Andra Mari & Co.의 Tiradito
안드라마리앤코
총 새로워졌다 미식의 신경 센터 . 의 전문가 핀초 활기찬 자발레타 크롬 슬레이트가 풍부한 이 현대적인 바에서 마무리하기 위해 오늘날 도시에서 매우 인기가 있습니다. 안드라 마리 의 원산지로 간주됩니다. 미식 핀초 .그리고 이 새로운 바 개념의 멋진 예는 창의적이면서도 정말 맛있습니다. 로메스코 소스를 곁들인 튀김 아스파라거스 , 의 단일 해석 구운 야채를 곁들인 브라바스 감자와 푸아 케이크 . 태평양 국가의 문화에 대한 끄덕임은 두 가지 모두에 반영됩니다. 만두 그리고 그들의 일본 케이크에서와 같이 페루의 tiradito 닌교야키.
Andra Mari & Co.의 브라바스 감자
TXUBILLO
입구에 있는 간판, 식별할 수 있는 오래된 서체 바스크 사람 , 이 페이지로 직접 연결합니다. 마티아 거리 사원. 트수빌로 하나였다 지하실 커플까지 일본 미식가 (그리고 명문학교 학생들은 루이스 이리자르 부지를 인수했습니다. 오늘날 오래된 바는 pintxos를 제공합니다. 바스크어-일본어 샐러드처럼 가스파초 우동 , 바스크 피망 튀김 , 소스를 곁들인 푸아 데리야끼 부타노카쿠니(된장으로 천천히 익힌 베이컨 조각) . 나는 Txubillo에서 상쾌한 방법을 발견했습니다. 트사콜리 의 톡소민 엑사니즈 와 완벽하게 짝을 이룬다 마키 스시
밸리 하우스
천국에서는 이런 기분이 들어 산세바스티안 선술집 . 그러나이 강력한 도심 바에는 냅킨으로 덮인 바닥과 톱밥이 뿌려져 있습니다. 이는 본토에서 눈살을 찌푸리는 것과 마찬가지로 흔한 패턴입니다. 1942년부터 Casa Vallés는 두 번의 화재(1976년과 1986년)와 같은 우여곡절을 겪었습니다. 그들은 여기서 말한다. 길다 (스틱에 식초, 올리브, 멸치에 고추) . 참이든 거짓이든, 이 고전적인 바스크 식전주가 여러분에게 꼭 먹어보라고 외치는 것이 사실입니다. 뿐만 아니라 칸타브리아 멸치 , 반죽에 홍합 , 토마토 소스에 새우와 볼.
그들은 Gilda가 Casa Vallés에서 발명되었다고 말합니다.
이투리오즈
Pintxos의 디자인에서 흑백과 미니멀리즘에 대한 San Sebastian의 최근 약점은 포화 상태가 되었습니다. 적어도 Iturrioz는 교회 앞에서 착한 목자 , 보상 세련된 인테리어 그리고 웨이터의 검은 제복은 아주 좋은 분위기 . 그의 고전 중, 멸치와 메추리알 그리고 하나 대구 콩피 그들은 장관입니다. 그의 "주방" pintxos 중에서 속을 채운 아스파라거스 , 셰리 식초를 곁들인 고등어와 구운 가리비 . 리오하의 대안으로 독일산 와인과 샹그리아 탁사콜리.
버나딘 와인 저장고
버나딘 와인 저장고
이름에서 알 수 있듯이 Antiguo는 원래 주거 지역이었습니다. 오늘날 이곳은 벽돌 벽과 접합 유리창 덕분에 독특한 스타일을 지닌 오래된 핀초 바를 정교하게 변형한 이 와인 저장고와 같은 요리 옵션으로 가득 찬 유망한 지역입니다. 그의 고객 중에는 이곳에 오는 정오의 여성과 저녁 식사의 아버지는 어깨 와이 호셀리토의 초리조스 , 표준 최고의 햄 생산자 . 구시가지의 다른 바들과 달리 이곳은 여유롭게 즐길 수 있는 공간이 리오하 그들의 진미 중 하나와 함께: 연어 샐러드, 붉은 참치 또는 바삭한 새우를 곁들인 미니 햄버거.
Vinoteca Bernardina의 햄 토스트
다운로드 중
그 너머에 있는 또 하나의 바 오래된 부분 . 예쁘다 선술집 도로의 커브에 위치 툴루즈 애비뉴 , 우아한 테라스가 있습니다(산세바스티안에서는 보기 드문). 2년 전 문을 연 아바칸도의 주인 중 한 명이 해산물 납품업체다. 따라서 그의 놀라운 무기고 , 게와 면도칼 껍질에서 랍스터와 가리비 , 여기에 오는 강력한 이유 중 하나입니다. 그만큼 새우 꼬치 와이 비네그레트를 곁들인 베이컨 안전한 내기입니다. 그리고 레몬을 곁들인 생 새우 카르파초 와이 케이퍼 중 하나입니다 마을에서 최고 . 좋은 가격에 흥미로운 와인 옵션도 있습니다.
*** 당신은 또한 관심이 있을 수 있습니다...**
- 산세바스티안의 새로운 소식! 마을의 새로운 장소, 요리사 및 가격
- Antiguía de San Sebastián(Gontzal Largo) - San Sebastián에서 내가 가장 좋아하는 핀초 5개(Jesús Terrés)
- San Sebastian: cult of pintxo - Guide to the Basque Country - 진정한 산세바스티안인 경우에만 이해할 수 있는 30가지
- San Sebastian에 대해 알아야 할 모든 것
아바칸도의 빛나는 인테리어