마드리드
Benares는 우리를 말문이 막히게 만드는 것을 멈추지 않습니다. 런던 Benares의 여동생은 여름 시즌을 시작합니다. 단순한 테라시즘을 넘어선 개념 . 그리고 작년 가을 빛을 보려는 그의 시도가 반쯤 스태프에서 조금 흔들렸지만 마침내 우리는 Benares의 내부 정원의 마법을 발견 할 수 있습니다. 신메뉴를 즐길 수 있는 야외 공간 연못 기슭과 촛불의 세련된 레스토랑.
베나레스의 정원은 갠지스의 일곱 신성한 도시 중 가장 아름다운 서방 세계를 연결하는 문과 거의 같습니다. 그것은 잘 보일 수 있습니다 천일야화의 관문이지만 카펫이나 경이로운 램프가 없습니다..
디즈니 이야기에 들어간다고 생각한다면 큰 오산 . 우리는 Jasmine 공주가 자신의 전기 자동차를 문 앞에 주차하고, 힙스터 친구들과 엄청나게 괴상한 전시회를 즐겼으며, 가족의 미식 쾌락주의 . 네, 이야기가 완전히 바뀌었습니다.
정원은 물소리와 함께 당신을 환영합니다 , 마드리드에서 불어오는 바람과 수생식물이 자유롭게 돌아다니는 작은 연못, 그리고 벽에는 마법의 도시 바라나시의 이미지가 투영됩니다.
셰프 Atul은 미슐랭 스타를 획득한 최초의 인도 셰프입니다.
겨우 5~6개 정도의 테이블이 정원의 표면을 차지하며, 은밀한 시선을 피하는 친밀감을 좋아하는 사람들에게 높이 평가됩니다. 전례 없는 미식 경험을 즐길 수 있는 완벽한 장소입니다.
새로운 Atul Kochlar 메뉴는 다음과 같은 생선을 감히 시금치와 함께 저온에서 조리한 대구 (Macchi Aur Palak) 또는 아기 오징어의 특정 미니 난 버전은 올해 오픈한 타파스 바에서 센세이션을 일으켰습니다.
탄두리 과일과 채소 등 새로운 요리, 게와 같은 신기한 요리, 치킨 티카 . 그리고 송아지 고기는 이제부터 Benares에서 한쪽에는 스테이크 타르타르 형태로 숭배되고 랄모어 , 오래된 쇠고기 안심, 생강과 커민을 곁들인 볶은 야채, 블랙 카다멈 카레.
비프 랄마스
또한 Benares 바는 몇 달 동안 실력파 바텐더이자 칵테일의 약속 산티아고 도라도 . “베나레스에 상륙하는 것은 새로운 맛을 찾는 데 있어 도전이었습니다. Benares 대중은 매우 까다롭습니다. 그들이 항상 놀라고 최선을 다한다는 사실을 아는 것은 자부심의 원천입니다.”라고 Dorado가 말했습니다.
그리고 바라나시에 대한 산티아고의 내기는 인도의 가장 그림 같은 도시를 연상시키는 창조물과 함께 색상, 독창성 및 정교함으로 가득 찬 메뉴라는 것입니다. 산티아고는 "각 칵테일의 이름에는 사연이 있는 이름이 있습니다. 각 맛과 향이 반복될 수 없는 인도의 한 장소로 안내합니다."라고 말합니다.
분명히, 올드 델리 , 이 잠재적인 천재의 멋진 창조물은 당신을 Mercado de la Plata로 데려가 천 개의 감각을 터뜨리는 칵테일인 Benares 정원의 꼭대기에 오르게 만들 수 있습니다.
의심할 여지 없이, Benares의 내부 정원은 매년 여름의 핫스팟이 되기 위한 제안을 갱신하는 세련된 테라스에 도전하기 위해 문을 열었습니다.
모든 관습과는 거리가 먼 마드리드의 이 작은 인도는 DJ 세션과 함께 고급 음료를 피하고 연못의 고요함, 고급 음식을 감상하는 방법을 아는 사람들을 위한 독점적인 분위기 및 전위적인 요리를 선택합니다. 식욕을 돋구다! 또는 오히려 "Apanē bhōjana kā ānanda l ".
대구 마치 아우르 팔락
가야하는 이유
연못, 갠지스 강에서 바라나시의 돌출부, 망고, 토마토 또는 가지 처트니를 곁들인 렌즈콩 파파둠 트레이. 길거리 음식 형식은 Benares 정원에도 자리잡고 있습니다.
추가 기능
산티아고 도라도 칵테일 바는 세렝게티에서 온 개미 떼가 몸을 달리는 것처럼 정원을 진동시키는 요소입니다. 왜냐하면 Dorado의 칵테일은 훌륭하고 대담하며 독창적이며 창의적입니다. ; Benares 개념이 젊고 혁신적이라는 증거입니다.
데이터에서
주소: 주르바노 스트리트, 5
전화: 91 319 87 16
평균 티켓: 70유로
일정: 월요일~목요일 13:30~16:00 및 20:30~00:00. 금요일과 토요일 13:30~16:00 및 20:30~00:30. 일요일 13:30 ~ 16:00
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