아티초크, 완벽한 꽃.
얼마 전에 우리는 아티초크 그만한 가치가 있는 우대 장소에서. 오늘날 우리는 이 맛있고 건강하며 아름다운 꽃 모양의 야채를 우리가 가장 좋아하는 거의 모든 레스토랑의 메뉴에서 찾을 수 있습니다. 다양한 요리: 구이, 오븐, 튀김, 스튜... 그러나 항상 존경받는 주인공과 함께 메인 코스로, 스타터로, 단순한 반주가 아니라(그럴 수도 있지만).
그것은 또한 우리가 계절을 존중하는 법을 배우기 시작한 야채 중 하나입니다. 아티초크는 11월부터 3월까지, 많은 경우에 5월까지 지속됩니다. 따라서 좋은 겨울 요리이자 좋은 날씨의 시작입니다.
이제 우리는 그들이 굽는 정확한 요점, 소금의 완벽한 터치를 제공하거나 간을 맞추는 방법을 잘 알고 있는 레스토랑 중 한 곳에서 그것을 먹을 수 없습니다. 그러나 우리는 집에서 그것을 시도할 수 있고 시도해야 합니다. 아티초크 시즌인데 아직도 가까운 동네 시장에서 구할 수 있고, 전화해서 집에 가져가라고 하세요. 나중에는 여러분의 몫이지만 청소는 힘들지만 준비는 간단합니다. 그들이 우리에게 주는 속임수에 주의를 기울이십시오. Círculo Marisquería를 위한 조리법.
완벽한 상태입니다.
구운 아티초크: Círculo marisquería의 레시피
재료:
밀가루
레몬
아티초크
**정교: **
1. 먼저 아티초크를 깨끗이 씻고 꼬리를 자르고 가장 단단한 잎을 제거합니다.
2. 깨끗이 씻은 물에 레몬을 짜넣고 밀가루 한 줌을 넣는다. 약 20분 동안.
3.다음으로 끓는 기름에 5분간 볶는다.
4.마지막으로 아티초크에 꽃을 피우고 그릴에 열사병을 가한다.
5. 말돈 소금을 넣으면 끝!
주소: Calle de Oliva de Plasencia, 1 CC 산 이그나시오 데 로욜라 지도에서 보기