음식물 쓰레기는 환경 위기에 심각한 영향을 미칩니다
부유한 국가와 개발도상국 간의 차이를 줄이는 것이 다음과 같은 조직의 목표입니다. 연합 국가 수십 년간. 그러나 불행히도 두 현실은 때때로 잘못된 측면에서 서로 닮아 있습니다. 이번에는 바로 소득 수준에 관계없이 모든 유형의 지역에 처음으로 동일한 대규모 음식물 쓰레기 문제.
사소한 문제가 아님: 전 세계적으로 매년 1인당 121kg의 음식이 낭비됩니다. . 우리는 몇 가지에 대해 이야기하고 있습니다. 9억 3100만 톤의 식량 - 2019년 소비자가 이용할 수 있는 총 식품의 17%가 가정, 소매점, 레스토랑 및 기타 식품 서비스의 쓰레기통에 버려졌습니다.
가장 낭비가 심한 것은 가정이다. 식품 서비스 및 소매 시설과 비교하여 구매하는 모든 것의 11%를 소비하지 않고 남겨둡니다. 이는 각각 5% 및 2%를 낭비합니다.
국가별 음식물쓰레기
스페인에서는 1인당 연간 77kg의 음식을 소비하여 세계 평균보다 약간 낮습니다. . 그러나 미국과 같은 거대 소비재에서는 이 수치가 훨씬 낮아 "단" 59kg에 달합니다. 그리고 가장 궁금한 점은 다음과 같습니다. 나이지리아나 남아프리카 공화국과 같은 국가는 1인당 189kg과 134kg으로 이 슬픈 지수의 최상위에 있습니다. . 탄자니아는 119명, 르완다는 164명이다. 케냐는 약 100명, 에티오피아는 92명이다.
아시아의 결과를 보면, 파키스탄은 1인당 연간 250파운드의 음식을 썩게 합니다. 이라크, 169 ; 인도, 90; 홍콩은 101명, 말레이시아는 112명. 멕시코에서는 94명으로 증가한 반면 브라질에서는 60명으로 떨어졌다.
유럽의 경우, 가장 많이 낭비하는 것은 바로 저소득층 국가, 그리스 (1인당 연간 132kg), 몰타(129kg)가 그 뒤를 잇습니다. 나머지 국가는 100개 미만이며, 가장 적게 버리는 국가는 러시아입니다(1인당 연간 33kg).
**왜 음식물을 낭비하는 것이 문제입니까? **
"식량 손실과 폐기물이 국가라면 세 번째로 큰 온실 가스 배출원이 될 것입니다. ", UN 환경 프로그램의 Inger Andersen 이사는 설명합니다. "음식 쓰레기는 또한 폐기물 관리 시스템과 식량 불안을 악화시킨다 , 기후 변화의 세 가지 행성 위기, 즉 자연과 생물 다양성의 손실, 오염과 폐기물의 주요 공헌자 중 하나가 되도록 하고 있습니다."라고 그는 말합니다.
조직에서는 "지구 온난화 억제 대책이 아직 뒤쳐져 있는 상황에서 총 온실 가스 배출량의 8~10%는 먹지 않는 음식과 관련이 있습니다. , 소비자 수준 이전에 발생한 손실을 고려하는 경우".
빈곤 퇴치, 지구 보호, 모두의 번영 보장을 위해 2030년에 설정되고 세계 지도자들이 수락한 지속 가능한 개발 목표의 목표 12.3, 소매 및 소비자 수준에서 1인당 전 세계 음식물 쓰레기를 절반으로 줄이고 생산 및 공급망을 따라 식품 손실을 줄입니다..
그러나 이 모든 데이터의 출처인 음식물 쓰레기 연구에 기여한 환경 NGO WRAP의 Marcus Gover 전무에 따르면, 과감한 조치를 취하지 않으면 2030년까지 이 목표를 달성하는 것은 불가능합니다..
유엔은 이미 출범 국가가 음식물 쓰레기를 측정하여 2030년 목표를 달성하기 위한 진행 상황을 추적할 수 있도록 돕는 것을 목표로 하는 지역 실무 그룹 , 그리고 결정적인 순간에 음식물 쓰레기를 방지하기 위한 국가 전략을 설계하십시오. COVID-19로 인한 위기로 인해 급격히 증가.
**집에서 음식물 쓰레기를 어떻게 피할 수 있습니까? **
유엔식량농업기구(FAO)는 음식물 쓰레기를 줄이기 위한 15가지 팁을 제공합니다.
1. 더 건강하고 지속 가능한 식단을 채택하십시오.
2. 필요한 만큼만 구매
3. 못생긴 과일과 채소 고르기
4. 식품을 현명하게 보관
5. 식품 라벨링 연구
6. 소량 제공
7. 남은 음식 활용하기
8. 안쓰는 음식으로 퇴비 만들기
9. 음식 존중
10.현지 생산자 지원
11. 가장 풍부한 물고기를 섭취하라
12. 물을 적게 사용
13. 바닥과 물을 깨끗하게 유지하십시오
14. 콩류와 야채를 더 많이 섭취하십시오.
15. 먹지 않을 음식을 나누어라