수선화
변경 사항이 호텔 7 아일랜드 오브 마드리드 . 그리고 무엇보다도, 그들은 다음 중 하나를 이끌고 있습니다. 칵테일 천재(및 환대): 수선화 베르메조.
(거의) 마드리드의 모든 사람들은 Narciso가 문을 열었을 때 나르시소에 대해 들었습니다. 녹이다 , Malasaña 지역에 위치한 수제 주류 칵테일 바.
주류 브랜드의 손아귀에 빠지지 않고 정교화와 가격에 관한 한도를 설정 , 기본 증류액으로 만든 음료에 베팅하여 마세라를 절대적인 현상으로 만들었습니다. 몇 달 만에 공식의 성공을 확인했습니다.
그의 신작은 7 크래프트 바 그러나 그것은 전형적인 칵테일 바의 작업에만 맞지 않을 것입니다. “스페인에서는 로비를 하지 않아서 이름을 7 크래프트 바 예전에 그렇게 불렸던 로비 바(Lobby Bar) 대신. 우리는 지금까지 작업한 모든 수제 증류액과 천연 청량 음료를 계속 사용할 것이지만 직원과 생태계에 관해서는 더 나아갈 것입니다.”라고 Bermejo가 말했습니다.
번역? Macera에서 작업했던 대중의 볼륨은 이제 더 개별화된 관심으로 전환되어 각 고객은 자신이 선택한 재료와 증류주로 만든 자신만의 병을 바 선반에 올려두고 필요할 때마다 마음대로 사용할 수 있습니다. 그들은 또한 100km 이내의 제품으로만 기동할 것입니다. 마드리드 앞치마에 작별 인사를 하고 44 스토어처럼 차려입는 웨이터의 경우 틀을 깨는 것입니다.
술집에서, 왜냐하면 또한 그들은 음식 메뉴를 가질 것입니다 세계 각국의 요리로 구분되지만 현지 제품으로 구분됩니다. "우리는 우리의 요리법을 통해 마드리드 호텔의 매개변수를 사용하여 훌륭한 호텔의 개념을 검토할 것입니다. 예를 들어, 우리의 크로크몽시에 로즈마리가 있고, 이베리아 라면 국수 대신 버섯을 넣은 라면 형태의 스튜 수프이고, 우리 로파비에자는 또띠야와 함께 먹고, 몰카제테로 제공됩니다." 또한 레스토랑에서 제공되는 모든 음식은 객실에서도 제공됩니다. 상징적인 미니바 및 그들은 7 Islas를 마드리드에서 자체 증류액을 생산하는 최초의 호텔로 만들 것입니다.
"우리는 호텔을 좋은 가격에 품질을 입증할 미식 반문화 조치로 만들 것입니다." 이것은 그들이 벽난로 영역을 어떻게 바꿀 것입니까? 블러디 메리 바 각 고객과 손님이 선택한 음료를 준비하고 조정할 수 있으며 다음과 같은 유명한 요리사가 운영하는 임시 거주지가 있습니다. 시카 하우스 바르셀로나에서.
또한 그들은 로비를 시작으로 호텔의 내부와 내부, 즉 세탁실이나 주방을 거쳐 비밀 공간으로 끝나는 경로를 따라 호텔의 가장 외진 공간에서 저녁 식사를 개최합니다. 어느 쿡 Xavier Guittard(DiverXO, Kabuki, Lera)는 "수렵자와 채집자"가 출발점이 되는 철학으로의 여행을 책임집니다.
마드리드에서 대중은 여전히 호텔에 들어가 넋을 잃고, 탐험하고, 보이는 것이 아무것도 없다는 사실을 깨닫는 것을 꺼려하지만(고객 및 가격 측면에서) 모든 것이 Malasaña와 7 Islas 호텔이 가지고 있다는 사실을 가리킵니다. 그 상황을 바꾸기 시작하려는 모든 의도.
그들을 위한 차포.
주소: 발베르데, 14 지도에서 보기
전화: 915 23 46 88
일정: 월요일~일요일 오전 9시~새벽 2시(2월 1일부터)