야행성과 배신이 있는 바나
나는 모비다에 관심이 없었다. 움직이지도 않고 알래스카와 페가모이드 , 또는 "봄 콘서트"( 앤서니 베가 그래, 어디를 봐) 아니 테킬라 , 닷지 라인 , 도 오카 릴레 (Alix 네, 물론) 그것과는 거리가 멀죠 최초의 알모도바르 (예, 연인) .
그러나 그렇습니다. 춥고 회색빛인 바르셀로나의 밤(그리고 낮)에 불을 지른 지식인 갱단인 'Gauche Divine'입니다. 그만큼 테렌스 모익스, 길 드 비에드마, 레가스, 호르헤 헤랄데 어느 하나 에스더 투스케츠 (나는 당신의 딸을 사랑합니다), 바다를 향한 창문이 없는 호텔의 모든 불을 밝히는 퓨즈. 용의 바르셀로나, 트렌카디스 코스타 브라바의 여름(생활과 독서, 그것은 할 수 있습니다 ) . 그만큼 바르셀로나 del Melitón de Cadaqués, Turia 카페, Bocaccio 및 삶의 예술(Manuel Vázquez Montalbán의 뛰어난 초상화를 놓치지 마세요). 그러나 그 시끄럽고 쾌락주의적이고 자유로운 바르셀로나에 남은 것이 있습니까?
아니요. 적어도 Enric González는 이렇게 말합니다. “바르셀로나는 세계에서 가장 유명한 가짜 도시입니다. 외국인을 위한 도시. 편안하지만 성격을 완전히 잃어버렸습니다. 테마파크 같네요. '바르셀로나' ". 유원지로서의 바르셀로나, 종이로 만든 엽서, 단편 영화의 배경, 일러스트 자세와 슬리퍼가 달린 양말. 그리고 아직...
하지만 지친 바르셀로나는 살아있다. 멋진 미식 순간 . 정통 요리의 성숙(아드리아 숙취 이후?)이 지배하는 시간, 제품에 집착하고 (때로는 미묘하게) 고전적인 카탈로니아 요리법을 바라보는 시간. 가스트로바와 실험을 대신하는 선술집과 푸드하우스. 감사합니다. 나는 내가 존경하는 Matoses의 무뚝뚝함을 두 번째로 꼽는다. 오늘날 스페인의 어느 곳도 바르셀로나와 같은 음식을 먹지 않는다. 그리고 당신은 살고 있다고 덧붙입니다.
Barraca에는 많은 나무가 있습니다.
다음은 지난번 여행에서 얻은 미식 단서입니다. 바르셀로나 . 그리고 앞으로 올 사람들:
바라카에 있는 자비에 펠리서의 쌀 요리.
냄비 자비에 펠리서 바르셀로나 앞. 나쁘지 않은 계획이죠? Barraca는 Pellicer(사랑하는 Can Fabes의 주방의 영혼)의 미식 프로젝트입니다. 귀도 와인버그 , (나처럼) 유기농업에 집착하는 광인. Barraca에는 나무(많은 나무), 선집 테라스 및 소박한 주방(더 나은 가식을 생각할 수 있습니까?)이 있습니다. 마늘과 파슬리 오일.
세르지 아롤라와 엘 아츠.
그들은 이미 El Arts로 광산을 알고 있습니다. 그것은 전화 사랑입니다. 매년 나는 모든 호텔인 이 호텔에서 이틀을 요구합니다. 삶이 더 강렬하고 매 순간이 더 나은 무언가를 위한 서곡처럼 느껴지는 영화 같은 공간(엘리베이터...). 서비스, 재량, 공간 및 모험이 있는 호텔. ㅏ 아침밥 내가 몰랐던 것처럼: Clouet, 우는 크로와상, 오렌지 주스, 이베리아 오믈렛, Comté(맛보기, et voilà) 및 바르셀로나 최고의 전망. 아롤라도 물론입니다. 다음 주에 (약속된) 세르지의 새 시즌에 대해 이야기하겠습니다.
바르셀로나: 해변, 밤 그리고 예술
Blau BCN에 있는 Marc의 부엌.
Blau는 Eixample의 중심에 있는 작은 놀라움입니다. 마크 록 전통 요리의 맛을 되찾는 것이 이념입니다. 함께한 시식 메뉴 6접시 주변 환경과 시장 식료품 저장실에 전념: 로메스코 소스와 가지를 곁들인 코카 데 멸치, 감자 거품과 달콤한 파프리카를 곁들인 돌 문어, 아티초크를 곁들인 포테라 오징어 또는 브리와 트러플 속을 채운 풀라드. 놓치지 마세요 사적인 , 그 벽들이 들은 바는...
퍼스트 퍼스트의 침묵.
이 도시에 대한 이 찬가는 내가 때때로 사랑하고 여러 번 미워하는 이 도시에 나를 (가능하다면) 더 가까이 데려다 주는 이 발견으로 매일이 조금 더 내 집처럼 느껴질 수 있도록 끝낼 수 없습니다. 먼저 먼저 그것은 정확히 나에게 관심이 있는(나에게 관심이 있는) 사치, 즉 침묵을 나타냅니다. 토요일 아침. 비를 듣는 즐거움. 어려운 여자. 자비에르 치즈. Blue Note Records의 비닐 커버. 도난당한 키스. 오래된 책들. 수제 물건.
Primero Primera는 호텔로 개조된 집(Pérez-Sala 가족, 사실 가장이 정확히 1층에 산다)의 이웃에 있습니다. 세 개의 탑 . 호텔이면서 집이기도 한 호텔, 개인 주택, 영국식 클럽, Scott Fitzgerald 페이지인 수영장, Ipé 나무와 화강암이 비밀, 삶과 고백을 숨기는 방.
나는 여기에서 살고 싶다.
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먼저 먼저 집에서처럼