안토니오의 문어
의 모래톱 카디스 해안 최남단은 관광의 초점과 그 과잉에서 소외된 채 수년 동안 남아 있었습니다. 그리고 요리법은 말할 것도 없고요. 무한한 해변과 풍부한 바다의 낙원.
하지만 카디스 해안은 매년 여름이 참다랑어의 메카 더 이상 누구에게도 비밀이 아닙니다.
Zahara de los Atunes의 참치보다 훨씬 더
봄의 마지막 달 이후, 대략 4월 말이나 5월 초에 발생하는 각 함정 후, 참치 침략 21세기 초의 탁월한 미식 아이콘에 이빨을 들이고 싶어하는 관광객들의 경우입니다.
**Mota-Verdejo 가족과 그들의 Hotel Restaurant Antonio **는 인기 폭발을 직접 경험했습니다. 참치의 자하라 의 작은 지역에서 출발했습니다. 바르바테 스페인 해안의 세련된 관광지 중 하나에 알마드라바를 바치는 사람들의 수.
자하라 데 로스 아투네스 해안
그리고 자하라처럼, 안토니오는 수년에 걸쳐 진화했습니다. . 작은 해변 바에서 롤라와 안토니오 오픈 80년대 초반 , 그 소박하고 매력적인 호텔을 지나 충성 고객 그는 지금과 같은 호화로운 시설이 될 때까지 매년 여름마다 두 번째로 반복했습니다. 별관 호텔 및 식당 아이들과 함께 눈부신 개혁을 겪은 알레한드로, 카를로스, 후안 안토니오가 앞에 있습니다.
자, 예, 방은 거기에 전시된 멋진 제품에 달려 있습니다.
안토니오의 튀긴 ortiguillas
안토니오는 그 이상이다. 참치 레스토랑 수요가 공급의 진원지를 만들었음에도 불구하고.
그리고 그들이 그것을 성공적으로 처리한다는 것은 사실입니다. 그의 다운로드 타르타르는 완벽합니다 , 절인 타란텔로는 우리가 가진 최고 중 하나입니다 그리고 접시 참치 - 모르모 나는 기억하고 싶다 - 토마토, 감자, 계란 후라이를 곁들인 요리는 Cádiz에 대한 찬사입니다. 그리고 그를 낳은 어머니.
그러나 때로는 주방은 morrillo 또는 ventresc의 조리 지점을 무시합니다. ㅏ. 그러나 안토니오는 훨씬 더 많습니다.
우선, 당신은 매우 눈에 띄는 바 , 지역 타파스 콘테스트의 열성적인 우승자. 거기, 일부 소금에 절인 생선, 잘 튀긴 쐐기풀 또는 훌륭하고 유혹적인 Romanitas de langoustines 유리로 강화된 와인의 놀라운 제안과 함께 잘 어울립니다.
그리고 계속하려면 테이블 그 우수한 흰 새우 타르타르 또는 그 조각 중 하나 오븐에서 자수하는 비늘 물고기 . 덜 흥미로운 것은 삶을 지나치게 복잡하게 만드는 경향이 있는 자신의 창조물입니다.
아기 양고기, 아세디아, 숭어... 갓 튀긴 생선
그만큼 와인리스트 에 있더라도 준수합니다. 가장 클래식한 라인 화이트 와인과 스파클링 와인의 깊이를 더 높이 평가하고 싶습니다. 서비스는 친절하고 부지런하지만 수요가 기하급수적으로 늘어나는 여름 성수기에는 어려움을 겪습니다.
객실과 테라스의 리폼은 편안함과 차별화를 제공합니다. 그리고 그 영어 바르 가디타 틀을 짜는 아틀란테라 해변 나 증류수와 조용한 식후 대화로 당신을 초대합니다.
안토니오의 이 붉은 참치 타르타르는 당신을 사랑에 빠지게 할 수 있습니다.