비건 음식을 다시는 같은 방식으로 보지 않을 것입니다.
당신이 완전 채식주의자라면, 이것은 당신에게 관심이 있습니다. 그러나 또한. 리오스 로사스 지역 취임하고 레벨 커피 주도적인 역할을 하고 있습니다. 이 작은 카페테리아는 **채식주의자 음식**에 대한 목소리와 투표**를 제공하기 위해 Chamberí에 이식되었습니다.
이런 종류의 요리는 현재 사랑과 미움의 중간에 있습니다. 한편으로 변태를 겪었습니다. 가장 유행하는 다이어트 중 하나 따라서 수백 명의 추종자가 있습니다. 그러나 다른 한편으로는, 아직도 꺼리는 사람들이 있다 육류, 생선 및 동물성 파생물을 제거합니다.
당신이 두 번째 그룹에서 왔다면 레벨 카페가 확실히 당신을 설득할 가능성이 매우 큽니다. 당신이 첫 번째라면, 분명히 당신은 이미 당신의 길을 가고 있을 것입니다. 들어가자마자 분위기가 자연에서 영감을 받은 (심지어 옥상에 작은 정원도 있음) 부드러운 나무와 녹색 톤 , 그들은 당신을 절대적인 휴식의 분위기.
Levél Café의 아늑한 분위기에 빠져보세요.
그 이유
각 작품 뒤에는 항상 예술가가 있고, 이 경우에는 ㅏ . 이 요리 중지 뒤에있는 두뇌는 줄리아 토록 . 이 독학 셰프가 온다 헝가리 발라톤퓌레드에서 비건 요리가 완전한 평행 우주라는 것을 보여주고 싶어합니다. 이를 위해 그는 이상형이 될 것이라고 생각했습니다. 두 개의 완전히 다른 목적을 가진 두 개의 시설 . 네, 레벨 카페에는 아버지가 있습니다.
3년 전 나는 빛을 보았다 레벨 베지 비스트로 , 모든 것의 근원이 된 씨앗. Julia는 마드리드의 Fabrizio Gatta와 함께 그는 비건 음식을 즐길 수 있는 장소가 대부분 통행하는 곳, 간식을 먹거나 빨리 먹을 수 있는 곳이라는 것을 깨달았습니다. 이 유형의 음식을 미식가 카테고리로 격상.
아마도 우리 중 누구도 조용히 즐길 수 있는 절묘한 요리와 함께 식탁에 앉아 오랫동안 즐길 수 있는 이 식사를 생각하지 않을 것입니다. Julia는 이 레스토랑을 통해 정확히 그 목표를 달성했습니다. 완전채식 및 생채식 요리에 대한 참조 (만들 때 41º를 초과하지 마십시오) . 샐러드를 생각한다면... 볼 것이 없습니다. 생 비건 라자냐, 버섯 파필로트, 베지 롤… 그리고 그것은 초보자를 위한 것입니다.
Julia Török는 비건 요리의 세계를 정복하기 시작했습니다.
그는 이미 정복된 부문을 가지고 있었습니다. 그러나 사람들이 한 곳에서 다른 곳으로 멈추지 않고 이동하는 현재의 혼란 속에서, 시간은 최고의 사치가 되었다 모든 사람이 조용히 앉아서 먹을 수 있는 즐거움을 누리는 것은 아닙니다. 공포에 질리지 말 것, 그래서 레벨 카페가 도착했습니다.
이 카페테리아의 철학은 더 비공식적이지만 요리의 품질과 독창성을 무시하지 않고 . 이 경우 요리사의 목표는 모두가 레벨에서 멈출 수 있고 맛있고 건강에 좋은 음식을 먹습니다. . 멈출 시간조차 없다면(안타깝지만) 가져가셔도 됩니다. 근로시간이라는 영원한 문제를 해결하기 위해 레벨카페가 찾아왔습니다. 아침에, 점심에 또는 오후에.
방법
이제 그렇습니다. 위를 준비하십시오. 비건 음식을 절대 배불리 먹을 수 없다고 생각했다면 오랫동안 오산입니다. 우선, 이 커피숍에서 모든 것이 만들어진다는 것을 알아야 합니다. 장인의 방식으로 천연 제품과 가능한 한 친환경적인 . Julia는 기존 제품이 때로는 최고라는 생각을 유지합니다. 따라서 유기농 라벨에 대한 열렬한 집착이 아니라 오히려 신중한 음식 선택.
