'노브'에서 도심 속 커피 사랑의 본고장으로
**1999년에는 스페셜티 또는 셀렉트 커피가 멜버른에 존재하지 않았습니다 **. 하지만 에 2005년 이 도시는 호주 커피의 수도가 되었습니다. 그리고 전 세계의 트렌드세터. 오늘 멜버른은 많은 사람들에게 커피의 메카로 여겨집니다. 그리고 당신이 이 작은 곡물에 대한 열정을 가지고 있다면 있을 곳입니다.
최근 몇 년 동안 커피 소비는 이전 영국 식민지의 탁월한 음료인 차를 능가했습니다. 신이시여 여왕님을 구해주세요!
포함하여 전문가들은 말합니다. 피트 리카타 , 세계 1위 바리스타 , 요구하는 것은 사실상 불가능하다. Melbs에서 커피 한잔 그리고 그것을 나쁘게 만드십시오. 두 번째 도시는 잘 알려진 대로 부러워할 것이 거의 없습니다. 시드니 .
그래피티로 장식된 거리를 거닐고, 모퉁이와 골목에서 흘러나오는 음악을 들으며, 가장 대담한 연극을 관람하거나 최고의 퓨전 음식을 맛볼 수 있습니다.
그리고 이 모든 것이 하루 8시간 동안 4계절을 제공할 수 있는 시시각각 변하는 날씨 아래서 가능합니다. 그러나 태양이 빛나든 기온이 떨어지든, 멜버른은 손에 커피 한 잔이 더 맛있습니다.
이 도시는 특정 토스트 풍미를 발산하여 2016년 3월에 첫 번째 International을 조직했습니다. 커피 엑스포 . 1901년에 식당이 생긴 이래로 오랜 세월이 흘렀습니다. 피렌체 - 버크 스트리트 - , 최초의 에스프레소 머신이 있었습니다.
거의 100년 후, 다음과 같은 환상가들은 살바토레 말라테스타 , 카페테리아 담당 세인트 알리 , 그는 처음에 다양한 커피 콩을 만들고 결합하고, 맛과 과정을 탐구하고, 놀고 싶어하는 속물이라고 여겨졌습니다. 오늘 St. Ali는 호주 전역에서 가장 인정받는 커피숍 중 하나입니다. 그리고 그의 불안한 프로필 덕분에 세계 무대에서 미친 과학자와 커피 중독자 사이 어딘가에 있습니다.
그리고 St. Ali는 혼자가 아닙니다. 멜버른에는 커피 한 잔 이상을 제공하는 수백 개의 카페가 있습니다. 자신의 선택이든, 다음과 같은 다양한 프로세스 콜드브루 또는 최근에 니트로 커피 , 또는 다음과 같이 건설적인 이니셔티브 완벽한 에스프레소를 만드는 방법에 대한 페어링 키트 또는 코스.
그렇게 많지는 않지만 많은 젊은 커피 기업가가 다음과 같은 목표를 가지고 있습니다. 고객을 교육 , 엄청나게 현학적으로 들리는 부분 없이. 다시 말해, 와인의 맛, 냄새, 색, 와인이 요리법과 어떻게 결합되는지 또는 와인의 과정이 무엇인지(유기농 등)에 대한 메모를 배우는 데 점점 더 관심을 갖는 것처럼, 커피도 마찬가지입니다. .
그렇기 때문에 St. Ali와 같은 카페테리아는 시음 또는 커피 시음의 가능성을 제공하여 다르게 취급되어 따라서 동일한 곡물의 다양한 조합을 감상할 수 있습니다. 소비자에게 그들이 무엇을 좋아하고 무엇을 좋아하지 않는지 더욱 명확하게 하십시오..
멜번은 반대의 길을 갔고 사업의 반대편에서, 편견이 없는 편에서 편안하기 때문에 점, 실험적, 호기심 많은 포인트 . 그리고 그렇지 않다면 그러한 놀라운 이니셔티브를 상기하는 것으로 충분합니다. 일부는 다음과 같은 다른 형용사를 사용합니다. 아볼렛 : 아보카도 껍질 안에 우유를 넣은 커피. 아하.
그러나 대부분의 사람들은 여전히 어색한 아보카도 대신 일반 머그에 커피를 담으십시오. 그들은 이유가 없습니다. 급하게 식사의 많은 부분을 소비하는 시대에 우리가 남기고 간 플라스틱과 판지 산을 무시하는 것은 거의 불가능합니다. 연간 5000억 개의 일회용 컵을 제조하는 것으로 추산됩니다.
1998년, 두 형제는 곧 그들의 모든 기대를 뛰어넘는 작은 카페를 열었습니다. 심지어 그들은 커피 한 잔을 마실 때 발생하는 쓰레기의 양에 대해 의문을 제기하기까지 했습니다.
대안으로, 테스트된 재사용 가능한 종이컵 세라믹 컵을 가방이나 차, 보온병에 넣고 싶어하지 않아 커피의 모든 크림 같은 느낌을 잃어 버리는 고객의 마음에 들지 않았습니다.
4년 간의 테스트와 테스트 끝에 최초의 재사용 가능한 바리스타 컵인 **KeepCup**의 프로토타입이 도착했습니다. BPA-free 플라스틱 또는 저항성 유리로 된 매력적인 컬러풀한 디자인으로 많은 사랑을 받고 있는 컵입니다. 생태학적 영향에 관해서.
“기분 좋아. 좋은 일을하다" , 는 현재 재사용 컵 시장을 선도하고 있으며, 조코 또는 프랭크 그린.
일관성을 유지하면서 이 브랜드는 중국산 거친 실리콘 밴드와 포르투갈산 코르크 밴드를 제외하고 대부분의 부품을 호주 빅토리아에서 제조합니다. 그들은 현재 운영 센터를 런던과 로스앤젤레스 , 그들이 운영하는 65개국의 수요를 공급하기 위해.
이것은 멜버른의 커피와 관련된 놀라운 이니셔티브 및 프로젝트 중 일부입니다. 불과 20년 만에 러브 스토리는 너무도 결실을 맺어 가이드와 투어를 조직하여 현재 일어나고 있는 모든 일을 발견하고 다음 맛과 발명품 그것은 우리의 입을 열게 할 것입니다.