바르셀로나의 유연한 요리.
세계의 절반이 해명을 위한 전투를 벌이고 있는 동안 채식주의자와 비건의 차이 , 유연주의자 모든 것을 훨씬 더 거꾸로 뒤집기 위해 작동합니다. 우리는 가까이에서 축복받은 헬레나의 위안이 되는 요리를 맛보며 유연주의로 개종하는 것이 얼마나 쉬운지 확인합니다.
물건을 제자리에 두는 것부터 시작합시다. 유연주의자는 누구이며 무엇을 하기 위해 이 세상에 왔습니까? 글쎄, 그들은 유연한 채식주의 자 , 식단을 야채 요리에 기반하지만 산발적으로 그리고 스크립트 요구 사항으로 인해, 동물성 식품을 먹을 수 있다.
새로운 BH 커피 하우스.
"우리는 더 많은 배와 행복한 마음을 원합니다!" 축복받은 헬레나 레스토랑 (Carrer Galileu, 261) 바르셀로나. 가공되지 않은 제철 제품, 간단한 조리법 및 많은 사랑 당신의 부엌 열쇠입니다 유연한 철학을 바탕으로 그리고 편안한 음식.
오픈한지 2년밖에 안된 이 작은 식당은 산트의 동네 , 주로 그것 때문에 혁명이 되었습니다. 주말 브런치 와이 그들의 크리올 구운 계란 . Bendita Helena의 파트너이자 설립자인 Ana는 Valerie와 함께 "사랑으로 만든 위안이 되는 요리의 예"라고 말합니다.
이 멋진 듀오는 Valerie의 결혼식에서 만났습니다. Ana가 케이터링을 담당했기 때문입니다. 그래서 라틴 아메리카 요리는 다음과 같은 형태로 이곳을 지배하게 되었습니다. 표고버섯과 된장 야채 버거, 영양가 있는 그릇 와이 맛있는 스크램블 에그 . “우리 요리는 무엇보다 아나의 세계 일주 여행의 영향을 받습니다. 예를 들면 다음과 같습니다. 찌르다 블랙 퀴노아, 아보카도, 절인 연어, 망고 처트니, 칸차 옥수수, 딜과 함께 라틴과 아시아의 풍미가 믹스되어 있습니다.”라고 Valerie는 Traveler.es에 말했습니다.
벤디타 헬레나에는 헬레나가 아니라 그녀의 분신인 셰프 아나가 등장한다. 당신의 주방에 대한 헌신은 맛을 뛰어넘습니다. 왜냐하면 가장 중요한 것은 몸에 좋다는 것입니다. , 따라서 컴포트 푸드 . 편지는 다음을 기반으로합니다. 건강 메뉴 버터, 치즈 및 생선도 사용하지만 80%는 곡물, 콩류 및 야채로 구성됩니다. 그리고 모두 하나에 적절한 가격.
“우리는 할머니 댁에 갈 때, 그 곳에서 당신이 대접받고 대접받는 느낌을 추구합니다. 우리는 우리가 하는 일에 많은 에너지와 사랑을 쏟습니다. 결국 식당에 가서 요리사가 스트레스를 받으면 그 모든 것을 삼키게 되기 때문입니다."라고 Ana가 설명합니다.
Bendita Helena의 수제 케이크 중 일부.
그들이 충분하지 않은 경우 축복받은 헬렌 , 그들은 또한 Sants에 또 다른 플렉시테리언을 열었습니다. BH커피하우스 Coocció(Carrer Morales, 27)에서 다른 회사와 레스토랑도 요리하는 워크샵입니다. 아침, 커피, 점심 메뉴는 특히 그들이 갔기 때문에 그들의 명물입니다. 그릇 개념 자신이 작곡할 수 있는 약 7유로의 메뉴 . 예, 모두 유연합니다.
그리고 그들이 이 새로운 모험에서 가장 좋아하는 것은 고객을 사로잡는 것입니다. 단, 고객이 문을 나서면서 그는 다음과 같이 생각합니다. 이런 종류의 요리는 생각보다 지루하지 않다 . 당신은 가을의 다음이 될 것인가?