 이제 추위가 찾아왔나요? 스위스의 대표적인 레시피 , 우수한 품질의 원료는 전 세계적으로 참조의 위치를 얻었습니다. 그리고 미각과 함께하는 여행은 언제나 즐겁기 때문에 우리는 스위스 나라로 날아갔다. 이랑 치즈 핑계로 그것이 만들어지는 지역에서 기다리는 마법을 발견하기 위해 쥐라(Jura), 에멘탈(Emmental), 그리고 그뤼에르(Gruyère).
700종 이상의 치즈가 생산됩니다. 스위스 , 그러나 낙농 애호가를 위한 낙원일 뿐만 아니라 높은 산, 푸른 초원, 수정처럼 맑은 호수, 꿈결 같은 마을과 도시는 유럽의 이 구석을 모든 감각을 위한 대접으로 만듭니다. 이 루트는 네 개의 큰 이름 스위스 치즈 , 모두 전통적이며, 100% 천연, 장인 , 스위스 계곡과 산에서 나는 최고의 원료로 만들었습니다.
GRUYÈRES: 프리부르크 프리알프스의 심장부
구멍이 없는 가장 상징적인 치즈, 르 그뤼에르 AOP , 스위스에서 가장 아름다운 마을 중 하나와 같은 이름을 가지고 있습니다. 물론 사고가 아닙니다. 여행은 그뤼에르(Gruyères)에서 시작됩니다. 이 진미의 탄생의 진원지 프리부르 프리알프스 한가운데 , 그리고 아니요, 그 이름은 치즈가 아니라 귀족에게 빚진 것입니다.
그뤼에르 성은 스위스에서 가장 아름답고 인기 있는 성 중 하나입니다.
그뤼에르 백작 9세기 초에 프리부르 주에 정착하여 이름과 가장 아름다운 성 중 하나 나라에서 Gruyères. 수세기 동안 사람이 살았던 830미터 고도에 위치한 이 보석까지 올라갈 가치가 있습니다. 이 보석은 이름을 따온 화려한 중세 가옥 마을을 관장합니다.
그 경치와 사랑에 반해 내부 박물관을 방문했다면 이제 마을로 내려가서 감상할 시간입니다. 그뤼에르 거리의 평화 그리고 흥미로운 박물관 컬렉션을 소장하고 있습니다. 집 호출자 (초콜릿 박물관 공장), 치즈 공장 메종 뒤 그뤼에르… 예 외계인.
의심의 여지 없이, 발견하기 위해 멈춰서 H.R. 기거 박물관, 생제르맹 성에 위치한 스위스의 그래픽 아티스트이자 조각가인 Hans Ruedi Giger , Giger로 더 잘 알려진 그는 영화 사가에 전념하는 이 호기심 많은 박물관을 설립했습니다.
겨울이 되면 이 지역에서 가장 큰 스키장이 되는 Molèson 정상 아래에는 치즈가 있습니다. Le Gruyère AOP가 생산되는 160개 이상의 낙농장 . 시연 치즈 공장에서는 라 메종 뒤 그뤼에르 , 900년 이상 대대로 전해 내려오는 100% 천연, 구멍 없는 이 치즈의 비밀이 밝혀집니다. 그리고 물론 가장 중요한 부분은 누락되지 않았습니다. 시음.
구멍이 없는 가장 대표적인 치즈, 르 그뤼에르(Le Gruyère).
야생 쥐라와 테뜨 드 모인 치즈
조금 더 북쪽으로 가면 자연이 Altiplano de 그만큼 프랜시스 몽타뉴 . 에 오신 것을 환영합니다 쥐라 주 그리고 야외 활동을 좋아하는 사람들의 천국으로.
도보, 승마, 자전거, 수상, 말이 끄는 캐러밴, 크로스컨트리 스키 및 스노슈잉 등의 여행을 즐길 수 있습니다. 유명하고 맛있는 Tête de Moine AOP 치즈 지역 , 정취가 가득한 그림 같은 원시적이고 독특한 풍경에 매료되는 곳 적극적인 관광을 위해.
앞서 언급한 고원 외에도 Clos du Doubsm 자연 보호 구역 , 시냇물과 산 사이에 우뚝 솟은 아조아의 푸른 평원. 이 마지막 지역에서 오래된 중세 성채 Saint-Ursanne 항상 히트할 것입니다. 전설에 따르면 이 작은 마을은 아일랜드 수도사 Ursicinus에 의해 설립 , 자기가 특히 살아 있는 지구의 이 외딴 구석에서 은둔자로 살았다.
