몹호텔, 이보다 더 생태적이고 문화적인 호텔이 있을까요?
호텔을 찾는 것은 매우 피곤합니다. 당신이 우리 중 하나라면 더 세세한 부분까지, 그리고 타협하지 않고 . 나이가 들 수도 있지만 "배낭"을 두고 갈 곳을 찾고(가벼운 여행을 했던 때를 기억하십니까? HA!), 빠르게 샤워를 하고 만나는 사람과 함께 도시의 거리를 질주하는 시대는 지났습니다.
지금은 상황이 바뀌었고 호텔은 당신을 팔로 환영해야 하며 심지어 시트 사이의 시간을 늘리도록 설득하십시오. 당신이 만들도록 유혹 늦은 체크 아웃 면에서 영감을 줍니다. 미적 아름다움 새로운 삶의 비전을 가지고 집으로 돌아갑니다. 우리가 너무 많은 것을 요구합니까? 예, 하지만 왜 안 될까요?
여기가 승려의 승리다. 부티크 호텔 , 특정 요구 사항 목록이 있는 새로운 유형의 여행자의 요구 사항에 적응할 수 있으며, 체류를 완료하는 데 필요하고 경쟁자가 제공하는 헤게모니에 빠지지 않습니다. 그러나 그들 사이에서 차별화된 제안을 찾는 것이 점점 더 어려워지고 있습니다. 즉, 당신 같은 사람들이 당신 같은 사람들을 위해 만든 호텔입니다.
완벽한 숙박 시설을 찾을 때 요구하는 사항은 무엇입니까? 아마 가격, 위치, 환경에 대한 헌신, 문화 및 미식 제안 그럼에도 불구하고 현대적이고 현대적인 미학에 대한 취향을 유지합니다.
철학자와 작가가 제시하는 각각의 요점은 시릴 아우제라트 로 덮다 MOB 호텔 체인 2017년부터 파리의 Saint-Ouen 지역과 리옹의 Confluence 지구(밤문화, 예술 및 최근 도시 개발의 둥지) ; 또한 파리에 있는 Mama Shelter의 공동 설립자이기도 합니다.
그를 위해, 모브 호텔 사슬 그 이상은 움직임이며, 새로운 현상 유지 방법. 이를 달성하기 위해 호텔의 위치는 파리에서와 같이 도심 밖의 기본이었으며 고객을 확보하기 위해 도심을 혼잡하게 할 필요가 없음을 보여줍니다.
구체적으로 호텔은 생투앙 남쪽 , 유명하고 거대한 벼룩시장 바로 옆에 있으며 강력한 문화적 의제를 지속적으로 추진하는 이데올로기가 있습니다(어느 날 **Wycleaf Jean 또는 Mos Def의 콘서트와 100에 초점을 맞춘 미식 제안을 보게 됩니다. 플라스틱 제품을 사용하지 않고 협동 조합과 지속적으로 협력하는 % 유기농 제품. 사실, 그들은 종이 사용을 최소한으로 제한하고 필요한 것만 인쇄합니다.
MOB는 삶의 의미에 대한 그의 생각을 구체화한 것이기도 하지만 이를 구성하는 팀의 아이디어를 반영하는 것이기도 합니다. Cyril Aouizerate는 Traveler.es에 "그것은 자기애적 창조물이 아니라 우리가 공유하는 아이디어의 영구적인 진화이며 문화와 사회 생태를 우리 행동의 우선 순위로 유지합니다"라고 말했습니다.
2011년 브루클린 보름힐에서 레스토랑으로 시작한 MOB는 툴루즈 교외에 있는 Cyril의 어린 시절과 할머니의 집을 연상시키는 장식으로 꾸며진 공간에서의 자극적인 경험, 이전에 파트너였던 Glyn Aeppel과 같은 개인적인 친구의 영향을 무시하지 않고 표준 호텔; La Réserve Group of 호텔의 Michel Reybier; AOL 및 Revolution LLC의 설립자 스티브 케이스(Steve Case); 디자이너 필립 스탁; Glencove Capital의 설립자이자 Standard Hotels의 전 파트너인 Glyn Aeppel.
