그것은 될 수 있습니다 비건 도넛 평생 도넛처럼? 맛이 똑같나요? 그들은 당신에게 똑같이 침을 흘리게합니까? 이 모든 질문에 대한 대답은 분명히 그렇습니다. 그러나 바르셀로나의 그라시아(Gràcia) 지역에 있는 아레카 베이커리 매장(Carrer del Torrent de l'Olla, 90)에 가서 직접 확인해야 합니다.
아레카 베이커리 Claudia는 26세의 나이에 식물에 기초한 철학. 따라서 Areca라는 이름은 실내 식물의 일종으로 많은 이점 중에서 공기를 정화하는 것으로 알려져 있습니다.
“여러 회사를 거친 후 나는 내 자신의 무언가를 시작하고 싶다는 것을 알았습니다. , 일하면서 동시에 행복할 수 있는 나만의 것, 지금까지 이루지 못했던 것"이라고 그는 Traveler.es에 강조합니다.
Areca의 시작은 쉽지 않았습니다. Claudia는 완벽한 공식을 찾기 위해 집에서 혼자 수천 가지 테스트를 수행하기 시작했기 때문입니다.
“동시에 나는 소셜 네트워크를 관리하고 웹사이트를 처음부터 만들고 브랜드 이미지, 포장을 만들고 특정 시간에 가족의 도움으로 내게 오는 주문을 배포했습니다. 하지만 제품이 마음에 들어 수요가 증가하는 것을 보고, 바르셀로나에 첫 아레카 베이커리 매장을 열기로 했어요 ". Claudia에는 이제 팀과 매우 다양한 구색이 있습니다. 도넛과 술집.
아레카 베이커리.
비건 도넛은 어떻게
우리 모두 알다시피, 많은 비건 제품이 있기 때문에 비건 라벨이 항상 건강한 것은 아닙니다. Areca Bakery의 경우 Claudia는 다음과 같이 설명합니다. 그들은 방부제 나 첨가물이 없습니다 . “도우부터 토핑, 필링까지 우리가 디자인한 도넛, 100% 완전채식이며, 그리고 도넛(과자 제품)이란 무엇인지 최대한 건강하게 만들려고 노력했습니다. 백설탕 사용.
"우유 대신 식물성 우유를 사용하고, 치아씨드 대신 계란으로 그들은 라드를 포함하지 않으며(대신 마가린을 포함합니다), 마지막으로 반죽에 설탕을 포함하지 않습니다(우리는 0칼로리의 100% 천연 감미료로 달게 합니다).
모든 과정은 다른 달콤한 장인의 과정과 거의 동일합니다. , 그것은 항상 아침에 만들어지기 때문에 방부제가 필요없고 반죽이 더 스폰지입니다. 그는 Traveler.es에 "독특하고 자랑스럽습니다."라고 설명합니다.
하나만 붙이기는 힘든데...
아레카의 풍미
보통 8가지 맛이 있는데 그러나 그들은 혁신을 좋아하고 매달 새로운 맛으로 놀라움을 선사합니다. "매달 새로운 술집 및/또는 도넛을 가져와 계절에 따라 회전시켜 항상 새로운 맛을 시도하고 사랑에 빠질 수 있도록 하는 것이 아이디어입니다." 이번 달은 '페레로'.
그의 편지에서 당신은 확실히 알게 될 것입니다 누텔라로 속을 채운 술집 헤이즐넛 프랄린 위에 헤이즐넛 프랄린, 다진 헤이즐넛, 수제 붉은 과일 잼과 땅콩 버터 무스, 다진 땅콩, 로터스 비스킷을 곁들인 붉은 과일 치즈 케이크, 다진 피스타치오를 곁들인 피스타치오 크림.
그리고 도넛 맛에 대해서는 피스타치오와 함께 라즈베리 글레이즈를 곁들인 클래식 도넛을 찾을 수 있습니다. 코코아 닙이 든 다크 초콜릿 도넛 그리고 말돈 소금, 동결 건조 딸기를 곁들인 화이트 초콜릿.
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