Arallo Tavern의 붕장어 교자
마치 화물 컨테이너처럼 그룹이 도시에 새로운 미식 경험을 가져옵니다. 우정 , Alborada(미슐랭 1스타)의 창시자 및 코루나의 아랄로 그리고 마드리드의 설화 석고와 아니마 . 미식 부분을 주도한 이 그룹은 셰프 이반 도밍게즈, 그것은 우리를 놀라게 하고 매 오프닝마다 우리 스스로를 절대적인 팬이라고 선언하게 만듭니다.
새콤달콤 소스의 가리비
그들은 여왕의 중앙 거리 , Gran Vía 지역의 좋은 먹거리에 직접 활력을 불어넣습니다. 바 주방 그 후 동요하는 요리사는 이 깃발의 모든 진미를 준비하고 제공합니다. 대서양 요리 . 이 모든 것은 음악의 리듬과 호스퍼 오븐.
그리고 마드리드에서 우리는 바를 좋아하며, 이 정도 수준이라면 더욱 그렇습니다. 오리지널 아랄로와는 달리, 마드리드에는 바에 24명을 위한 공간이 있습니다. , 하나의 다른 많은 높고 낮은 테이블이 있는 작은 공간 그리고 그 역할을 하는 공간 예약된 . 변에서 먹는 것을 좋아하지 않는 사람 중 하나라면 놀라지 마십시오. 여기에 모든 취향을위한 공간이 있습니다.
마드리드에 Arallo Tavern 오픈
화려한 식탁보나 은색 수저를 기대하지 마십시오. 여기에서 젓가락과 나무 수저로 먹습니다. . Arallo는 Coruña 현지인과 동일한 메뉴로 여행하지만 "여기에는 더 많은 공간이 있습니다. 실험하고 위험을 감수하고 새로운 요리를 만드십시오 "라고 그는 논평한다. 안소 가르시아 , 그룹의 CEO. 당신의 주방은 '오염'되어 있습니다. 경보를 울리지 마십시오. 여행 주방 영향 , 결과적으로 완벽한 갈리시아산 제품과 세계 다른 지역의 기술 및 풍미 간의 융합. 또는 같은 개념은 무엇입니까? '길거리 음식 ' 좋은 것.
이것의 증거는 멕시코 cochinita pibil 또는 같은 조리법으로 준비하는 타코와 아보카도를 곁들인 Celtic Gallo입니다. 홍합, 카레, 바질, 김치를 곁들인 콜리플라워인 yes or yes 주문해야 하는 요리 . 다른 피할 수 없는 히트는 비프 힙 타르타르를 곁들인 골수와 헤이크를 곁들인 그린 소스 고로케입니다.
콜리플라워 카레, 주문해야 하는 요리 YES OR YES
Arallo Coruña에서는 갈리시아산 제품(와인, 맥주 및 물)만 마실 수 있지만 마드리드에서는 조금 더 늘어났고 통합할 예정입니다. 유동적 제안에 대한 새로운 참조 로 완성 흥미로운 칵테일 제안.
우리가 그들에게서 배운 것이 있다면 그것은 갈리시아 여행 , 그리고 그것은 아주 잘합니다. 우리와 함께 반복 “우리가 즐기러 온 맛에 찬사를 보냅니다”, 아랄로 딕싯.
추가 기능
당신이 보는 것은 속임수나 판지 없이 얻는 것입니다. (오! 드디어!) 일요일에 맛있는 저녁을 먹습니다. 그들은 예약을받지 않습니다 , 하지만 여기에는 트릭이 있습니다. 인접한 공간에는 서비스 전, 그리고 그들이 문을 열 때 작업의 기지 역할을 하는 또 다른 긴 대리석 테이블이 있습니다. 대형 예약 22명 s 또는 테이블과 세트 메뉴를 얻을 수있는 작은 그룹으로 나눕니다.
Arallo Madrid, 전에 없던 대서양 요리를 즐겨보세요
왜 가?
개념이 아주 재미있습니다. 손으로 먹고, 요리사와 그 수도꼭지와 직접 접촉 사르가델로스 도자기 에서 나오는 신들의 영약(에스트렐라 갈리시아, 물론 )는 사람들이 이야기하게 만들 이 불량하고 현대적인 선술집의 핵심 요점 중 일부일 뿐입니다.
데이터에서
주소: 퀸 스트리트, 31
전화: 그들은 없다
일정: 월요일~일요일 13:00~16:00 및 20:00~00:00
Arallo의 켈트 갈로 알 피빌