입을 벌리고, 당신은 그들의 토스트로 시작할 수 있습니다 . 그들은 모두 출신이다 유기농 사워도우 빵 모든 미각을 위한 무언가가 있습니다. 당신이 단 것을 가지고 있다면, 당신은 달콤한 , 와 함께 수제 코코넛 버터와 유기농 잼을 곁들인 건포도와 호두 빵 . 당신이 고전 중 하나라면, 도시 , 의 후무스, 호박, 고추, 양고기 양상추, 알팔파 냄비와 말돈 소금을 곁들인 철자 빵.
토스트부터 시작해보는 건 어때?
모든 카드와 마찬가지로 항상 하나의 카드가 있습니다. 별 모든 박수를 받으며 이 경우 우리는 놀라지 않습니다. 그의 이름은 아보카도 애호가 로 구성되어 있습니다 씨드브레드, 아보카도, 타히니 소스, 적양파, 토마토, 라임, 약간의 검은 소금 . 확실한 히트작입니다.
속으로 생각했다면 나누어 먹으라는 명령을 받았을 것이고, 따라서 하나 이상의 요리를 시도할 수 있을 것입니다. 당신은 계속할 수 있습니다 더 빈 부리또, 베지 버거 (비건 햄버거를 맛보고 싶은 호기심은 항상 존재합니다) 또는 그만큼 찐 붉은 양배추를 곁들인 치킨 랩 또는 퀴노아 타불레를 곁들인 팔라펠 랩.
시도하지 않고 떠날 수 없기 때문에 여전히 간격을 열어야합니다. 그릇 . 그들의 이름은 당신을 여행으로 안내하지만 그들의 취향도 마찬가지입니다. 에서 중지하기로 결정한 경우 인도 , 당신은 시도합니다 찐 붉은 양배추, 향신료와 함께 볶은 당근, 구운 강낭콩 및 "치킨"을 쌀 기반으로, 강황 및 민트 소스와 함께 제공 . 그것은 실제로 당신의 입에 국가를 가지고 있습니다.
Levél Café 그릇은 세계 여행을 나타냅니다.
가장 맛있는 여행 중 하나는 다음을 방문하는 것입니다. 일본 . 그릇으로 구성되어 있습니다 수제 데리야끼 소스 밥, 아보카도, 망고, 오이, 홍고추, 황고추, 무, 김, 절인 생강, 흑임자 . 입에도 침이 고인다?
용감한 사람 중 하나라면 항상 다음과 같은 디저트 중 하나로 마무리할 수 있습니다. 머핀, 비스킷 또는 달콤한 그릇 . Julia는 집에 후회를 남길 수 있습니다. 정제된 설탕을 사용하지 않습니다 당신의 조리법에. 거기에서 아가베 시럽, 대추 시럽, 패널라 또는 스테비아 잎을 찾을 수 있습니다.
주요 매력 중 하나이며 시도하지 않는 범죄입니다. 주스. 포장 추운 , 매일 카페테리아 자체에서 전체를 만들고 포장합니다. 의 라인을 따라 지속 가능성, 그들의 병은 반환되어야 하며 재활용된 유리로 만들어집니다. , 깨끗한 양심으로 마실 수 있습니다.
그들의 이름은 다음을 나타내는 단어에 대한 재미있는 놀이입니다. 재즈의 위대한 인물들 그리고 그들은 약간 속성 모든 질병을 치료하는 것 같습니다. 좋은 옵션은 민트 데이비스 ~와 함께 소화를 돕는 파인애플, 오이, 민트 , 아니면 그 디톡스 엘링턴 ~와 함께 혈액순환과 콜레스테롤에 도움이 되는 당근, 사과, 생강.
아침, 점심 또는 간식으로... 당신이 선택합니다.
더 이상 변명의 여지가 없습니다. 당신이 서두르든 그렇지 않든, 레벨 카페에는 당신을 위한 요리가 있습니다 . 비건 음식에 여전히 저항이 있었다면 결코 쉽지 않은 일이기 때문에 중단할 것입니다. 풍부하고 건강하며 가장 중요한 것은… 많이 먹습니다!