사과와 함께 구운 비둘기
Álvaro Castellanos와 Iván Morales의 이야기는 일부 마케팅 전문가가 발명했으면 하는 이야기 중 하나입니다. 오늘날 파트너이자 친구인 두 미식가는 공통점이 있는 사람 덕분에 만났습니다. 그렇게 둘은 한동안 호텔 모험에 대해 생각하고 있었다. 두 사람은 가능한 사업에 대해 머리 속에 있는 아이디어에 대해 이야기하기 시작했습니다. 그들은 둘 다 같은 것을 원했습니다. 그리고 그들은 시작했습니다. 7년 전 옛 선술집을 되살리는 모험을 시작했다. , 기억의 전통 요리에 대한 헌신으로 바를 업데이트합니다. 그들은 Menéndez Pelayo와 Dr. Castelo의 모퉁이에 Arzábal을 설치했습니다. 그리고 나머지는 도착했습니다.
오늘날 Menéndez Pelayo는 미식가의 황금 마일인 마드리드의 선술집 지구입니다. 그리고 선구자인 이 두 친구는 요리가 살아있는 것이기 때문에 계속 움직이고 도전하기로 결정했습니다. "편안한 지대를 벗어난 것"이 매우 좋기 때문에 , Álvaro가 말했듯이 Arzábal Chamberí에 있는 그의 새로운 바에 주둔했습니다.
Arzábal은 Ponzano에서 상륙합니다.
Reina Sofía Museum에 지점을 연 후 이번에는 Calle Ponzano를 중추로 하는 수도의 또 다른 미식가 골든 마일로 다시 시작했습니다. 12월 초에 열리는 Arzábal Chamberí는 그 가시에서 불과 몇 걸음 거리에 있습니다. #Ponzaning에서 한 정거장 더 가고 싶지만 차이를 만들기에 충분한 거리가 있습니다. 번잡함에서 벗어나 Menéndez Pelayo보다 훨씬 큰 바를 설치했습니다(높은 테이블에는 25명, 스탠딩에는 50명, 낮은 테이블이 있는 방에는 40명 수용 가능). 그들은 개조된 NH Chamberí의 레스토랑일 뿐만 아니라 거주자와 방문객을 위한 새로운 동네 선술집이기도 합니다.
다른 두 곳에서와 같은 공식, **같은 스타 요리(고로케, 샐러드, 랑구스틴을 곁들인 감자... 그리고 고기와 생선)로 같은 메뉴 **, 같은 가격. 모두 평등합니다. 원점과 모든 막대의 원점으로의 완전한 복귀. 일관성에 대한 약속.
그들의 명성이 그들보다 앞선다
왜 가?
그것은 폰자노의 분위기에서 안전한 내기이고 우리가 이 거리에서 발견하는 혼란에서 조금 떨어져 있기 때문입니다.
추가 기능
그 훌륭한 바와 높은 테이블. 베르무트 시간이나 비공식 저녁 식사를 위해 정식 메뉴가 있습니다. 잘 먹다, 서거나 앉거나, 각자 좋아하는 대로.
데이터에서
주소: calle de Breton de los Herreros, 29 (별도의 입구 또는 NH Chamberí 호텔의 입구를 통해), 28003, Madrid
전화: 91.594.06.90
일정: 매일 12:30 ~ 02:00
반값: 20유로
편물: 아르자발
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