픽사 피자...
스트리트 푸드
일 년 내내 우리는 새로운 길거리 음식 제안이 나올 때마다 한숨을 쉬고 있었습니다. 정확히 몇 안 되는 것은 아닙니다. 그리고 크리스마스라고 해서 그 제안을 잊어버릴까요? 아니요, 우리가 거리 분위기를 좋아한다면, 중요한 날짜에도 즐겨보자 . 우리는 Bacoa_(Carrera de San Jerónimo 3)_의 햄버거로 시작합니다. 최근에 수많은 추종자들이 있는 바르셀로나에서 수도에 도착했습니다. 그들의 갓 만든 유기농 구운 고기 버거 손으로 자른 감자와 함께라면 어떤 그룹 만찬의 주인공이 될 수 있습니다. 말할 것도 없이 그들의 장인 아이스크림 , 가장 매력적인 누가를 위한 치열한 경쟁. ~
그러나 길거리 음식의 경우 슬라이드 아르헨티나식 피자 , Picsa와 같은 두껍고 스폰지 반죽 _(Ponzano, 76) _. Pablo Giudice의 레스토랑 - 마드리드 주변에 흩어져 있는 Sudestada와 Chifas에 있는 Estanis Carenzo의 오른팔 - 약속 토마토, 픽사 치즈, 라클렛, 오리콩피, 말린 무화과로 만든 특별한 크리스마스 피자 메뉴 . 왜냐하면 #폰자닝 크리스마스에도 입습니다.
동료들과 식사하기 딱 좋은
일본의 골목을 가로지르는 극동의 음식도 마찬가지입니다. 조약돌과 빨간 등불이 포장마차를 알려줍니다. 그게 다야 핫토리 한조 _(여관주인 로마노스, 17) _, 크리스마스에도 정통 일본 길거리 음식을 선보이는 일본식 이자카야, 유명한 Ebimayos(라이스 캐비어 온도에 있는 호랑이 새우) 또는 Takoyaki(문어와 생강을 곁들인 구운 밀가루 튀김), 오사카에서 가장 유명한 요리 중 하나이지만 여기 마드리드에서. ~
비공식
많은 사랑을 받는 이탈리아 음식은 남겨두어서는 안 됩니다. 피자도 마찬가지입니다. 주문 즉시 만들어지는 것은 더욱 그렇습니다. 나무 오븐 그리고 그들은 Sicilian과 같은 문제의 전문가에 의해 서명되었습니다. 안젤로 마리노 Premiata Fornería Ballaró _(Santa Engracia, 90) _; 이베리아인은 우리 땅에 대한 찬사이자 오직 그 나라를 위한 것입니다. 최고 품질의 원료 그가 만드는 것- 우리는이 그룹 저녁 식사 목록에서 그것을 고려해야합니다. 이런 이유로, 최상층에 세련된 공간이 있기 때문에 몇 명을 수용할 수 있습니다. ~
그리고 그들이 멕시코에서 그것을 한다면, 왜 우리는? 치킨 플라우타, 퀘사디아, 타코와 함께 저녁 식사로 과카몰리를 곁들인 토르티야 칩(또는 나초)의 배급 및 부분(심지어 채식주의자 버전 , 오늘 밤이 아니라도 진정한 Tex-Mex 맛을 원하는 사람이 남지 않도록. 이것은 Tepic _(Pelayo, 4) _에서 가능합니다. 그리고 같은 라인을 따라 훨씬 더 양키 액센트를 가진 Bestia Kitchen Bar _(López de Hoyos, 9) _, 매우 도시적인 뉴욕 느낌의 레스토랑과 그룹 저녁 식사를 위한 공간, 술을 마시기 전에 떠나기가 쉽지 않은 곳.
