도시의 중세 및 르네상스 지구인 Vieux Lyon의 공중 전망.
리옹은 살기 좋은 도시입니다. 아마도 이러한 이유로 프랑스에서 가장 인구가 많은 도시 중 하나일 것입니다. 아름다운 건물과 이웃, 상업 생활과 론(Rhône)을 따라 걷는 산책 외에도 리옹은 이 나라의 미식 도시 중 하나입니다. 누벨 요리는 세계 최고의 셰프 중 한 명인 폴 보퀴즈(Paul Bocuse)의 손에 의해 탄생했습니다. 클래식한 장식으로 놀라움을 선사하는 아름다운 비스트로, 따스한 색감으로 칠해진 벽, 은은한 조명으로 밝혀진 테이블, 전통과 제철 요리의 메뉴, 그리고 세련된 메뉴를 만나면 바로 미슐랭 슈퍼스타의 식사를 선택할 수 있는 곳입니다. 정말 절묘한 시장 메뉴를 허밍하는 웨이터.
도시의 고전인 양파 수프를 맛보려면 이 식당에 가야 합니다. 식사를 한다고 해서 신용카드를 빨간색으로 남겨두는 것이 아닌 그 매력적인 작은 사원 중 하나는 Leon de Lyon 브라세리입니다. 양파 수프 외에도 프랑스 수도는 세몰리나 밀 파스타로 버터, 계란 및 우유를 섞은 일종의 타원형 고로케인 퀘넬로 유명합니다. 고기, 생선, 송아지 고기 및 가금류의 Quenelles를 먹습니다. 리옹은 새벽부터 늦은 밤까지 미식의 즐거움을 선사합니다. 꼭 가봐야 할 곳 중 하나는 레 알 시장입니다.
앞서 언급한 New Cuisine의 아버지인 Paul Bocuse는 이 건물의 복원과 오늘날 세계 최고의 시장 중 하나로 자리잡은 식사 예술 전용 공간을 조성한 사람입니다. Paul Bocuse가 평생 동안 수행한 작업에 대해 프랑스 요리법을 국제 요리의 정상으로 끌어올리는 데 감사하는 마음으로 시장은 이 거시적인 요리 공간을 레 알 드 리옹 폴 보퀴즈 .
시장의 통로를 걷는 것만으로도 이미 프랑스에서 가장 변덕스러운 식료품 저장실인 Colette Sibilia의 charcuterie 또는 Maurice Trolliet's, Pupuier의 생선 장수, Mère Richard의 치즈 가게 또는 Bellota-Bellota 레스토랑 가게, 놀라운 와인 가게를 여행하고 있다고 생각합니다. , 디자이너 청과물 상인, 절대적으로 유혹하는 초콜렛 상점. 상점에서 상점으로, 당신은 당신의 바구니를 채우지만 여기에서는 구매와 함께 식사를 하러 옵니다.
시장에서 당신은 먼저 원료를 선택하고 시장 중앙에 위치한 작은 테이블에 앉아 그것을 먹는 생선 장수 여러 레스토랑을 찾을 수 있습니다. 조개류의 왕은 두말할 나위 없이 굴입니다. 하루에 3~4종류의 굴을 볼 수 있습니다. 여기서 그들은 빵과 버터와 함께 먹으며 물론 샴페인도 함께 제공됩니다. 이것은 모든 감각을 위한 치료, Les Halles입니다.
레 알 드 리옹 마켓-폴 보퀴즈
102, cours Lafayette, Lyon(론) . 3구역.
Les Halles de Lyon-Paul Bocuse 시장의 Bellota-Bellota 포장 마차.