레몬 배: 레티로 지역의 미식가
불과 3년 만에 수도권의 벤치마크가 됐다. 최고급 과일. 그곳에서 그는 우리를 영접한다 라파엘 로드리게스 2016년에 등장한 이후의 성공에 대해 알려줍니다.
“이 아이디어는 위기의 시기에 만들어졌습니다. 우리는 고품질 제품 그들은 이 좋지 않은 경제 상황의 영향을 받지 않았으며 이것이 우리가 ** La Pera Limonera "를 열기로 결정한 이유입니다.** 그는 Traveler.es에 설명합니다.
"우리는 작고 아늑한 곳, 무엇보다 많은 매력이 있는 곳을 찾고 있습니다. , 길을 지날 때 멈춰서 보고 싶은 생각이 들거나 심지어 들어가서 즐기고 싶은 느낌이 드는 유형의 상점 냄새, 색상 및 제품 배치 "라고 로드리게스는 말합니다.
'건강한' 낙원, 레몬 배
또한 그는 클라이언트를 다루는 것이 필수적이며 이것이 그들이 기쁘게 생각하는 이유라고 설명합니다. 각 제품에 대한 정보를 제공하거나 조언 구매 시 의심스러울 때.
"우리는 제안하고 싶었습니다 레티로 지역에서 의 대안 품질 . 처음에는 미식가 제품이 있는 시설을 원했지만 아이디어가 구체화되면서 필수 제품 포함 , 그리고 그것이 그들이 작동하는 곳입니다 과일과 채소 라파엘이 설명합니다.
그의 철학에 충실하고, 토마토 맛이 나는 토마토를 찾았어요 (주요 제품) 스페인의 다른 과수원에서 직접 가져옵니다. 안녕, 차가운 방.
또 다른 주요 특징은 가능한 한 적은 수의 품목을 보관하십시오. Rafael은 그들이 이것을 달성하기 위해 매일 중앙 청과 시장에 간다고 말합니다. 마드리드 와 함께 최고의 공급자.
"또한 우리는 개인적으로 꽤 많은 회사를 방문했습니다 , 이 거의 3년 동안, 우리가 우리 설립에서 소개하고 싶은 제품을 보고 시도할 수 있었습니다. 먼저 테스트하지 않은 제품은 여기에 입력되지 않습니다. , 이것은 또한 비즈니스를 이해하는 방식의 일부입니다.”라고 그는 말합니다.
La Pera Limonera의 우수한 오일
사실, 이것의 예는 그의 선택에서 찾을 수 있습니다. EVOO (엑스트라 버진 올리브 오일) ** Jaén .** 최고의 제품만 사용합니다. _(시장 Sáinz de Baranda Street, 23) _
GOLD GOURMET: 사치품의 고급스러움과 멋진 터치
**고원** 앞을 지나쳐도 기절하지 않는 것은 사실상 불가능하다. 색과 향기의 카니발 ** Gold Gourmet .** 의 항목에서 나온 것입니다. 그리고 2014년 6월에 그곳에 정착한 이후로 수도에서 가장 매개적인 청과물 상인.
의 가족 루이스 파체코 (그의 아들과 딸도 가족 사업을 하고 있습니다.) 그들은 나머지를 인생에서 가장 위험한 도박에 던졌습니다. 그리고 그것은 좋은 것 이상으로 밝혀졌습니다.
현재 30여명이 일하고 있다. 고급 미식가 제품을 전문으로 하는 비즈니스. 거의 2,000kg까지 최상급 과일 그들은 선택한 고객에게 판매할 수 있습니다.
그리고 그것은 Gold Gourmet의 구매자는 가격을 보지 않습니다. , 그는 단순히 ** 마드리드에서 최고의 과일 중 하나일 가능성이 있는 것을 가져옵니다.**
멈추지 않고 지나칠 수 없는
Luis Pacheco는 자신의 집을 청과물의 까르띠에 , 발송되지 않는 부티크이지만, 고객은 세심한 대우를 받고 요리 방법에 대해서도 조언을 받습니다. (또는 아님) 그곳에서 발견할 수 있는 불가사의.
가장 흔한 감자부터 가장 숨겨진 낙원의 열매까지 Gold Gourmet은 한계가 없습니다. 존재하는 경우 거기에서 찾을 수 있습니다. 당연하지 수도에서 가장 유명한 레스토랑은 가장 저명한 고객 중 하나입니다.
그리고 Platea의 다채로운 포장 마차는 가장 다양한 미식 세계의 인물들이 왕래하는 것입니다. 또한, 당신은 또한 일부를 찾을 수 있습니다 반드시 과일이나 야채가 필요하지 않은 델리카트슨. Luis Pacheco 브랜드는 좋은 맛과 고급스러움의 대명사입니다. _(고야거리, 7. 플라테아) _
양배추와 양배추 사이: 농생태학적 제품의 회수
그만큼 바르셀로 마켓 수도의 가장 멋진 미식가 보석 중 하나가 포함되어 있습니다. 우리는 까지 가야 한다 포스트 312 무엇 때문에 하비에르 라졸라 ** Malasaña :** ** Col과 Col 사이에서 **의 참조 대상 중 하나의 문을 엽니다.
2013년부터 운영하고 있지만 그 이상도 이하도 아니다. 40년의 경험 그들의 등에 짊어지십시오. Javier는 자신의 경험 후에 다음과 같이 말합니다. 일생의 청과물 상인에서 그들은 볼 필요가 있다고 생각했습니다 유기농 제품의 세계 그리고 거기서 아이디어가 나왔습니다.
