Sabadell은 유행하지 않습니다. 하지만 그만한 가치가 있습니다 두 가지 이유:
1. 섬유 유산, 굴뚝과 맨체스터 스타일의 산업 특성.
2. 코트. 운이 좋은 사람만 아는 일본의 환상적인 레스토랑.
후쿠나가 나미 38세이며 2014년에 오픈을 담당했습니다. 그녀의 전문 분야는 야끼소바와 오코노미야키: ㅏ 길거리 음식, 특히 지역에서 오사카 , 후쿠나가 가문 출신.
“아버지가 식당을 일본 라면과 오코노미야키의 두 가지 유형 중 하나입니다. 그들의 건물에서 일하면서 나는 그 분야에서 경험이 있었습니다.” 그는 완벽한 스페인어로 자신을 소개합니다.
코트, 사바델.
그리고 여기에 마법이옵니다. “우리는 우리를 확신시키는 야키소바 국수를 찾지 못했습니다. 그래서 우리는 그것을 의심하지 않고 우리는 우리 자신의 것을 만들기 위해 일본에서 기계를 가져 왔습니다. 소유하다. 그리고 물론, 오코노미야끼도 수제 그리고 우리는 매일 그것을 요리합니다.”라고 그는 자랑합니다.
나미는 스페인 상륙에서 가장 어려웠던 점을 인정했다. 그곳의 요리 관습과 이곳의 요리 관습의 균형을 찾으십시오. "우리는 그들이 우리의 요리와 그것이 어떻게 우리가 일본에서 먹는 전통 요리, 하지만 항상 적응 강요하지 않고” , 의도의 전체 선언과 함께 문장.
이에 존경 메뉴에서 우리 문화에 대한 경의를 표합니다. 소시지와 양파를 곁들인 야끼소바, 전화하는 사람들 야끼소바델 (야끼소+사바델); 그리고 그들 닭고기와 알리올리를 곁들인 야키소바, 전화하는 사람들 야끼소발루나 (야끼소+카탈루냐).
메뉴에 다른 놀라움? 구운 올리브, 아보카도 고로케 또는 멋진 디저트 나미가 직접 준비한 사랑. 그리고 다른 언어와 다른 많은 관습으로 해외에서 이 위업을 달성하는 것은 쉽지 않습니다. 이러한 이유로, 남이는 열정을 가지고 자신의 전문 분야를 제공하는 모든 사람들을 존경하고, 유명한 식당이든 푸드트럭 요리의 집합입니다.
"마찬가지로 자신의 안전지대 밖에서 싸우는 사람들은 매우 복잡하기 때문에 같은 원료로 주다 원산지 국가보다”라고 그는 주장하며 물의 다양한 특성조차도 레시피의 최종 결과에 영향을 미친다고 주장합니다.
코트, 사바델.
“저에게 요리는 위대한 여행과 같아서 정신적으로 자신을 이동할 수 있게 해줍니다. 순간을 떠올리게 하고, 다른 나라에서 생활하는 것이 어떨지 상상하고, 다른 목적지에서 몇 시간을 즐기십시오. 그리고 가장 아름다운 것: 그 감정을 다른 사람들과 공유하십시오", 로맨틱한 어조로 일본인을 사로잡습니다. 그는 부모님과 형과 함께 대만에 간 첫 여행을 기억합니다. 그녀가 요리 할 때 듣는 배경 음악 아래 모든 것.
코트 팬
의 만화가 캡틴 츠바사 와이 올리버와 벤지, 다카하시 요이치; 또는 가수 모리야마 나오타로. 두 경우 모두 다음을 확인합니다. Kote는 일본인이 우리나라에서 좋은 일식 레스토랑을 찾을 때 미식 선택입니다.
Ibai Llanos와 그의 친구 Barbe , 누가 비록 일본인은 아니지만, 잘 먹는 것에 대해 그들은 잠시 알고 있습니다.
오사카.
이 지점에서, 나미에게 오사카 추천을 부탁하는 것은 불가피합니다. 메모:
-A MUSEUM: 오사카 시립 미술관, Tennōji Park에 위치하고 있으며 일본 및 동아시아 예술에 중점을 둡니다.
-걷고 커피를 마시려면: 기타하마 근교 (모토 커피, 노스 쇼어…).
-가게: 비오탑 오사카, Saye, Converse, Maison Margiela...와 같은 회사의 스페셜 에디션과 미식 제품, 액세서리 및 인테리어 디자인을 찾을 수 있는 멀티 브랜드 매장입니다.
- 감시자: 하루카스, 높이 300m로 일본에서 가장 높은 초고층 빌딩입니다.
-마켓: 구로몬 시장, 오사카에서 가장 인기 있고 활기찬 시장.