행복한 개년!
가족과 훌륭한 연회. 그만큼 중국의 설날 우리와 다른 날짜에 시작될 수 있습니다. 그들은 양력 달력이 아닌 음력 달력을 따르므로 매년 다른 날짜에 연도가 시작되며 일반적으로 1월 20일에서 2월 21일 사이입니다. 올해, 중국 설날은 2월 16일에 시작됩니다. 우리의 1월 1일과는 다소 먼 날짜이지만 그것을 축하하는 것은 항상 우리처럼 축하합니다: 가족과 함께 훌륭한 연회와 함께.
중국 문화는 부엌과 식탁을 많이 봅니다. 그들에게 음식은 웰빙의 일부입니다. 몸과 마음의 균형, 그렇기 때문에 약과 동일한 요소(불, 물, 흙, 금속 및 나무)를 공유하고 일부 조리법은 고대와 동일합니다.
중국의 설날 축제는 음력 1월 15일에 끝나는 23일 동안 지속됩니다. 하지만 마드리드에서 2월의 세 번째 주말은 위대한 축하 행사가 집중되는 주말이 될 것입니다. 또한 미식. 각 중국 지역에는 이 휴일의 날마다 준비하는 특별한 요리인 축제 요리가 있으며 우리는 도시 최고의 중국 레스토랑에서 맛볼 수 있습니다. 강아지의 새해 복 많이 받으세요! 그리고 테이블까지!
신년 연회.
상하이 엄마
마드리드에서 가장 유명한 중국 레스토랑 중 한 곳의 새로운 삶은 대도시 상하이의 길거리 음식을 가져오고 새해 연회는 음식 거리의 진미로 가득합니다. 블랙 트러플 또는 푸아 샤오롱가바오 ; 찹쌀찜... 2월 13일부터 16일까지 1인당 €39에 제공되는 축하의 긴 메뉴. 15일 만찬인 섣달 그믐날에 큰 잔치를 베풀어야 합니다.
미스카
대만 사업가 Pedro Lee(카페 사이공 뒤)의 새로운 레스토랑에서 홍콩 길거리 음식, 셰프 Jianhong Jiang의 고향. 다양한 딤섬, 완탕 수프 또는 캐러멜 오리가 새해 메뉴에서 빠질 수 없습니다. 디저트: 초콜릿을 곁들인 코코넛 떡. 2월 16일부터 3월 15일까지 판매됩니다(음료 제외 €22.5).
뜨거운 냄비!
롱간
이 아시아 비스트로는 마드리드에 마지막으로 도착한 곳 중 하나였으며 북경 오리는 이미 시끄럽게 떠들썩했지만 새해에는 가족들에게 매우 인기 있는 또 다른 천년 된 요리법으로 축하합니다. 냄비, 식사하는 사람들이 둘러앉아 고기나 야채, 고기와 야채와 함께 자신의 음식을 요리하는 그 뜨거운 국물. 뷔페 형태로 1인당 €20에 먹을 수 있습니다.
나는 주방
물론 이러한 특별한 날을 기념하는 Julio의 시그니처 요리에는 신년 메뉴가 있지만 항상 그렇듯이 Yong Ping Zang이 당신을 놀라게 할 음식을 발견하려면 거기에 가야 합니다.
** 키온앤수이 **
이곳에서는 광둥, 페루, 치파 요리가 유명합니다. 따라서 2월 15일부터 17일까지 저녁에만 제공되는 요리는 광둥식(2인 기준 70유로)입니다. 따라서 자신의 주방에서 만드는 딤섬(왕게 또는 오리와 푸아)이 부족하지 않습니다. 롤 또는 광동 쌀과 두 번째는 등심 또는 농어 중에서 선택하십시오. 물론 중국 술과 함께.
중국 설날: 광둥어와 약간의 페루어.
행복한 부처님
최근에 많은 에너지와 참신함으로 재개장한 마드리드에서 가장 오래된 중국 식당에서 그들은 또한 스타터, 첫 번째 코스(저온 사천 치킨), 두 번째 코스가 포함된 **메뉴(€30)**로 이 특별한 데이트를 축하합니다. (등심 큐브) 및 디저트 (매운 초콜릿 케이크와 땅콩 아이스크림). 클래식의 재탄생을 경험할 수 있는 좋은 기회입니다. 또한, 그들은 미식 제안의 일부입니다 중국의 맛 요즘 마드리드에 있는 여러 중국 레스토랑에서 새해 특별 메뉴를 선보입니다. 다음과 같은 사람들은 다음과 같습니다.
사이공 커피 (와인 포함 €45) ; 라푸 하우스, 다양한 딤섬(€35); 니 하오, 옻칠한 오리를 메뉴에 포함하는 틀림없고 매우 경제적인 메뉴(€26)… 그리고 아마도 가장 특별한 메뉴는 요리하는 메뉴일 것입니다. 중국 셰프 스콧 쉬 ** Gran Meliá Palacio de los Duques의 초대. **
개의 해는 좋은 해가 되어야 합니다.
차이나타운으로 가는 여권
마드리드에서는 사용자라 지역 마드리드의 중국인 인구의 대부분이 거주하고 이동하며 레스토랑, 패스트리 숍, 상점 등의 구정 축하 행사의 중심지입니다. 우리 차이나타운입니다. 그리고 요즘 그 중 15곳이 미식 여권 올해는 중국 요리를 구성하는 5가지 요소를 설명하면서 중국 요리에 대해 조금 더 가르치고 싶은 사람입니다.
"매일 특별한 요리가 제공되고 시장 요리가 매우 시장식이어서 일부는 앞서 나갈 수 없지만 각 레스토랑의 메뉴에는 축제 요리가 포함됩니다."라고 프로젝트 책임자인 David Berna는 말합니다. 다리: 동네 가이드 투어, 6명의 현지 가이드(중국인 및 비중국인)와 함께 각 레스토랑의 기원을 설명하고 도시의 이 구석과 문화를 더 잘 이해할 수 있습니다.
올해를 축하하기 좋은 저녁 식사.