중세 건물, 14~16세기에 지어진 부르주아 가옥 그리고 12세기와 14세기 사이에 세워진 인상적인 대학 교회는 다음으로 접근하는 마법의 동굴과 공존합니다. 190계단의 가파른 계단과 성터.
Tête de Moine 꽃을 자르는 방법은 예술 작품입니다.
인구가 계속되면 지역은 특히 Delémont의 도시인 , 박물관, 갤러리 및 교회가 있는 쥐라 주의 주도; 하지만 광저우의 역사적인 수도, 포렌트루이 , 여전히이 지역의 문화 중심지로 간주됩니다.
그 구시가지와 바로크, 고딕, 신고전주의 부르주아 가옥 그들은 창문이 유럽에서 독특한 현상인 교회들 사이에서 다른 시간으로 당신을 초대합니다. 그리고 쥐라의 주민들이 반세기도 안 되는 기간에 만들어낸 정통 야외 미술관입니다. 유럽에서 가장 많은 현대 유리 그림의 집결.
물론 이곳을 떠날 수는 없다. 맛있는 Tête de Moine AOP에 탐닉하지 않고 , 800년 이상 동안 이 지역에서 생산되었습니다. 꼭 방문해야 하는 그만큼 메종 드 라 테트 드 모인, Bellelay, 신화 시연 치즈 공장에서 순수하고 향기로운 풍미를 지닌 이 매우 특별한 품종. 7개의 마을 치즈 낙농장과 2개의 농장 낙농장이 장인의 손으로 계속 만들고 있는 꽃 모양으로 자르면 높은 소금맛이 일깨워집니다.
에멘탈: 스위스 킹
등장하는데 시간이 좀 걸리긴 했지만 목가적인 Emmental 지역은 놓칠 수 없었습니다. 이 치즈 루트에서. 제품은 국경을 넘었지만, 이것은 스위스에서 덜 관광적인 지역 중 하나입니다.
동화 속 배경인 부르크도르프 성.
여기서 무엇을 찾아야 할까요? 스키 아침 10km의 원형 트랙을 배경으로, 등산 , 노르딕 워킹, 골드 패닝, 골프 , 말 타기 , 도기류 아니면 그 사이클링 제안 중 일부일 뿐입니다.
후에, Burgdorf의 작은 마을에서 길을 잃는 것과 같은 것은 없습니다. , 목가적인 중세 지구가 있는 에멘탈 계곡 입구 인상적인 13세기 성 오후를 보낼 곳. 문화 독수리는 완벽한 중지를 찾을 것입니다. 프란츠 게르취 박물관 스위스 현대 미술을 찾고 있다면.
일부 고산 뿔 제조업체 및 기타 목가적 인 농장에 의해 드롭되는 것 외에도 치즈 공장 에멘탈러 샤우카세레이 "치즈의 왕"의 모든 비밀을 발견하도록 초대합니다. 에멘탈러 AOP , 구멍으로 유명하며 13세기부터 양조되었습니다. 소의 생우유에서 그들은 자유롭게 풀을 뜯고 풀과 건초만을 먹습니다.
APPENZELLERLAND: 일반적으로 알파인 빌리지
우리는 북서쪽으로 향했다 Appenzellerland에서 치즈 루트를 끝내고, 스위스의 가장 전통적이고 특별한 지역 중 하나입니다. 인구가 7,000명에 불과한 이 도시에는 보행자 전용 도시 지역이 있습니다. 전형적인 고산 마을 건축.
스위스에서 가장 향기롭고 신비한 치즈, 아펜젤러.
이 도시의 특징은 프레스코화로 칠해진 외부의 집들과 의무적인 정류장이 있습니다. 아펜첼 성, 하일리그크로이츠카펠레 교회 또는 아펜첼 미술관 , 그의 순회 전시회는 화가 칼 아우구스트 라이너(1871-1946)와 칼 월터 라이너(1914-1997), 20세기 및 현대 미술의 다양한 측면을 보여줍니다.
그러나 또한, Appenzeller는 하이킹 애호가에게 이상적입니다. , 등산객을 위한 특히 조밀한 트레일 네트워크가 있고 Säntis 정상으로가는 루트의 시작점 , 행글라이딩과 스키의 팬뿐만 아니라. 사실, 케이크에 더 좋은 아이싱은 없습니다. 케이블카로 여행 Wasserauen에서 Ebenalp까지(1,644m).
바깥의 추위를 잊고, 상징적인 스타인 치즈 공장에서 장인 정신에 대한 마스터 클래스를 기다립니다. 스위스에서 가장 향기롭고 신비한 치즈, 아펜젤러 , 독특한 매운 맛은 성분이 엄격하게 비밀로 유지되고 이번 여행을 완벽하게 마무리하는 허브 소금물 때문입니다.