랠리의 주인공 그뤼에르 치즈
놀라지 마세요. 하지만 이 위장 집회는 4x4로 진행될 것입니다. 매우 낙타 트로피, 매우 파리-다카르, 매우 케찰 루트. 그리고 그것은 세계에서 가장 중립적인 나라에서의 삶에도 거친 점이 있다는 것입니다. , 동물군에서 가장 위험한 동물은 백조입니다. 아, 그리고 가장 많은 것은 암소 . 힌두교 인도 뒤에있는 스위스는 지구 전체에서이 뿔 페코라를 가장 존경하는 지역입니다. 고산 이전의 풍경을 마음대로 다스리고 젖통에서 두 가지 훌륭한 진미의 핵심 성분이 흘러나오는 짐승: 밀크 초콜릿 (우리는 다른 gastro 집회에서 이야기할 것입니다) 그리고 치즈 , 그뤼 에르 세계에서 가장 유명한.
스위스는 인도 다음으로 세계에서 소를 가장 사랑하는 나라입니다.
즉, 스위스 미식 전례가 아무리 정교해 보일지라도 그 본질을 발견하려면 Heidi처럼 언덕을 오르고 농부를 찾는 농부가 된 기분 (물론 아내의 모습과 동일시). La Gruyère와 그 주변 지역 전체에서 사람들은 시골에서 직간접적으로 살고 있습니다. 그렇기 때문에 우리는 19세기 농장에서 시작했습니다 시골 생활과 융합하고, 소의 세계를 둘러싸고 있는 외경의 종교를 모든 구멍으로 애무합니다. 농장에서 에세르틴, 트레보에서, 주인은 그녀가 조상들로부터 물려받은 오래된 저택을 개조하여 1층을 좋은 가격에 임대했습니다. Christine은 또한 염소, 조랑말, 말 및 친절한 당나귀와 함께 호기심 많은 친구를 제공합니다. 자, 농민이 되지 않고도 농민처럼 느끼려면 정당하고 필요합니다. 외모관리는 계속해야지...
모험은 에서 시작됩니다. Moléson의 슬로프, 이 지역에서 가장 상징적인 산. 그녀의 치마에는 치즈 루트 , 모든 종류의 대중을 위한 길은 그뤼에르 치즈가 탄생했고 오늘날에도 같은 조리법을 유지하는 오래된 오두막을 찾는 길입니다. 게임에 참여하기로 동의하고 모든 낙농장에서 일종의 여권에 도장을 찍어주는 데 동의하면 상당히 어려운 경로입니다. 결국, 졸업장은 당신이 진정한 치즈 애호가 탐험가임을 증명합니다. . "행복이 오는 중"이라는 희소한 보상. 또는 그것이 위로입니다.
덜 모험적인 사람들을 위해 항상 바로 갈 수 있는 옵션이 있습니다. 달파주 치즈공장 , 그뤼에르 치즈의 역사에 대한 직접적인 교훈을 받기 위해 17세기(고무 카티우스카 포함)로 돌아가 Moléson 전체에서 가장 관광적이고 중재적이며, 덧붙여 말하자면, 신화적인 퐁듀 모이티에 모이티에를 포함한 가장 고전적인 요리법의 작은 시음.
달파주의 마스터 치즈메이커
"그뤼에르 치즈에 대해서는 너무 많이 이야기하지만 그뤼에르 마을에 대해서는 별로 이야기하지 않습니다!"라고 말하는 사람도 있을 것입니다. 이 치즈에 이름을 붙인 지역에 이름을 부여하는 장소에 도착하기 전에 문서와 호기심을 바탕으로 계속 굶어야 할 것입니다. 이를 위해 두 가지 불가피한 점이 있습니다. **첫 번째는 Gruérien 박물관 **에 위치한 지역의 민속 전용 공간입니다. 불 , Gruyère의 행정 수도.
이 현대적인 건물은 성의 방을 빨아들이는 자기력을 이용하여 방문객을 끌어들이고 깊은 스위스의 삶과 현재에 대해 조금 가르쳐줍니다. 그의 방문에서 추출 걱정스러운 소 숭배 그리고 그 주민들의 거대한 종들과 포야의 중요성, 10년마다 열리는 축제로 소들이 여름의 더위를 피해 고산 초원에 풀을 뜯는 순간을 기념합니다. Gandía Shore 파티라고 불리는 Fiesta는 그렇지 않습니다.
Gruérien 박물관, 치즈에 대한 찬가
두 번째 정류장은 게이트에서 이루어집니다. 메종 뒤 그뤼에르 , D.O.의 통역 센터 이 유형의 치즈의 특성과 성공의 이유 및 국제화(쉬운 운송 및 소란에 대한 저항)에 대해 설명합니다. 네 확실합니다, 항목에는 세 가지 다른 클래스의 Gruyère, 치유의 달로 구별됩니다. 가장 다양한 취향에 아주 잘 적응하는 음식이라는 작은 시연. 변명의 여지가 없습니다.
그리고 이제 마침내 우리는 그뤼에르 (마을), 이 집회의 가장 즐거운 정류장. 수많은 관광객과 가끔씩 오는 외계인을 피하고 나면 테이블에 앉을 시간입니다. 어느 레스토랑에서나 즐길 수 있는 유명한 퐁듀. 선택하기 어렵지만 이 경우 외관은 속이지 않습니다. 전통적인 ** Le Chalet이 이기는 내기**이며 웨이트리스가 전형적인 의상을 입고 많은 부분을 차지합니다. 더 정교한 내기는 Charmey에서 찾을 수 있습니다. 에서 레스토랑 라 테이블, 데이비드 쇼비네 그는 야심찬 요리로 자신을 분명히 표현하지만 그를 기리는 더 간단한 디저트로 입안을 풍미로 채우고 이 집회를 공정하게 끝냅니다..
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