틀림없는 고전.
오븐의 열기 속에서 우리는 이 불확실한 시대에 많은 평화를 찾았습니다. 부엌에 들어가 본 적이 없는 사람들도 반죽을 반죽하고 베이킹에 운을 시험해 보았습니다. 그리고 그 결과에 만족하며, 우리는 계속 굽습니다.
이번에는 미라골리 형제가 함께 합니다. 바나나와 호두 케이크 레시피 때때로 당신의 베이커리 및 카페테리아 Cientotreintaº, Chamberí 동네에서. "케이크는 만들기가 매우 간단합니다."라고 그들은 말합니다. "우리는 통밀가루와 흑설탕을 사용하지만, 백설탕이나 백설탕과 꿀을 같은 비율로 섞어서 대체하셔도 됩니다."
빵, 페이스트리, 커피는 이탈리아 성을 가진 바스크 형제가 운영하는 Cientotreintaº의 3가지 특산품으로, 알베르토와 귀도 미라골리. Alberto는 미술사를 공부했지만 빵과 패스트리 반죽 기술로 전환했습니다. 귀도는 인테리어 디자이너이지만 호텔과 레스토랑 업계에 뛰어들어 곧 커피를 전문으로 합니다. 그들은 이미 Chamberí에 많은 신자들이 있는 이 베이커리 워크샵, 패스트리 숍 및 카페테리아에서 지식과 경험을 결합했습니다. 초콜릿 야자수는 순례용이고, 분명히. 감금의 시대에 가장 먼저 필요한 업무로 월요일부터 일요일까지 오전 9시부터 오후 5시까지 여전히 문을 엽니다. 그리고 집을 떠나는 것을 선호하거나 아예 할 수 없는 사람은 Glovo를 통해 빵이나 패스트리를 주문할 수 있습니다. 그리고 곧, 우리도 당신의 커피를 위해 그곳으로 돌아올 것입니다. 물론 야자수도 마찬가지입니다.
Cientotreinta에 따르면 호두와 바나나.
Cientotreintaº 베이커리 및 카페테리아에서 바나나와 호두 케이크 레시피
**대형 금형용 재료:**
통밀가루 240g
소금 3g
로열 이스트 6g
베이킹 소다 5g
계피가루 3g(실론이면 훨씬 좋음)
구운 호두 84g
흑설탕 214g
계란 100g
중성 오일 100g(정제 올리브, 해바라기, 코코넛...)
구운 바나나 500g
우유 85g
동화:
1. 한쪽 면에 박력분, 설탕, 이스트, 소다수, 소금, 계피를 체쳐 따로 둡니다. 다른 한편으로, 우리는 액체(우유, 기름, 계란)를 섞고 액체 혼합물에 볶고 다진 바나나를 추가할 수 있습니다.
2. 체로 쳐진 (건조한) 재료를 액체에 추가하고 혼합물이 균질하다고 확신할 때까지 혼합합니다. 케이크의 질감을 단단하게 만들기 때문에 너무 많이 치지 않는 것이 중요합니다.
3.혼합물이 완성되면 호두를 넣고 살살 섞어주세요.
4. 남은 것은 혼합물을 이전에 버터로 기름칠하고 최소한 바닥과 짧은면에 베이킹 페이퍼를 넣은 틀에 붓는 것입니다.
5.구우려면 오븐을 175도로 예열하고 55~60분간 굽는다.
6. 색이 많이 바래긴 했지만 안이 안 익었다면(이쑤시개 테스트: 찔러봐도 깨끗하지 않으면 아직 안 된 것) 윗부분을 가림 약간의 알루미늄 호일.
7. 그런 다음 남은 것은 식혀서 즐기는 것뿐입니다. 비스킷은 앉아있을 때 더 좋아집니다.
주소: Calle de Fernando el Catolico, 17 지도에서 보기