Anchor Bar의 전설적인 닭 날개
앵커 바 66번 국도의 바이커 바처럼 보입니다. , 벽과 천장에 매달려 있는 수많은 장식품: 재미있는 실물 크기 인물, 천사 조각, 자동차 번호판 및 다양한 표지판이 전체 장소를 덮습니다. 그리고 물론 그들의 깃발과 그들의 '갓 블레스 아메리카'는 구석구석에 부족하지 않습니다. 나도 모르게 닭날개의 메카에 들어섰다.
어느 가을 밤 Buffalo 시내, 정확히 1935년에 문을 연 이 레스토랑에서 일어난 일입니다. Teressa와 Frank의 소유주인 Dom Bellissímo는 금요일 자정에 많은 친구들이 엄청나게 배고픈 상태로 이 선술집에 도착했다고 기억합니다. , 메인 스트리트에 위치. 레스토랑은 매우 꽉 차 있었고 소년들은 기다려야 했습니다. 30분 후, 그들은 더 이상 참을 수 없었습니다. 그때였다 Teressa는 그녀의 배고픔을 속일 요리를 디자인하기 위해 일을 시작했습니다. . 수프를 만들 때 사용할 닭날개를 보고 너무 예뻐서 낭비라고 생각했다(당시에는 국물 맛을 내는 데만 사용했다가 버렸다)
테레사는 아이들을 행복하게 하기 위해 이런 종류의 간식을 즉석에서 만들어 주었습니다. 손님에게 제공하기 위해 약간의 버터와 함께 Frank's RedHot이라는 핫 소스를 추가했습니다. . 바로 옆에 찍어먹기 위해 그는 블루 치즈 한 그릇과 약간의 크루디테를 추가했습니다. Dom은 접시를 보았을 때 어리둥절했지만 너무 늦었고 친구들은 너무 배고팠습니다. 소년들은 기절했고 그들은 그것을 좋아했습니다. 얼마 지나지 않아 무에서 만든 이 요리는 Anchor Bar의 스타가 되었습니다.
처음에는 무료로 제공되었지만 이 애피타이저는 큰 인기를 끌면서 도시 전역에서 유명해졌습니다. 조금씩 Teressa의 맛있는 날개를 가진 식당이 Buffalo 전역에 열리기 시작했습니다. 그 애피타이저가 너무 성공적이어서 1977년에 시에서 치킨 윙 데이로 하루를 바쳤습니다. 이는 7월 29일에 기념됩니다.
거의 반세기 후, Buffalo Wings는 지역 특산품이 되었습니다. 그의 아들 Dom은 이제 레스토랑을 운영하고 있으며 Teressa와 Frank는 뉴욕주에서 꼭 먹어야 하는 그 레스토랑 위에 살고 있습니다. 많은 사람들에게 패스트 푸드 측면에서 최고 중 하나입니다. 싱글(10유로에 10개), 더블(15유로에 20개) 및 버킷(32유로에 50개) 등 다양한 중에서 선택할 수 있습니다. 5가지 소스: 마일드, 미디엄, 핫, bar-b-que 및 suicidal (자살을 하는 사람들은 특히 조심해야 합니다. 괜히 그런 이름이 붙은 것이 아닙니다.) 이 소스는 미국 전역과 일부 캐나다 상점에서 판매됩니다.
맛있는 샌드위치, 미트볼을 곁들인 스파게티, 맛있는 카놀리, 다양한 미국산 맥주도 빼놓을 수 없습니다. 로버트 드니로와 크리스토퍼 월켄 주연의 유명한 영화 '헌터'(Michael Cimino, 1978)로 안내하는 롤링 록(Rolling Rock)을 추천합니다. 우리는 그들도 현장에서 맥주와 함께 맛있는 Buffalo Wings를 원했을 것이라고 확신합니다. 자전거 타는 사람의 분위기, 기발한 장식 또는 (훨씬 적은) 날개에 실망하지 않을 것입니다.
날개의 메카, 앵커바