맛있는 길거리 음식
1. 당신의 집, 나의 레스토랑
위기의 결과 중 하나는 작업 공간의 재정의: 사무실과 무기한 계약은 가정과 자율성, 즉 "직접 만드십시오"(또는 하루가 얼마나 낙관적이고 활기찬지에 따라 "거기서 관리")로 이어졌습니다. 수많은 비즈니스가 생겨나 더 이상 메타크릴레이트 벽이 있는 사무실이 아니라 이웃집 부엌, 그리고 거기에서 집 자체가 사업이 되기까지, 한 걸음.
바르셀로나에서는 Rooftop Smokehouse의 경우를 지적해야 합니다. Sant Antoni의 옥상 테라스에서 자신의 맥주를 만드는 두 젊은이 (지금까지는 다소 일반적) 및 연기, Priorat 와인 배럴에서 자신의 파스트라미, 오리 또는 생선, 모두 맛있고 놀라운 , 그리고 부수적으로 그들은 테라스에서 동일한 성능을 얻지 못하는 모든 사람들을 당혹스럽게 만듭니다. 이러한 불안정한 시대에, 당신이 가진 것이 있다면, 그것을 수익화할 가능성이 있으며, 따라서 플랫폼은 에어비앤비 그들은 당신이 며칠 동안 방이나 집 전체를 임대하는 것을 더 쉽게 (논쟁은 제외하고), 또는 요리 기술과 적절한 공간이 있다면 거실 한가운데에 레스토랑을 차릴 수 있습니다.
수제맥주와 함께할 최고의 제품
** Eat with **는 관광객들이 미식 경험을 즐길 수 있도록 합니다. 그 환대의 마음이 담긴 정교한 메뉴 식당에서 집에 가져가기 힘들 것 같아서, 요리사 자신과 함께 테이블에 앉아. 그것은 진정성을 찾고 오늘날의 많은 여행자들이 추구하는 매우 관광지에서 탈출하기 때문에 작동합니다. 대중과 국내 작품 사이의 이러한 결정적인 단절은 국제적으로, 그리고 국내에서 바르셀로나는 특히 건강을 즐긴다 방문객뿐만 아니라 다른 것을 찾는 현지인들 사이에서도. 제공되는 태국 메뉴는 다음과 같습니다. 25유로 미슐랭 스타 셰프가 요리하는 정교한 시식 세션.
이 웨이브에서 ** Plateselector ** 웹 팀은 Plateselector 여관 Barceloneta에서 그의 집이자 사무실이자 그의 재능과 환대를 즐길 수 있는 기회이기도 합니다. 그들은 정기적으로 변경되는 메뉴 또는 게스트 요리사와 함께 저녁을 조직합니다. Johann Wald가 직접 작성 (승무원의 일부) 기본적으로 모든 사람들이 자신을 사랑하는 이유를 이해할 수 있도록 합니다.
집에서처럼 먹기
둘. 멕시코
우리가 생각하는 멕시코 음식은 트렌드의 기복이 없지만 빵과 같은 기본적인 것이 유행이 될 수 있다면 멕시코도 마찬가지일 것이라고 생각합니다. 세 개의 구멍이 도시에서 가장 신중하고 엄선된 멕스 장면을 완성합니다. : 우리는에 대해 이야기 세인트 리프 여기에서 Sant Antoni의 오프닝을 언급할 때 Niño Viejo; 이 레스토랑과 Avinguda Mistral에 있는 비공식 타케리아 이웃은 **오악사카**와 오랫동안 동행해 왔으며, 플라 델 팔라우의 메스칼레리아. 새로운 진과 토닉에 대해 이야기하는 것은 이 음료가 결국 유행을 타지 않는 탁월한 색인 검은색이 되었기 때문에 이미 되풀이되는 농담이 되었습니다. 데킬라와 메즈칼에 베팅할 시간입니다 . 할 수 있는 곳이 부족하지 않습니다.
플라 델 팔라우의 메스칼레리아
삼. 골수
위기는 우리의 가장 친한 친구이기도 합니다. 더 겸손하고 전통적인 요리 당신의 식탁 뿐만 아니라 최고의 레스토랑에서도 골수는 미친 년 동안 제쳐두고 겸손한 제품을 요구할 필요를 포착하는 상승 추세로 찌꺼기에 합류합니다. 금박 땅콩 회사의 비용 카드로 지불하고 우리가 그들을 사랑한다는 것을 알게됩니다. 최근 확장된 ** L'eggs ** 메뉴의 근간을 이루는 요리를 선보이고 있습니다. 달걀 , 골수가 명확하게 보이는 열린 뼈와 Rambla del Raval의 ** Succulent **에서 그들은 맛을 추가합니다. 스테이크 타르타르 이 쉬운 진미의 모든 마지막 조각을 긁어내는 작은 술.