오늘 밤을 위해 그들은 메뉴가 아니라 '아기 비스트'(색상형 미니버거), 나초, 퀘사디아, 후무스, 샐러드 및 Al 라벨이 붙은 피자와 같은 가장 유명하고 최고의 요리를 자랑하는 시식 제안을 준비했습니다. 정사각형. 그리고 비공개 제안이 아니기 때문에 그룹이 원하는 대로 요리 수를 늘리거나 줄일 수 있습니다. ~
뉴욕과 마드리드의 만남
모더나이트
초현대적이며 인상적인 미학으로 엘 임파르시알_(Duke of Alba, 4)_, Rastro 지역에서 현재까지 열린 가장 멋진 레스토랑 ; 아마도 그것은 오래된 신문 El Imparcial의 본부인 역사적인 건물에 지어졌기 때문일 것입니다. 아마도 미술관이자 장식품 가게이기 때문일 것입니다. , 아마도 그 미학이 매우 시크한 터치로 모던하고 아방가르드하기 때문일 것입니다. 그것이 무엇이든 간에 '차림새는 있지만 격식을 차리지 않는' 장소 중 하나라면 친구, 가족 또는 동료와 함께 그룹 저녁 식사를 주최할 수 있는 공간, 분위기 및 필요한 메뉴가 있습니다.
살라망카(Salamanca) 지역의 호르헤 후안(Jorge Juan) 거리가 가장 최근에 개장한 La Bien Aparecida(Jorge Juan, 8)에서도 같은 일이 발생합니다. 그 귀여운 장소 중 하나입니다. 매우 세심한 인테리어 디자인, 밝은 톤 및 2개 층으로 나누어져 있습니다. 그러나 다른 사람들과 달리 이 음식은 풍부한 부분과 명백한 Paco Quirós(Cañadío)의 인장이 찍힌 아주 좋은 칸타브리아 제품으로 많이 먹습니다. 세련된 크리스마스 저녁 식사에 함께하는 것이 가장 좋습니다. ~
라스트로 지역과 오래된 신문에서
지역 법원
그리고 좋은 제품을 이야기 하자면 Atlantik Corner _(Ventura de la Vega, 11-13) _ 역시 신인이지만 전통적인 편지의 이웃 . 매우 큰 식당이 없지만 테이블 배열이 있다고 가정 해 봅시다. 건물의 길이를 차지하고 많은 사람들이 공유하기에 완벽한 연속 터프트 소파는 다른 한편으로는 그룹 저녁 식사를 매우 편안하게 주최할 수 있습니다. 그 메뉴는 대서양 연안의 요리에 대한 분명한 경의를 표합니다. 갈리시아와 포르투갈 ; 이상적인 캐러비어, 대구, 갈리시아 문어를 모티브로 한 크리스마스를 축하하세요...
매우 매력적인 장소에서 갈리시아의 맛
그러나 모든 것이 잘되는 것은 아닙니다. 이 도시에는 전통을 이어가는 장소를 찾는 사람들에게 더 적합한 또 다른 참신함이 있습니다. 선술집 같은 공기와 더불어 밥도 잘 먹는 곳에서 후회 없이 소란을 피우는 곳. La Bobia _(San Millán, 3) _처럼 아스투리아스 요리(카브랄레스, 카초포스 및 파베 고로케)와 수압 타일과 민트색 의자가 있는 모더니즘 미학으로, 라 라티나 근처에서 . 가장 궁금한 점은 단체로 식사가 가능하다는 점(8명 이내) 사이다 배럴 내부를 독특한 개인실로 개조했습니다. ~
아스투리아스 매점으로 재개장
일본
동양은 Banzai_(Recoletos, 10)_의 제안입니다. 이 스시&사케 바는 크리스마스에 새로운 이미지로 더 따뜻하고 친근하게 다가옵니다. 중독성 있는 크림 타이거 덴푸라, 연어 껍질을 얹은 연어 껍질 롤, 매운 참치를 섞다- 또는 폰즈 소스를 곁들인 차가운 숯 등심 다다키 . 일본 요리의 또 다른 대표자는 A Japanese Kirikata _(Antonio Acuña, 19) _ -이전에는 클럽 A - 핑거 푸드 형식의 일본-카스티야 퓨전 전용. 그들은 또한 장식도 개인화할 수 있는 **공개 또는 비공개 형식(항상 사전 예약 필요) **으로 크리스마스 이벤트를 개최할 가능성이 있습니다. ~
