마드리드에서 Gran Vía를 먹습니다.
그만큼 우리는 레스토랑 오픈한지 1년 조금 넘었습니다. 개봉과 함께 클로 바 그리고 호텔 바르셀로 토레 마드리드, 그 럭셔리한 구석에서 Gran Vía에서 Callao까지의 상승을 통제하고 Plaza de España 전체를 지배했습니다.
그것은 곧 입소문을 탔습니다. 다소 화려하고 다소 키치한 장식 제이미 하욘 인스타그래머 시청자들을 사로잡았습니다. 무엇보다 50년대의 파티로 당신을 데려다 준 우뚝 솟은 금괴 주변.
이제 이번 여름 우리가 돌아오기를 원합니다: 그 의기양양한 스타일은 변하지 않았지만 미식 제안은 바뀌었습니다.
Guadarrama 쇠고기 스테이크 타르타르.
페루, 아시아의 영감, 국제적 반전이 끝났습니다. 셰프 Rubén Vázquez가 Somos y Garra Bar(요약하자면 Somos Garra)를 위해 만든 새로운 메뉴는 레스토랑의 모든 테이블이 바라보는 마드리드 거리에 대한 찬사입니다.
이다 절대적으로 순수한 제안, 타르타르를 만드는 과다라마 비프나 아란후에즈산 아스파라거스 등 주변 지역의 제철 식재료를 저온 계란과 함께 곁들입니다.
우선 공유하기 위해 고안된 요리 중에는 제목에서 마드리드에서 가져온 요리도 있습니다. 전통적인 마드리드 샐러드 또는 'Primavera de Madrid' 샐러드.
마드리드 타워의 높이에서 그 전망 덕분에 우월하게 어깨 너머로 도시의 열기를 볼 수있는 신선하고 매우 전통적인 요리.
주요 음식 중에는 고기와 생선이 있습니다. 송아지 고기는 여전히 모두 Guadarrama에서 가져온 것입니다. 앙트레코트 또는 등심. 이베리아 시크릿 5조타스와 양고기 어깨설탕이 있습니다. 그리고 할머니를 생각나게 하는 스튜 중 하나: 페피토리아의 치킨
바다에서 토마토와 망고에 대구 (대구보다 더 전통적인 것이 있습니까?)가 나옵니다. 구운 문어 다리 또는 농어.
스페인 광장의 테이블.
그리고 메뉴는 매우 여름이지만, 색상과 맛, 좋은 숟가락 Madrilenian은 8월에도 그것을 좋아합니다. 따라서 낮은 온도에서 아귀를 넣어 끓인 베르디나스.
클로바에서는 칵테일 바와 스낵 메뉴는 같은 라인을 따릅니다. 베르무트는 왕과 전채로, 마드리드의 일반적인 음식에서 영감을 얻었습니다. 마치 칩 위에 얹은 멸치처럼요.
가야하는 이유
에 의해 살모레호, 샐러드, 송아지 고기… 그리고 디저트까지 산드라 빌라존. 바로 마드리드 '마드리드에서 하늘로': arbutus 크림과 보라색 아이스크림에 도넛. 또는 당신의 '올 초콜릿', 이름에서 알 수 있듯이 cloying이 없습니다.
추가 기능
호텔 바르셀로 토레 마드리드에서의 아침 식사 Somos에서 점심 또는 저녁 식사와 같은 전망과 함께 제공되고 먹습니다. 손님과 그랑 비아에서 하루를 시작하려는 모든 사람들에게 열려있는 뷔페 쇼입니다.
Aranjuez의 아스파라거스를 곁들인 저온 계란.
주소: 마드리드의 호텔 바르셀로 토레. 스페인 광장, 18 지도에서 보기
전화: 91 524 23 99
일정: 오후 1시부터 4시까지, 오후 7시부터 11시까지.
추가 일정 정보: Garra Bar: 일요일~화요일 오전 10시 30분~오전 1시, 수요일 ~ 토요일 10:30 ~ 2H
반값: €35. 이그제큐티브 메뉴: €22 및 €29. 클로 바: €15