소박하지만 맛있는 요리
4. 부티파라, 핫도그, 프랑크푸르트:
그것을 우리가 원하는 대로 부르도록 합시다(동일하지 않다는 것을 알면서) ; 소시지 또는 그것의 세련되고 전통적인 카탈루냐어 버전, 빠르고 다양한 음식의 스타인 소시지, 그리고 그 자체로 기사를 쓸 가치가 있기 때문에 우리는 그것에 더 많은 공간을 할애하고 싶지 않습니다. 하지만 그것으로 충분하다. 곳곳에 소시지가 있다.
Butipà: Raval의 소시지
5. 푸드 트럭
몇 달 전에 이 추세가 스페인에서 시작되었는지 궁금했다면 다음과 같이 말할 수 있습니다. 바르셀로나와 그 지역이 현실이 되고 있습니다 . Bcnmes가 조직한 Eat Street 또는 Mercé 축제 기간 동안 개최된 Van Van Market과 같은 이니셔티브가 한동안 만들어온 길거리에서 먹는다는 주장은 비평가와 대중에게 큰 성공을 거두고 있습니다. 사람들은 보고 싶어하고, 사진을 찍고, 무엇보다 소비하고 싶어한다. 푸드트럭 제품 , 특히 그것이 담론에 의해 강화될 때, 그리고 근본적으로 우리로 하여금 현행 규정을 재고하도록 강요하는 풍미.
스페인의 푸드트럭? 그래 우리는 할 수있어!
6. 의식적인 소비
다른 나라에서 아주 오랫동안 주변에 있었던 것이 우리를 소름 끼치기 시작하는 것 같습니다. 다음과 같은 개념 유기농, 바이오다이나믹, 생태학적, 어업 할당량 또는 지속 가능한, 우리가 분명히 해야 할 것은 우리 주변의 모든 것과 부수적으로 우리 자신을 존중하는 제품, 근본적으로 음식을 소비하는 것입니다. **Feeld Organic, Obbio 또는 Woki Organic Market**과 같은 장소(또는 Haciendas Bio를 통한 직접 구매) 또는 ** Nonono 및 Rasoterra **와 같은 레스토랑은 패러다임 전환의 시작점입니다. .
여기 모든 것이 유기농이며 건강합니다.
7. 케일
기본 중 가장 좋아하는 새로운 음식은 우리가 평생 동안 "양배추"로, 또는 갈리시아에서 직접적으로 "야채"(육수와 함께 먹는 것)로 알고 있던 것입니다. 이 스타 슈퍼푸드의 이름은 **Flax & Kale, 도시 최고의 채식주의자** Teresa Carles의 아들입니다. 주말 브런치를 포함하여 하루 동안의 모든 요리 욕구를 충족시키는 아름다운 유연한 레스토랑(즉, 식단에 때때로 일부 생선을 포함하는 유연한 채식주의자)입니다. 당연하게도 건강이 가득한 다채로운 주스를 제공합니다. 우리 식단의 구멍을 찾고 있습니다. 플렉시테리언(Flexitarian)이라는 단어는 이상하게 보일지 모르지만 결국 우리 어휘에 들어갈 것입니다.
사랑스러운 유연한 레스토랑
8. 멀티스페이스
나열하자면: ** Praktik Bakery는 빵집이 있는 호텔입니다**(Baluard의 빵집, 그 이하도 아닙니다); Jaime Beriestain은 장식 상점, 서점 및 카페테리아입니다. La cuina d'en Garriga는 식료품점 및 레스토랑입니다. 앞서 언급한 **Feeld Organic은 슈퍼마켓, 레스토랑, 꽃집...** 레이블이 떨어지고 비즈니스는 동시에 많은 것을 포괄하는 브랜드이며 우리 시대의 비즈니스에 유연성이 부과됩니다.
최고의 호텔, 패스트리
*** 당신은 또한 관심이 있을 수 있습니다...**
- 캔 안의 바르셀로나: 보존을 즐길 수 있는 새로운 레스토랑 - 바르셀로나, 본격적인 가을
- 바르셀로나 사람이라면 이해할 수 있는 46가지
- 바르셀로나의 도시 자전거 생존 가이드
- 바르셀로나에 살면 연속 gif로 산다
- 바르셀로나 람블라에 관한 100가지 - 바르셀로나에 대한 모든 정보 - 당신이 알아야 할 바르셀로나에 관한 100가지
- Raquel Piñeiro의 모든 기사