올해의 날짜에 대한 일본식 터치
니앤캐리언 트윗
우리는 또한 타파스 및 부분 버전에서 아시아, 페루 및 아스투리아누스를 융합한 요리 제안을 찾았습니다. 거의 아무것도. 최근에 오픈한 Ronda 14 Madrid _(General Oráa, 25) _ 고급 요리를 제공하지만 칠판에 광고하는 미니 형식으로 제공되는 동네 선술집 분위기의 레스토랑 Mario Céspedes에게 크레딧이 돌아갑니다. Tiraditos, ceviches, Lima 원인... 그리고 cachopines, 모두 한 곳에서. ~
이국적인 분위기의 La Jefa Home Bar _(Recoletos, 14) _의 메뉴는 규모와 해안가 장식, 친절한 응대와 요리로 인해 식민지 시대 맨션이라고 더 잘 설명될 수 있는 레스토랑입니다. 전체 세트는 테네리페와 같은 해변, 해안 및 섬의 분명한 영향입니다. , 파트너가 어디에서 왔는지 말레콘 또는 페루의 공기와 함께 ceviches와 tiraditos가 있는 쿠바일 수 있습니다. 그룹의 경우 자신의 아레피타스, 카나리아 다리, 치킨 칠리 고로케 또는 버터 피쉬와 타불레를 기반으로 한 제안. ~
HIPSTER 콜로니얼 맨션
단수
우리는 수준을 약간 높였지만 계속해서 환영하는 환경, 즉 머리에 묶인 관계의 끝까지 갈 필요 없이 부끄러움을 잊도록 초대하는 평생 선술집의 분위기가 있는 환경에서 계속합니다. 그러나 현대 . Lovnis_(General Pardiñas, 56)_처럼 70년대 카페테리아 콤보 플레이트 미식가 카테고리로 끌어올리기 위해 크리스마스에도.
또한 2층으로 구성되어 있어 축하 장소로도 안성맞춤입니다. 위층은 전통적인 바의 분위기를 풍기며, 아래층은 규모가 크고 테이블을 공유할 수 있습니다. Arzábal Reina Sofía _(Santa Isabel, 52) _, 최근 내부에 오픈 레이나 소피아 박물관 , 크리스마스에 점심이나 저녁을 즐기기에 매우 이례적인 장소입니다. 레스토랑에 버금가는 선술집인 것도 특이하고, 전통 시장 요리로 역동적이고 재창조되었습니다. ~
70 년대 카페테리아의 결합 된 접시
다른 수준에서
마지막으로 두 가지 고급 제안: 인도 스타일의 Benares _(Zurbano, 5) _, Salamanca 지역에 막 문을 연 레스토랑 셰프 아툴 코차르 , 미쉐린 스타와 함께 탁월한 스페인 제품으로 만든 탄두르 요리에 경의를 표합니다. 거실은 단순히 화려하고 넓으며 원시, 자연 및 황금색 톤으로 장식되어 있습니다. 동시에 지하실이기도 한 그의 개인 방에서 카레는 다른 많은 신화를 추방하는 것 외에도 배에서 나오는 향신료의 혼합물이 아니라는 것을 발견할 수 있습니다.
그리고 마지막으로 연휴가 끝날 때까지 제공되지 않을 제안입니다. 1월 6일부로 Alinea 레스토랑이 한시적으로 내부에 설치됩니다. 호텔 NH 유로빌딩 _(아버지 데미안, 23) _. 자, 미국 요리를 즐기기 위해 시카고에 갈 필요가 없습니다. 미슐랭 3스타 그랜트 아차츠. 이것으로 충분하지 않은 것처럼, 이 경험은 다음 경험으로 보완될 것입니다. David Muñoz의 DiverXO, 함께 메뉴를 준비하는 위아래 예약이 필수적인이 두 천재 사이.
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그랜트 아차츠 셰프가 여러분을 기다립니다.