오늘날 그들은 유기농 및 생태 제품 첫 번째 수준 사람들이 사는 지역, 마드리드의 중심 몸과 건강의 숭배.
축복받은 토마토!
Entre Col y Col에서는 매우 흥미로운 프리미엄 제품을 찾습니다. 별은 토마토들 , 갖게 되다 18품종 다른 모든 스페인어. 실제로 일부는 그들에게 독점적이며, Cinco Casas(Ciudad Real) 마을에서 자란 , 생산에서 농생태학.
대중과의 관계에서 수용과 친밀감이란 지난 9월 2일 그들은 28명의 고객과 함께 여행을 떠났습니다. (작년보다 9명 증가) 기적이 일어나는 농생태 농장 ** 에코타니아 **로. 다음을 포함하여 대중과 함께 이러한 유형의 활동에 베팅하는 것은 올해가 두 번째입니다. 시식과 시식. 놀랍지만 사실입니다.
가장 이국적인 제품 중에서 Javier는 현재 우리가 찾을 수 있다고 말합니다. 피레네 버섯 또는 신선한 심황. "우리는 피타하야, 잎겨자 (배가 아니라 당연히) , 재배 및 야생 아로마 허브 , 등.
우리 제품은 농생태학 제품으로 작업하기 때문에 기존 제품이 아닙니다. 우리는 우리 자신의 씨앗을 선택합니다 그리고 우리는 그들을 심습니다. 우리는 하려고 노력했다 우리 증조부모의 농업 , 종자 은행이 없었지만 유지 다음 해에 자신의 과일과 채소의 씨앗 하비에르 디테일. 결과는 간단합니다. _(Barceló Street 6. Barceló Market, floor 2. Post 312) _
VERDURISSIMAS: 인터넷 혁명
거의 모든 고급 과일 및 야채 시설에서 ** Verdurissimas **, 야채 인터넷을 휩쓸고있는 깨끗하고 자릅니다.
밧줄을 잡아당기려고 했을 때, 우리는 그것이 Navarra의 회사인 Verdunor 회사의 제품 중 하나임을 발견했습니다. 현재 잘 알려진 청과물 상인들과 협력하고 있습니다. 있는 그대로의 자본 과일 샤리토 (차마르틴 마켓), 할아버지 피터 (평화시장), 골드 미식가 (은) , 먼디프루트 (산타 마리아 데 라 카베자 시장과 로스앤젤레스 시), col과 col 사이 (바르셀로 시장) .
또한 수도 외부에는 다음과 같은 양질의 청과물 상인의 훌륭한 예가 있습니다. 무슨 과일!! Parla와 자신의 상점에서 달콤한 전문가, 지난 4월 Alcorcón에서 오픈했지만 전국 영토에 걸친 선적.
의 단계 베르두리시마 의 마지막 판을 위해 과일 명소, 과일 및 채소 부문 국제 박람회 ** 스페인 **에서 축하되는 가장 중요하고 참조 유럽 이는 미식가 제품 라인의 부문뿐만 아니라 케이터링 및 레스토랑 부문에 대한 관심을 의미했습니다.
우리는 이야기했다 엠제이 디아즈 , 야채 디지털 혁명의 모교: “소비자들은 점점 더 자신이 먹는 것에 대해 걱정하고, 그들은 더 프리미엄 제품에 대해 조금 더 지불하는 것을 꺼려하지 않습니다. , 더 안전하고 품질".
"우리 야채는 통합 생산으로 재배된 우리 자신의 농장에서 나옵니다. , 따라서 식품 안전과 최종 제품의 추적 가능성을 보장합니다. 아티초크의 경우 우리는 투델라 PGI 아티초크 , 제품의 원산지와 품질을 100% 보장합니다.”
유명한 verdurissimas가 도착하여 레스토랑 경영자와 미식가를 정복했습니다. 껍질을 벗긴 채소는 유통기한이 매우 짧기 때문에 유통이 매우 빨라야 합니다. 그들은 그들의 제품이 24시간 이내에 주방에 도착할 수 있다는 것을 달성했습니다.
"어느 날 아침에 모은 것은 다음날 아침에 판매 시점에 있으므로 신선도가 보장됩니다. 그리고 마지막으로 개봉과 요리의 편리함, 소비자는 냄비에 던질 준비가 된 제품을 찾습니다. 껍질을 벗기고 자르는 데 시간을 들이지 않고도 디아즈가 회상합니다.
가능성 베르두리시마 그들은 셀 수 없이 많습니다. 에서 다양한 신선한 제품을 찾습니다. 리베라 나바라 껍질을 벗기고 손으로 잘라 요리할 수 있는 깨끗한 야채를 제공합니다.
"우리는 야채를 전문으로 하고 과일을 생산하지 않지만 해당 분야에 대한 지식과 덜체에 라 페리타 오픈 우리는 다음과 같은 과일의 세계와 관련된 프로젝트를 가지고 있습니다. 건강한 케이터링, 과일 센터 및 바구니, 초콜릿과 과일 ..." 사업가가 덧붙입니다.
그리고 미래는 당신의 손끝에 있다는 것입니다. 왜냐하면 많은 사람들이 훌륭한 스페인 주방의 요리사 그들은 당신의 제품에 집중했고, 같은 장르를 찾지만 그것을 조작하지 않았습니다. 그렇더라도 verdurissimas는 여전히 가장 미식가들 사이에서 유행하는 야채 , 칼보다 인터넷에 의지하는 사람.