"나는 매주 금요일마다 우리 가족(50명 이상)인 멋진 안주인에게 깊은 인상을 받았습니다. 그녀는 침실 2개짜리 아파트에 살았지만 오늘날까지 어떻게 지내는지 모르겠습니다. 모든 문을 열어 거대한 식당을 만들 수 있었습니다. 그리고 줄 지어있는 연속 테이블을 배치 하얀 식탁보, 꽃, 나눠먹을 전채, 육즙이 많은 디저트와 거대한 쿠스쿠스 플래터는 너무 맛있어서 지금까지 그 어떤 것과도 비교할 수 있는 맛을 본 적이 없습니다."라고 Cyril은 회상합니다.
"그는 항상 침착했고 스트레스 없이 노래를 부르고 미소를 지었고 우리에게 키스했습니다... 저는 그가 매주 우리를 그렇게 많은 사랑으로 받아들일 수 있는 에너지를 어디서 얻었는지 여전히 알아내려고 노력하고 있습니다."라고 결론지었습니다. " 거기서 환대에 대한 사랑을 얻은 것 같아요. 할머니의 영혼의 정수를 증류하여 고객을 돌보는 방식에 반영하려고 노력합니다."
그녀의 멘토에 대한 또 다른 강력한 끄덕임은 삶을 주는 향신료와 함께 따뜻하고 가정적인 호텔 메뉴에서 지중해 요리의 영향. 그러나 부엌에서만이 아닙니다. 낮 동안 MOB는 게스트에게 순수한(그리고 무료) 관대함의 순간을 제공합니다. 공용 공간에서 제공되는 케이크, 영화관에서 영화 상영 또는 일반적으로 작별 인사를 하는 사람들에게 보내는 선물 등입니다.
Cyril은 호텔리어들이 좀 더 겸손하고 겸손하도록 초대하면서 "우리와 방문객 사이에 진정한 연결을 만들기 위해 작은 몸짓을 하는 것이 전부입니다."라고 덧붙였습니다.
"나는 인정한다. 나는 우리가 여행하는 방식에 대해 단순한 소비 행위에 대해 매우 비판적이다. 그래서 우리는 디즈니랜드화에 이르렀다. 발견, 미스터리, 미지의 것이 설 자리가 없는 여행 . 그리고 이 모든 것이 저를 조금 아프게 합니다. 여행자는 자신의 진정한 욕망과 마케팅 회사의 선전에 맡기지 마십시오 ".
2년 후, 미국으로의 확장이 도착합니다. "이상하게 들리지만 내부 회의가 진행됨에 따라 움직입니다. 우리의 모든 미래 계획은 확장을 위한 자기 중심적 태도보다 회의에 더 달려 있습니다."라고 농담하면서 다가오는 프로젝트에 대해 언급했습니다. 2020년 초 MOB는 미국에 첫 매장을 오픈하고, 유니언 마켓(Union Market) 지역의 워싱턴 D.C.라는 다문화 및 미식 천국에서"라고 자세히 설명합니다.
144개의 객실, 의회의 전경을 조망할 수 있는 테라스, 라이브 음악, 영화관, 레스토랑 및 바가 있습니다. 그리고 2022년에는 로스앤젤레스 차이나타운에 두 번째 호텔이 문을 엽니다. 그것의 목적? 미국의 새로운 세대의 반영이 되십시오 그리고 자신을 표현할 장소를 찾고 있는 협회, 운동 및 NGO에게 공간을 제공합니다.
본 것을 보았을 때 그것을 달성하기 위해 많은 노력을 기울이지 않을 것입니다.
***** _이 보고서는 **Condé Nast Traveler Magazine 130호(7~8월)**에 게재되었습니다. 인쇄판을 구독하십시오(902 53 55 57로 전화하거나 당사 웹사이트에서 인쇄본 11개 및 디지털 버전 €24.75). Condé Nast Traveler의 7-8월호는 디지털 버전으로 제공되어 원하는 기기에서 즐길 수 있습니다. _