세자르 보니야
그것은 복수였다. 모든 죄책감은 그러한 이유로 시작됩니다. 1853년, 요리사에게 조지 "크럼" 스펙 그것은 당신에게 발생합니다 아주 얇은 감자, 해바라기 기름을 곁들인 츄러스 카다 와이 많은 소금으로 채워진 항상 그에게 불평하는 클라이언트를 성가시게 하기 위하여. 그러나 그는 그들을 사랑했습니다. 그리고 다른 것을 요구했다 , 그리고 또 하나, 그들은 너무 유명해져서 결국 사라토가 칩스 만든 곳이었기 때문입니다. 그리고 기수로 경주할 때 아버지의 별명을 빌린 Crum에게는 그 움직임이 씁쓸했습니다.
80년 후, 1932년 , 수천 킬로미터 떨어진 곳에 페롤, Salvador Bonilla는 해군을 떠났습니다. 와이 그녀는 츄러스와 감자 튀김을 만들기 시작했습니다 . 올리브 오일과 함께. 값이 비싸지만 모두가 그에게 오래 가지 못할 것이라고 말했습니다. 하지만 살바도르는 항상 달랐다 . 17벌이 있는 아주 대가족의 형이었고 옷장에는 수십 벌의 양복과 수십 개의 넥타이가 있었고 누구와도 비교할 수 없을 정도로 용감하고 쾌활했습니다. 붐이 일어나기 전에 츄레리아를 세우다 . 너무 유명해져서 나중에 부두 위의 호텔 그 이유는 '호텔' 영어 단어였고 다음으로 변경해야 했습니다. 보니라 하우스 . 그리고 150개의 테이블이 있는 광저우의 여름 카페 저녁을 활기차게 만드는 음악 밴드. 그만큼 커피바 알라메다.
Rúa Real de Bonilla가 보이는 Churreria
그들은 코루냐 시에 도착했다. 1949년 한 손은 앞으로, 한 손은 뒤에 놓고 첫 번째 슈레리아 보니야 에서 138 오르잔 거리 . 그리고 그의 아들인 César는 그것을 도시 전체에 배포할 수 있다는 생각을 했습니다. 나는 친구가 있었다 예술적인 -그것은 캔 공장 - 그에게 몇 캔을 만들어 주겠다고 제안한 " 석유 회사 ", 의 24리터 용량 , 배에서 지방을 저장하는 데 사용되는 것들입니다. 그리고 아버지의 항해와 모험심을 품은 César는 그렇다고 대답했습니다. 세계 최초 올리브유를 넣은 감자칩 유통 탄생 그러나 그는 알지 못했다.
그들은 Roel 인쇄소에서 만든 라벨 4개를 부착했고 반품 가능했습니다. 그들은 도시 전체에 300개 이상의 캔을 갖게 되었습니다. . Cesar는 모든 것의 시작 부분에서 자전거로 그들을 데려갔습니다. 그런 다음 Guzzi 오토바이에서 그리고 Vespa에서. 밤새 튀겨서 아침에 포장해서 배달해주셨어요 . 그들은 충분하지 않았습니다. 그들의 자전거에서 크랭크 케이스의 측면은 항상 벗겨졌습니다.
하지만 에 1958년 그의 아버지, 구조자 , 그에게 큰 기쁨을 주었던 프로젝트가 끝났고, 계정이 나오지 않고, 감자는 돈을주지 않았다 . 아마도 그 운명론자들이 옳았다는 것입니다. 그리고 선구자 항해 모험은 30 년 동안 휴경 . César가 더 이상 참지 못하고 1988년에 공장을 설립하여 척추를 없앨 때까지 Sabón 산업 단지의 Arteixo . 그리고 그 이후로 그는 그들을 튀기고 양념하는 것을 멈추지 않았습니다. 바다 소금 -젖지 않게 하는 요령-. 그렇지만 세자르 보니야 이미 은퇴했습니다. 계속 당신의 churreria에서 아침 식사 후 매일 아침 감자를 맛보십시오. . 요구되는 품질을 충족하지 못하여 대량의 감자를 거부하게 되었습니다. 그는 평생 그 일을 해왔습니다.
보니야 공장이 보인다
우리 세대의 사람들은 동부 표준시 와이 더티 댄싱 우리는 다음과 같은 일반적인 것을 상상하지 못했습니다. Bonilla 감자는 오스카상을 수상한 영화에 포함될 수 있습니다. 우리에게 기억은 술집과 카페에 있고 어머니가 아이를 위해 맥주와 주스를 주문하고 감자 한 그릇을 담는 것을 본 기억이 있기 때문입니다.
이제 거의 숭배의 대상이 되었으니 , 미식가 수집가에서 토론에서 최고의 베르무트 반주에 이르기까지; 이제 우리는 그것을 알고 보리스 존슨은 런던 시장 시절 사무실에 깡통을 가지고 있었다. 또는 한국에서는 한국에서 가장 귀한 간식입니다. 이제 우리가 모든 것을 알았으니 우리가 좋아하는 것이 어디에서 왔는지 아는 것도 좋습니다. 이 모험이 시작된 이유는 Salvador Bonilla는 자신과 César Bonilla를 차별화하고 싶었습니다. 그는 모든 사람이 그것을 가능하게 만들고 싶었습니다.
클래식 캔