초클로(옥수수)의 종류
뿐만 아니라 세비체 (또는 ceviche? 어쩌면 seviche?) 라이브 페루 요리 . 안데스 지방의 요리법은 페루 , 해산물(홍합, 문어, 농어...) 및 육지 별미(옥수수, 돼지고기 및 쇠고기...) ; 그리고 또한 그것이 무엇이었는가, 다른 민족들에게 환영받는 땅(일본인과 같은, 따라서 페루의 융합이라고 불리는 니키 ; 중국, 경이로움 치파 ; 또는 스페인과 부엌의 풍미 크리올 사람 ) .
허리가 뛰었다
더 많은 페루 요리를 발견하기 위해 우리는 공인 출처를 찾았습니다. 제이미 몬존 (트라팔가 세비체리아), 곤잘로 아모로스 (황금 인티), 오마르 말파르티다 ( 루마 , /M , 티라디토 ), 미구엘 발디비에조 (세비체리아), 알렉스 바르가스 (퀴스페).
페루의 요리 기초를 잃지 않고 세계의 다른 지역에서 정교함을 발산합니다. 사용에 굴복하는 강력한 풍미 칠레 고추 (고추) 그리고 옥수수 (옥수수) . 영원한 ceviche와 찬사를 받는 pisco(아마도 가장 많이 수출되는?) 너머로, 페루 마을의 거리는 색과 삶으로 가득 찬 매일의 거리 요리를 제공합니다.
초클로(옥수수)의 종류
** anticuchos **(일본에서는 'teriyakis'라고 하고 스페인에서는 'pinchos morunos'라고 함), 문어를 준비하는 천 가지 방법, 매운 요리, 튀긴 유카, 검은 껍질, 페루 디저트 ("We very sweet!" Gonzalo Amorós가 외친다) 쌀 푸딩을 곁들인 보라색 죽 아니면 그 나는 리마에게 탄식한다 (이 비디오에서 그들이 우리에게 전하는 그의 이름 뒤의 이야기와 함께) ...
또한, 우리는 더 많은 것을 우리에게 말할 기회가 있습니다. 페루 요리의 잘못된 신화는 무엇입니까? 소문대로 요리가 최음제인가? 보자...
** 전체 비디오: 우리는 페루 최고의 페루인들에게 접근합니다 **