오카나간 밸리 포도밭.
먼저 지도에서 자신을 찾아봅시다. 우리는 온타리오 호수 남쪽 해안 . 더 많은 단서를 얻으려면 지구상에서 가장 유명한 관광 명소 중 한 곳에서 두 걸음 떨어져 있습니다. 나이아가라 폭포 . 이 지역의 포도 재배자들은 세계 지도에서 이 지역을 찾으면 보르도와 같은 위도에서.
그들은 사소하지 않은 것을 지적할 필요가 있습니다. 걸프 스트림은 대서양 이쪽의 기후를 부드럽게 하지 않습니다. 이것은 여기의 겨울이 스칸디나비아와 비슷한 온도로 춥고—매우 춥다는 것을 의미합니다.
하지만 여전히, 미네랄이 풍부한 토양과 맑은 기후 덕분에 온타리오는 북미에서 가장 유명한 와인 생산 지역 중 하나가 되었습니다.
나이아가라 온 레이크의 포도.
아이스 와인
포도밭에 살이 포동포동하게 찐 이 풍경을 가까이서 알아보려면 리슬링, 카베르네 와이 샤도네이 우리는 더 가까이 갈 수 있습니다 나이아가라 반도 , 가장 잘 알려진 두 와인 지역이 만나는 곳: 트웬티 밸리-나이아가라 절벽 와이 나이아가라 온 더 레이크.
첫 번째 —에 의해 보호되는 공간을 포함합니다. 유네스코 생물권보전지역 — 마을 주변으로 확장 링컨 그리고 수많은 와인 루트 자동차뿐만 아니라 자전거나 말을 타고 이동할 수도 있습니다.
여기에서 많은 평가를 받고 생산됩니다. 아이스와인 -독일어의 사촌 아이스바인 — 포도원이 얼어붙은 후에 수확하는 사람. 냉동 포도를 누르면 약 달콤하고 고농축 와인 시도해 볼 가치가 있습니다.
존재하다 이 지역의 40개 가족 와이너리 그리고 그들 모두는 유럽에서 거의 찾을 수없는 이러한 와인의 시음 및 판매를 제공합니다. 지역 트웬티 밸리 , 보리, 호밀, 과일 나무도 재배하며 수제 양조장과 양조장도 있습니다.
포도원의 캐나다.
빈티지 글래머
다음 와인 산지는, 나이아가라 온 더 레이크 , 1812년 요크(지금의 토론토)로 이전하기 전 영국 식민지의 첫 번째 수도였던 곳에서 이름을 따왔습니다.
있다 스물 여섯 와이너리 여기에서 문을 열고 대부분은 스스로 방문하거나 목가적인 마을인 나이아가라 온 더 레이크에서 출발하는 조직된 경로 중 하나를 통해 방문할 수 있습니다.
가장 아름다운 마을 캐나다에서 , 관광 안내 책자에 따르면 캐나다에서 가장 잘 보존된 19세기 도시 중 하나입니다. 그 위대한 포토 제닉에 기여 파스텔 색상의 빈티지 주택 , 무성한 정원, 화단 및 측면에 매력적인 카페 퀸 스트리트 , 이것의 주요 동맥 빈티지 인구.
스타일리시하게 잠을 자려면 다음 중 한 곳에 방을 예약해야 합니다. 역사적인 지역 호텔. 프린스 오브 웨일즈 , 1864년부터 계속 동일한 클래식 럭셔리 시작부터 고귀한 숲, 벨벳, 유화 및 캐노피 침대의.
필수 목록에 있는 또 다른 항목: 퀸즈 랜딩 , 의 그루지야 건축 그리고 그곳에서 결혼을 축하하고 싶은 사람들을 위한 긴 대기자 명단.
농장에서 식탁까지.
농장에서 테이블로
좋은 테이블과 테루아 요리 그것은 세계의 모든 와인 지역에 고유한 것이며 온타리오 지역도 예외는 아닙니다. 현지 제철 재료로 만든 특산품은 물론 그들은 수많은 autochthonous 참조와 쌍을 이룹니다..
현지 셰프 ** Stephen Treadwell ** 메뉴에 농부와 생산자가 언급되어 있는 아스파라거스, 감자, 버섯 또는 육류를 사용하여 원산지를 강조합니다. 제로 킬로미터.
더 많은 주방 농장에서 식탁까지 안에 계곡 포도원 , 생산 와이너리일 뿐만 아니라 자체 채소밭과 농장 동물이 있습니다. 식당을 공급합니다.
그리고 또한 바인랜드 에스테이트 와이너리 , 투어 및 숙소 와인 시음 외에도 다양한 메뉴가 포함된 일품 요리 메뉴를 제공합니다. 유럽식 요리법 현지 재료로 만들었습니다.